纪灵说道:“有备无患。”
什么是苦酒?
苦酒就是醋。
北海郡出身的交趾太守刘熙在《释名·释饮食》中曰“苦酒,淳毒甚者,酢苦也”
酢就是酒的意思。
醋就是味道很苦的酒。
《齐民要术》中二十三种酿醋的法子,有九种就源自酿酒。
到现在,日本人还称呼“醋”为“酢”,也是从汉唐传过去的。
但是中华本地能叫出“酢”字的已经不多了。
现在念的最多的是醋。
袁术不愧是宴会之王,以狗肉做燕饮。
除了人人都吃过的盐之外。
蒜、醋、孜然以及酱等等只有大户人家能够享用的调味品,天南海北的酱料她都要备齐。
务求满足所有人的胃口。
这起于她平日里,常和洛阳城里的千金小姐出门打猎,野外会餐。
难免要带些盐巴撒在刚洗好的兔肉上,免得吃肉没有滋味。
但你用盐巴,我也用盐巴,难免攀比起来。
今天你带了胡椒,我就得带孜然。
涂了酱油,我就得用蜂蜜。
这就好像,小学组织春游,大家都开始带着午餐。
人家爸妈给孩子准备的都是精致便当,有牛丸,有虾丸,有牛排。
你的午餐只是一块钱一个的法式小面包。
你一生气,拿出手机,用压岁钱,订了必胜客的外卖。
袁公路要证明的是,哪怕我要招待大家吃一只狗。
也要吃出不同的滋味来。
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