第二天，天刚蒙蒙亮。
“徐大厨米线店”门口，就已经挂上了“今日盛大开业，全场八八折”的醒目横幅。
震耳欲聋的开业音乐循环播放着，两个巨大的红色充气拱门立在两旁，上面写着“开业大吉”、“财源广进”的烫金大字，俗气又热闹。
徐周丽特意换上了一件崭新的暗红色旗袍，虽然料子不怎么样，但她自我感觉良好，觉得自己此刻就是整条街最贵气的老板娘。
她拉着精心打扮过的江舒悦，站在店门口，看着员工们穿着统一的制服，精神抖擞地进进出出，脸上的笑容就没停过。
“舒悦，你快看！这才叫专业！”
徐周丽压低声音，语气里满是藏不住的得意。
“你看看张萍，把这些人管得多好！一个个跟打了鸡血似的！这钱花得值！太值了！”
江舒悦看着店里窗明几净，员工们各司其职，一切井井有条，确实比之前自己和母亲手忙脚乱时强了百倍。
她点了点头，心里也松了口气。
“妈，是啊，张姐确实有能力。”
“那是！”徐周丽下巴一扬，“我早就说了，专业的事就得交给专业的人来干！咱们啊，就等着数钱就行了！”
八点整，店铺准时开门。
或许是开业活动吸引人，又或许是老店重开的名头，门口很快就聚集了不少人。
“欢迎光临徐大厨米线店！”
门口的服务员热情地喊着口号，将客人一批批地迎了进去。
张萍穿着一身干练的黑色西装，手里拿着对讲机，站在大堂中央，如同一个运筹帷幄的将军，沉稳地调度着一切。
“前台，三号桌点餐！”
“后厨，加快出餐速度，一号桌的米线催一下！”
“小李，去门口维持一下排队秩序！”
指令一条条清晰地发出，整个店铺高效地运转起来，服务态度好得惊人，上菜速度也快得离谱。
徐周丽看得眉开眼笑，拉着江舒悦找了个角落坐下，得意地对女儿说：“看见没？这才叫生意！这才叫人气！以前那个王大厨，脾气又臭又硬，服务员也爱答不理的，哪有现在这个景象？”
江舒悦看着门口重新排起的长队，听着店里嘈杂又热闹的人声，之前所有的不安和担忧，都化作了眼前的欣喜。
也许，这次真的赌对了。
然而，她们看不见的后厨里，却是另一番光景。
李厨师正站在巨大的汤锅前，手里拿着一个硕大的汤勺，搅动着乳白色的浓汤。
这锅高汤，是米线店的灵魂。
以前王大厨还在的时候，每天凌晨四点就要起来，用最新鲜的猪骨和鸡架，配上独家秘方，小火慢熬八个小时，才能熬出那一口鲜美醇厚的味道。
现在，李厨师也严格按照流程操作。
只是，当他往汤里加盐的时候，手腕“不经意”地抖了一下。
一勺雪白的盐，精准地落入锅中。
他顿了顿，又舀起满满一大勺。
“哎哟，李哥，小心点！”旁边切菜的帮厨提醒了一句。
李厨师像是被吓了一跳，手又是一歪。
第二勺盐，也尽数没入了滚沸的汤中。
“他妈的，人老了，手脚都不利索了。”李厨师骂骂咧咧地抱怨了一句，脸上的表情却没有任何懊恼，反而闪过一抹诡异的快意。
他拿起勺子，尝了一口。
咸得发苦。
他面不改色地把勺子扔进水槽，对着外面的传菜员喊道：“汤好了！可以出餐了！”
另一边，前厅。
一个年轻的男服务员，正满脸堆笑地对着一桌客人介绍。
“两位美女，今天是我们开业第一天，我给你们推荐我们店的招牌双人豪华套餐！不仅有我们最顶级的雪花肥牛米线，还搭配了十五种精品小菜，外加两杯鲜榨果汁，原价288，今天打折下来，只要258！特别划算！”
那两个女孩看起来像是附近的学生，本来只想简单吃碗米线。
其中一个女孩小声说：“我们……就要两碗最普通的招牌米线就好了。”
服务员的笑容不变，但语气里带上了一丝不容置疑的“专业建议”。
“美女，第一次来我们店，一定要尝尝最好的！相信我，绝对物超所值！我们这肥牛，都是进口的！我这就给您下单了啊！”
说完，不等女孩反应，他已经飞快地在点餐机上操作完毕，然后拿着单子，热情洋溢地走向下一桌。
两个女孩面面相觑，看着菜单上那碗二十几块的米线，再想想刚刚服务员口中258的套餐，脸上的表情有些难看，但当着这么多人的面，也不好再说什么，只能自认倒霉。
这样的一幕，在店里的各个角落不断上演。
服务员们用最热情的态度，说着最“专业”的话术，将那些最贵、利润最高、但性价比极低的套餐，成功地推销给了大部分犹豫不决的客人。
徐周丽坐在角落，看着服务员们如此“能干”，把客单价拉得那么高，心里乐开了花。
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