纽约贾维茨会展中心的主展厅里，夜色与灯光交织出一片忙碌的暖意。巨大的 “全球中华古菜传承地图” 占据了整面主墙，金色线条从北京辐射至纽约、悉尼、柏林、吉隆坡等 50 个核心城市，每个节点都闪烁着 LED 灯，标注着传人的姓名与传承特色 —— 陈明的马来西亚肉骨茶、林小雨的东南亚香料八珍汤、王萌的分子版蟹酿橙，名字旁的小图标生动诠释着 “守正” 与 “创新” 的融合。凌姝站在地图前，指尖轻轻划过纽约的节点，那里正闪烁着 “峰会主会场” 的字样，映得她眼底泛起微光。
展厅内，工作人员正有条不紊地进行最后的筹备：技术团队调试着 360 度全景直播设备，确保全球 100 万观众能清晰看到峰会全程；后勤团队将印有 “膳心传天下” 字样的纪念徽章摆放在嘉宾席位上，每个徽章都配套着一本迷你版《凌家膳堂全谱》；文案团队围在长桌旁，反复核对《膳心传承宣言》的初稿，纸上密密麻麻的批注，记录着 150 位传人的集体心声。
“凌姐，这是最终确认的全球传人名单和最新运营数据。” 苏晴踩着高跟鞋走来，手里捧着两份厚重的文件夹，额角带着细密的汗珠。她将文件夹递到凌姝面前，“150 位传人全部确认到场，其中老中青三代各 50 人，最远的从非洲南非赶来，明天就能抵达纽约；10 家海外分店的年度报表也汇总好了，年均营收全部突破千万，悉尼分店和纽约分店更是超过了 1500 万。”
凌姝翻开名单，熟悉的名字一个个跃入眼帘：凌伯、李阿婆的名字被用红笔圈出，标注着 “开场技艺演示”；陈明、路易的名字旁写着 “分会场主持”；林小雨、王萌则备注着 “青年传人代表发言”。每一个名字背后，都串联着一段传承故事 —— 凌伯的老卤锅、陈明的南洋砂锅、林小雨的香兰叶，这些具象的画面在她脑海中交织，汇成了十年传承路的完整图景。
沈慕言走到她身边，手里拿着一份毕业生成才记录册：“传承学校和海外分校的毕业生，已有 100 人活跃在传承一线。你看，王磊在天津开的卤味店，去年营收破 800 万，还带动了 5 户农户种植香料；马克在柏林开的古菜融合餐厅，被评为‘德国年度新锐餐厅’，吸引了很多西方厨师拜师；还有新加坡分校的 30 名毕业生，全部加入了东南亚古菜传承联盟，成了当地的核心力量。”
凌姝翻看记录册，每一页都贴着毕业生的照片和成就简介：有人穿着厨师服站在领奖台上，有人在校园里教孩子做定胜糕，有人在海外分店的厨房里忙碌。她的目光停留在一张合影上 —— 那是新加坡分校首届毕业生的合影，林小雨站在中间，手里捧着刚做好的南洋肉骨茶，笑容灿烂。“时间过得真快，” 她轻声感慨，“还记得小雨刚入学时，拿着香兰叶问我能不能做古菜，现在她已经能独当一面，还培养了 3 个本地徒弟。”
“第四卷，我们真的建成了‘全球传承体系’。” 沈慕言的声音温和而坚定，“从一道菜的家族传承，到覆盖 50 国的传人网络；从一间胡同小馆，到 10 家海外地标分店；从口传心授的技法，到进校园、进博物馆、进健康产业的多元传播 —— 我们做到了十年前想都不敢想的事。”
苏晴补充道：“更重要的是，我们形成了完整的生态链。供应链联盟保障食材品质，大师工作室培养精英传人，产业班输送运营人才，数字化博物馆扩大传播，公益项目夯实社会根基。现在的中华古菜，不再是孤立的美食，而是一个有根、有魂、有生命力的传承生态。”
凌姝望着墙上的全球传承地图，金色的线条像血脉一样交织，连接着不同肤色、不同文化的传人。她想起巴黎颁奖礼上，国际文化交流组织主席说的话：“中华古菜的传承，是人类文明交流互鉴的典范。” 而这一切的根基，正是 “膳心” 二字 —— 对传统的敬畏，对品质的坚守，对文化的热爱，对他人的善意。
“第四卷是‘体系建成’，但这不是终点。” 凌姝转过身，目光落在沈慕言和苏晴身上，语气格外坚定，“下一卷，我们要让‘膳心’成为跨越时空的精神符号。它不该只存在于我们这代人的心里，不该只停留在宣言的文字里，而要刻进每一位传人的骨子里，传给下一代，再下一代，让中华古菜的精神，比技法更长久，比味道更深远。”
沈慕言点点头：“这也是《膳心传承宣言》的核心意义。我们要把‘守正、创新、共享’的准则明确下来，让全球传人有共同的信仰和遵循，让传承不再是零散的个人行为，而是有方向、有约定的集体使命。”
苏晴翻开宣言初稿，念出核心段落：“‘膳心者，守正为根，护古菜技法之魂；创新为翼，应时代需求之变；共享为桥，连全球传承之情。’这句话融合了所有传人的意见，既守住了本质，又兼顾了发展，应该能得到所有人的认同。”
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