点豆腐也差不多这个温度，这时候加入石膏点豆腐，不过这个豆腐味道就稍稍差点了，因为精华的油脂都在豆腐皮了，但是很多人是吃不出来的。
等到大豆蛋白凝结的差不多了，把水舀出来，就成了豆腐脑。正好是在食堂，干脆大家分分算了，自己拿碗，每户一大碗豆腐脑，吃完了大碗洗干净还回来就是了。
一场简单的培训，就这么结束了。对于干活习惯了庄户人来说，这活太简单了，大家都看的明明白白，还真没有学不会的。
葛明带着禄伯和禄伯回了老宅，禄伯这才说到：“小郎君，这个豆腐皮晒干之后可以保存很久，到那时出产也太低了，这要卖多贵才能回本呢？”
葛明说到：“如果只做豆腐皮自然是亏本的，而且是非常亏。所以我还想了处理豆腐的方法，可以让豆腐放很长时间都不会坏。”
葛明主要想了三个方法，第一是做成黄豆腐，做好的豆腐加姜黄煮，炭火烤，这样可以放很久，而且味道非常独特。
第二就是做成豆腐乳，但是这个自己没做过，只能慢慢试试。
第三就是做成千张，千张其实也不好保存，但是后世有吃霉千张的习惯，不知道这种味道的食物临渝吃不吃得惯？
第一种方法很简单，可以马上拿来用，后面两种需要试试才知道，反正葛明吃不惯霉千张、臭豆腐这些东西。
晚上时小猴子总算一身泥土的回来了。
葛明看到小猴子，就知道小猴子这段时间非常辛苦，别看只是个跟葛明差不多年纪的孩子，居然已经挑起了大梁，这也是没办法的事，小猴子在烧陶器上绝对是老师傅，庄子上帮忙烧陶器的别管年纪多大，都不如小猴子懂得多。
古代关于技术的传承就在这里，打小就耳濡目染，想要不会都很难。再说作为长辈也乐意更早的把技术传给后人，指望着自己要是走的早了，后辈儿孙也能凭手艺吃上饭。所以技术传承的比较早，而且非常严格，因为做不好以后就意味着以后没饭吃。
小猴子看到葛明急速冲过来，扑通一声给葛明跪下，葛明见状赶紧把小猴子搀起来，笑着说到：“怎么这么大的礼？”
小猴子听到之后居然哭了起来，葛明赶紧问道：“怎么？事情不顺还是有人欺负你？”
小猴子哭了几声才说到：“没人欺负小的，做事庄子里的人也都帮忙，小的就是想念小郎君。”
葛明又笑着说到：“这话不管真假，本小郎君甚是爱听。”然后转头吩咐丁香到：“丁香姐，赶紧准备点冰沙过来，让小猴子解解暑气。”话说自从每天习惯了吃点冰沙，已经成了家里的特点，福伯、禄伯还有袁老道每天都有，三个老头也不怕拉肚子。
丁香听后赶紧回到葛明房间去造冰，这是福伯和禄伯的意思，说是这大概是仙法，不能让外人学了去，所以只能在葛明房间里偷偷弄点冰解暑。
“禄伯说你在窑上守着，说是正是烧制的关键时刻，看来陶瓷是烧完了吧？”
小猴子抹抹眼泪说到：“确实烧完了，就等着窑里温度下来，开了窑才知道有没有烧成，估计需要等个两天左右。”
葛明点点头，看着一身尘土满脸脏的小猴子说道：“你先去洗漱洗漱。”小猴子这才转身去厢房洗漱。
等丁香的冰沙做好了，小猴子也洗好了。干干净净的小猴子出现在了葛明面前，让丁香把冰沙递过去。小猴子赶紧接过冰沙，开口说道：“多谢小郎君，多谢丁香姐。”
没等葛明说话，丁香就抢着说到：“这可是小郎君弄出来的好东西，除了府里的人，其他人都没吃过。”
天气本就炎热，一个大碗捧在手里，一丝丝清凉传到手上，小猴子虽然没在夏天吃过冰，当然也知道这是去暑气的好东西。
拿起勺子轻轻来上一小勺，冰冰凉甜丝丝，小猴子眼前一亮，准备大口吃起来，葛明赶紧阻止。
“慢点吃，吃太快了没脑袋疼。”吃冷饮太快，确实会脑门疼，葛明两辈子也没弄懂这到底是个什么原理。
两天之后，用过了早饭众人一起出门，今天是开窑的重要日子。出了院子就看到不少庄户拿着不管能不能用上的农具等在府外。都是主动来帮忙的，因为这个窑要是能做成，还会有不少庄户人在里面做工。
葛明的心态很好，成不成的不重要，实在不行就买点坛子、缸之类的东西，虽然这个时代叫瓮，但是早晚要被叫做缸。葛明只是担心庄子上的人会失望，如果烧不成就少了一个做工的作坊。
其实最紧张的是小猴子，小猴子认为葛明予以重托，这要是做不成以后还怎么跟着小郎君。虽然小时候看过无数次，父亲去世之前也都告诉了他其中的法门，但是毕竟是第一次自己尝试烧陶，这也就难免战战兢兢了。
一边走葛明一边跟小猴子说到：“小猴子，你不用紧张，这次不成还有下次，早晚能烧出来。”
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