曹操征讨刘备时，先派贾逵去斜谷查看地形。在路上，他遇到水衡部门载着几十名囚犯的车队。贾逵因为军事紧急，下令释放了其中一名重刑犯，其余的都放了。曹操听说后，非常赞赏他，任命他为谏议大夫，和夏侯尚一起负责军事谋划。
曹操在洛阳去世后，贾逵负责丧事。据《魏略》记载，当时太子曹丕在邺城，鄢陵侯曹彰还没有赶到，士卒和百姓都苦于劳役，加上又有疾病流行，军中一片骚动。众官员担心天下会发生变故，想暂时隐瞒曹操的死讯。贾逵建议说不能隐瞒，于是公开发丧，让内外官员都来吊唁，吊唁结束后，各安其位，不得乱动。但青州军擅自击鼓准备离开。众人认为应该禁止他们，不服从的就讨伐。贾逵说：“现在先王的灵柩还在，新王还没有即位，应该趁机安抚他们。”于是他写了一篇檄文，告知各地为他们提供粮食。
当时鄢陵侯曹彰担任越骑将军，从长安赶来，他问贾逵曹操的玺绶在哪里。贾逵严肃地说：“太子在邺城，国家有储君。先王的玺绶不是您应该问的。”于是他护送灵柩返回邺城。
曹丕即位后，因为邺县有几万户人家在都城附近，很多人都不守法，于是任命贾逵为邺县令。一个多月后，他又被提升为魏郡太守。据《魏略》记载，最初，魏郡的官员因为公事紧急，都来到县门外。等到贾逵的任命书到达后，他走出门，郡里的官员都跪在车下迎接。贾逵摆摆手说：“去治所吧，何必这样呢？”
大军出征时，贾逵又担任丞相主簿祭酒。有一次，他因为别人的过错被曹丕责备，曹丕说：“叔向的后代还可以被宽恕十代，何况贾逵的功绩和品德就在他本人身上呢？”后来他跟随军队来到黎阳，看到渡河的人乱成一团，贾逵下令斩杀了一些人，秩序才得以恢复。到了谯县，曹丕任命他为豫州刺史。
据《魏略》记载，贾逵担任豫州刺史后，对曹丕说：“我在宫门守卫了六年，现在宫门刚刚开放，我就被派到外地。希望殿下为百姓着想，不要违背天意和民心。”当时天下刚刚安定，州郡的管理大多松懈。贾逵说：“州刺史本来是派出去监督各郡的，用六条诏书来考察二千石以下的官员。所以他们的职责都是严格执法，有督察的才能，而不是以宽厚仁爱着称。现在地方官吏无视法律，盗贼横行，州里知道却不去纠正，天下还能从哪里得到公正呢？”他上任几个月后，兵曹从事才回来，贾逵审查了那些阿谀奉承、不依法办事的二千石以下官员，全部上奏免职。曹丕说：“贾逵才是真正的刺史。”于是向天下宣布，以豫州为榜样，赐贾逵关内侯的爵位。
贾逵担任豫州刺史时，豫州南部与东吴接壤。他加强了边境的侦察，修缮兵器和铠甲，做好了防守和作战的准备，使得吴军不敢轻易侵犯。他在对外加强军事防御的同时，对内积极治理民事，修建水利设施。他堵塞了鄢水和汝水，修建了新的水坝，还截断了山间的长谿水，建造了小弋阳陂。此外，他还开通了二百多里的运输渠道，这就是后人所说的“贾侯渠”。
黄初年间，贾逵与诸将一起征讨东吴，在洞浦击败了吴将吕范，因此被晋封为阳里亭侯，加封为建威将军。曹叡即位后，又增加他的食邑二百户，加上之前的共四百户。
当时，孙权驻扎在东关，位于豫州南部，距离长江四百多里。每次吴军发动进攻，总是从西边的江夏或东边的庐江出发。而魏国的征讨也主要通过淮河和沔水进行。当时豫州的军队驻扎在项地，汝南、弋阳等郡的军队只能守卫边境。孙权没有北方的后顾之忧，一旦东西两线有紧急情况，他可以集中兵力互相支援，因此魏军常常处于劣势。
贾逵认为，应该开辟一条直通长江的道路。如果孙权选择自守，那么吴军在东西两线就无法互相支援；如果吴军无法互相支援，那么东关就可以被攻取。于是，他把军队转移到潦口，提出进攻东关的计划，曹叡认为这个计划很好。
吴将张婴、王崇率众投降后，太和二年（228年），曹叡命令贾逵率领前将军满宠、东莞太守胡质等四支部队，从西阳直接向东关进军；曹休从皖地出发，司马懿从江陵出发。贾逵到达五将山时，曹休上报说吴军有投降的迹象，请求深入敌后进行支援。曹叡下令司马懿暂停进军，贾逵向东与曹休会合。
贾逵估计吴军在东关没有防备，一定会集中兵力在皖地。如果曹休深入敌后作战，必然会失败。于是，他部署各将领，水陆并进，行军二百里后，抓到了吴军的俘虏。俘虏说曹休战败了，孙权派兵切断了夹石的退路。其他将领不知道该怎么办，有人提议等待后续部队。贾逵说：“曹休在外战败，退路又被切断，进不能作战，退不能返回，生死存亡就在一天之内。吴军以为我们没有后续部队，所以才切断了退路。我们现在快速前进，出其不意，这就是所谓的先发制人，打击敌人的士气。吴军看到我们的军队一定会撤退。如果等待后续部队，吴军已经占据了险要之地，即使我们兵力再多又有什么用呢？”于是，他加快行军速度，多设旗帜和战鼓作为疑兵。吴军看到贾逵的军队，果然撤退了。贾逵占据了夹石，用粮食和兵力支援曹休，曹休的军队这才恢复了士气。
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