晨光刺破云层,带着一丝决绝的意味,林微熹和萧绝再次踏入山林。这一次,目标明确——寻找那种“黄色的、像小梨子、更甜”的野果。萧绝走在前面,步伐比以往更加坚定,眼神锐利如鹰隼,不放过任何一丝可能的线索。林微熹紧跟其后,心中既怀揣着希望,又充斥着对未知的忐忑。
山路崎岖,枯枝划破了她的裙摆,冰冷的空气吸入肺中带着刀割般的疼。萧绝却如履平地,他对山势的熟悉远超林微熹的想象。他带着她穿过一片布满乱石的陡坡,绕过一丛极其茂密、带着尖刺的荆棘,最终在一片背风的山坳里,找到了几株低矮的、叶子几乎落尽的灌木。
灌木的枝头上,零星星地挂着几个鹌鹑蛋大小、表皮呈淡黄色的果子,形状确实有些像微缩的梨子,在萧瑟的冬日山林里,显得格外醒目。
“就是这个。”萧绝指着那些果子,语气肯定。他踮起脚,熟练地避开枝条上细微的刺,小心翼翼地摘下一个,递给林微熹。
果子入手微凉,带着一种清雅的香气。林微熹用手帕擦了擦,轻轻咬了一口。瞬间,一股清甜馥郁的汁液在口中弥漫开来,甜度确实远胜之前的红果子,酸味极淡,口感也更加绵软细腻!
“好甜!”林微熹眼中迸发出惊喜的光芒。这果子的品质超乎她的预期!
萧绝见她喜欢,黑眸中也闪过一丝几不可查的愉悦,随即更加卖力地采摘起来。两人小心翼翼,将这几株灌木上成熟的黄果子尽数摘了下来,虽然总量不多,但用于试验和初期售卖,已然足够。
满载而归,破败的土屋仿佛也因这新发现的希望而焕发了生机。顾不上休息,林微熹立刻投入到新品的研发中。
然而,创新之路从非坦途。
第一次尝试,她按照制作红果糖葫芦的流程,直接将黄果子串起蘸糖。结果,黄果肉质比红果柔软得多,滚烫的糖浆一裹上去,果子便被烫得软塌下去,甚至破皮流汁,品相全无,口感也变得软烂怪异。
失败了。
看着锅里那几串不成样子的“试验品”,林微熹蹙紧了眉头。萧绝站在一旁,看着她的神色,又看了看那些失败的糖葫芦,小手默默攥紧。
“果子太软。”他低声说了一句,指出了关键。
林微熹点了点头,凝神思索。必须改变方法。她想起前世一些处理娇贵水果的工艺,比如……挂霜?或者,调整糖浆的温度和蘸取方式?
第二次尝试,她将糖浆熬得更老一些,颜色更深,黏度更大,然后离火稍凉片刻,待糖浆不再那么滚烫灼人时,才快速地将串好的黄果在里面轻轻一滚,薄薄地挂上一层糖衣,然后迅速拿起冷却。
这一次,糖衣成功附着,没有将果子烫烂。冷却后,糖壳呈现出更深的琥珀色,包裹着里面若隐若现的淡黄果肉,别有一番诱人风味。
林微熹拿起一串,递给萧绝。
萧绝接过,咬了一口。外层的糖壳依旧脆硬,里面的黄果却保持了大部分原有的清甜和绵软口感,与糖壳的甜脆形成了奇妙的层次感。
他细细品味着,然后看向林微熹,肯定地点了点头:“这个,好吃。”
林微熹自己也尝了一颗,味道确实独特,清甜不腻,比红果的酸甜更加温润适口。成功了!
但仅仅这样还不够。林微熹看着剩下的黄果和糖浆,决定再大胆一些。她将之前收集的、炒香后碾碎的野芝麻,撒在刚刚蘸好糖浆、尚未完全凝固的黄果糖葫芦上。
芝麻的焦香瞬间与焦糖的甜香、黄果的清雅香气混合在一起,产生了一种更为复合诱人的气味。冷却后,晶莹的糖壳上点缀着粒粒香芝麻,看起来就让人食欲大动。
“芝麻脆黄果”,新品诞生!
看着木架子上这几串独一无二、散发着诱人香气的新品糖葫芦,林微熹长长地舒了一口气。疲惫被巨大的成就感取代。
萧绝的目光也一直停留在那些新品上,看着林微熹一次次失败,又一次次尝试,直到最终成功。他看着她额角的汗珠,看着她专注发亮的眼睛,一种难以言喻的情绪在他心底涌动。
他好像……有点明白,为什么那些人做的糖葫芦,永远比不上“姐姐”做的了。
不仅仅是因为果子,因为糖,更是因为……这份不肯放弃、一定要做到最好的心思。
研发新品的艰难过程,不仅带来了破局的希望,更让萧绝直观地感受到了林微熹身上那股坚韧不拔的力量。
这力量,无声无息,却比任何言语都更具说服力,悄然浸润着他冰封的心田。
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