再说说荷兰。当时的荷兰还不是独立国家，属于西班牙的领地（后来荷兰爆发革命，才独立出来）。荷兰的宗教氛围相对宽松一些，而且商业发达，需要犹太人的金融和贸易能力。所以，一部分犹太人逃到了荷兰，在阿姆斯特丹、鹿特丹等地定居。但就算在荷兰，他们也不能完全自由——还是不能当公务员，不能买某些土地，只能从事商业、手工业等行业。不过比起西班牙和葡萄牙，荷兰已经算是“天堂”了。
而大多数犹太人，最终选择了第三条路：逃往奥斯曼帝国。为啥是奥斯曼？因为当时的奥斯曼帝国，是欧洲唯一对犹太人“敞开大门”的国家；而且奥斯曼帝国横跨亚非欧，需要犹太人的商业网络和金融能力，来帮助帝国发展经济。可以说，奥斯曼帝国对犹太人的“接纳”，不是“慈善”，而是“互利共赢”——但在当时的情况下，这已经是犹太人能找到的最好归宿了。
这里有个超有趣的历史冷知识：当西班牙犹太人逃到奥斯曼帝国时，奥斯曼苏丹巴耶济德二世说了一句特别经典的话：“斐迪南国王真是个大傻瓜！他把自己国家最宝贵的财富（犹太人）赶走，而我却把他们捡过来，这简直是帮我增强国力啊！” 说完，巴耶济德二世还下了一道命令：所有犹太难民都能在奥斯曼帝国自由定居，免交三年赋税，还能保留自己的宗教和文化，甚至可以担任政府官员——这待遇，比在欧洲好太多了！
犹太人逃亡路上的惨状，历史书很少详细说，咱今天就唠点细节：有一群犹太人，从西班牙坐船出发，想逃往奥斯曼帝国的君士坦丁堡，结果遇到风暴，船被吹到了北非的摩洛哥。摩洛哥当时也是伊斯兰国家，本来也接纳犹太人，但当地的部落首领见犹太人带了一些财物（虽然不多），就想抢劫他们。犹太人没办法，只能奋起反抗，最后虽然保住了性命，但财物被抢光了，只能一路乞讨，徒步穿越撒哈拉沙漠，历时半年才到达君士坦丁堡——到达时，很多人衣衫褴褛、面黄肌瘦，甚至有人因为疾病和饥饿，死在了路上。
还有一群犹太人，逃到了意大利的威尼斯。威尼斯是商业共和国，本来也欢迎犹太人（因为能给他们带来贸易利益），但威尼斯政府规定：犹太人只能住在一个叫“犹太岛”的地方，而且晚上必须关城门，不准外出。这个“犹太岛”就是后来“隔都”的起源——没想到，意大利人比欧洲其他国家更“会玩”，直接把犹太人圈在了岛上，既利用他们的商业能力，又防止他们“污染”基督徒的生活。
吐槽一下当时的欧洲各国：除了荷兰和少数几个城市，大部分欧洲国家对犹太人都是“赶尽杀绝”的态度。他们一边嫌弃犹太人，一边又离不开犹太人的能力，可真当犹太人走投无路时，却没有一个国家愿意伸出援手。这就像现在有些人，天天用着别人的东西，还到处说别人的坏话，等别人遇到困难了，不仅不帮忙，还落井下石——简直是“人性的弱点”暴露无遗！
而犹太人在逃亡路上，也展现出了超强的“生存能力”：他们不管到哪里，都能快速找到谋生的方式——要么继续干老本行（放贷、贸易），要么从事手工业（比如纺织、珠宝加工），甚至有的犹太人还成了医生、学者。而且他们特别团结，不管是认识的还是不认识的，只要是犹太人，遇到困难都会互相帮助——比如有钱的犹太人会资助没钱的难民，有门路的会帮别人找工作、找住处。这种“抱团取暖”的精神，也为后来的“民族觉醒”埋下了伏笔。
四、救赎：奥斯曼帝国的“避风港”——犹太人的“第二故乡”
大部分犹太难民，最终都逃到了奥斯曼帝国，在这里找到了“活下去的希望”。奥斯曼帝国为啥这么“宽容”？咱得客观说，不是苏丹有多善良，而是有实际的利益考量：
第一，奥斯曼帝国需要犹太人的商业网络。犹太人在欧洲、亚洲、非洲都有自己的贸易网络，能帮奥斯曼帝国打通和欧洲的贸易通道，获取欧洲的商品和财富；第二，奥斯曼帝国需要犹太人的金融能力。帝国扩张需要大量资金，而犹太人擅长放贷和理财，能帮帝国打理财政、筹集资金；第三，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，伊斯兰教法规定“要善待有经人”（就是信仰犹太教、基督教的人），不能随意迫害他们——这也是奥斯曼能接纳犹太人的宗教基础。
所以啊，犹太人到了奥斯曼帝国后，待遇那是相当不错：他们可以自由选择居住地，不用住在隔都里；可以保留自己的宗教和文化，建立犹太教堂、学校，教授希伯来语和犹太律法；还可以担任政府官员，有的犹太人甚至成了苏丹的财政顾问、外交使节——这在欧洲是想都不敢想的！
有个历史没讲过的细节：犹太人到了伊斯坦布尔（当时奥斯曼帝国的首都）后，在加拉塔区建立了自己的社群。他们在这里修建了十几座犹太教堂，创办了学校和医院，还建立了自己的司法体系（按照犹太律法处理内部纠纷）。而且，他们还把西班牙的文化和习俗带到了奥斯曼帝国——比如西班牙式的烹饪、西班牙犹太方言（拉迪诺语），甚至还把西班牙的戏剧、音乐也带了过来，让伊斯坦布尔变成了一个“多元文化的熔炉”。
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