“爸，咱们是做餐饮起家的，对于餐饮行业，我相信你是有所了解的，你认为咱们这样经营酒店的高端模式，长远来看，可以持续多久？”
李逸帆又想起了前世的一些事，然后问李立强道。
“这个还真是不好说，目前咱们酒店的宫廷御宴，在滨城算是打响了名头，每天来吃的人络绎不绝，现在看来前景非常不错，可是这势头可以持续多久，还真是难说。”
李立强虽然最近刚刚从一名普通厨师完成了到一名酒店管理者的角『色』转换，可是如果说起经营战略和眼光来说，还真是没有太多的亮点，他唯一可以凭借的，也就是他在餐饮行业，做了十几二十年的人生经验。
现在他们正阳酒店的宫廷御宴，可谓是火爆滨城，每天专门冲着他们宫廷御宴的名头，来尝鲜的富豪贵客络绎不绝。
可是这宫廷御宴毕竟是专门面向高端市场的行当，这里面的竞争也非常的大，滨城不是只有他们正阳酒店一家高档酒店，还有着大大小小的数十家够档次的酒店。
人家肯定不会坐视这样的情况持续良久，他们肯定也会想出自己的应对之道，而且酒店做高端餐饮这一块其实最容易模仿，只要你找到合适的厨师，肯在食材和手艺上下本钱，那么别人迎头赶上也是迟早的事情。
“这酒店做高端餐饮，利润大确实是没错，可是这里面的竞争也同样激烈，就拿滨城来说，现在就有和咱们档次差不多的酒店，大大小小几十家，人家肯定会想出办法来和咱们竞争，如果咱们想把咱们的酒店长久的经营下去，那么就必须要想出一个更好的经营思路，而现在看来，其实最有生命力，最有竞争力的经营思路，其实就是走平民化路线，只有抓住了那些潜在的普通消费者，在他们之间树立起良好的口碑，那么我们的酒店才有能够继续在滨城稳定发展的资本。”
李逸帆的话说起来跳跃『性』思维很大，刚刚还在讲酒厂的收购，现在一下子就切换到了酒店的经营，这让李立强和张淑感觉有点应接不暇。
“咱们酒店的一号楼和三号楼，现在主要是以宾馆旅店，和高端餐饮的模式在运行，就目前看来，咱们的高端餐饮这一块做的还不错，可是一旦等到市里其他的酒店缓过神来，开始和咱们竞争，咱们该怎么办？我觉得咱们应该在面对普通顾客的大型连锁『性』餐饮上下功夫。”
“等等，儿子，你说的有点太快，我不太明白，在连锁餐饮上下功夫？你的意思是咱们应该加盟一些连锁店什么的？比如肯德基，或者麦当劳？”
张淑满脸惊奇的问道。
“哈哈，当然不是，其实这些都是我刚刚在谈起收购酒厂的时候，突然来的灵感。如果咱们收购的酒厂，每年出了酿酒不算，在酿酒的同时，还会产生大量的酒糟，这些酒糟一般都是卖给那些饲料加工的企业，或者是养殖专业户。我就琢磨着，为什么咱们不能自己搞养殖业，尤其是养牛，这两年咱们滨城的养殖业发展迅速，在北边的罗牛镇那边，市『政府』就打算打理扶植『奶』牛和肉牛养殖行业，以供应我市的需求，我们如果『插』手『奶』牛或者肉牛养殖业的话，这饲料方面，我们就可以节省一大笔，而且我们酒店现在这二号楼，出了咱们自己住之外，还有好多层是闲置的，我们为什么不开一家面相普通客户群体的火锅连锁，这样一来我们就可以完成一条产供销一条龙的产业链，而且我相信，这才会是未来我们主要的盈利增长点，一旦这头一家火锅店开起来，只要经营成功，我们就可以自己把它打造成连锁模式……”
李逸帆是口若悬河，而另外一边的李立强和张淑却是听得目瞪口呆，不是因为儿子所讲的经营模式有多么的新奇，而是因为他这样天马行空似地思维，实在是让他们感觉自己有点跟不上。
其实这也是李逸帆在说起收购酒厂时候的突然想起来的一个想法，其实在收购酒厂最开始的时候，他的主要想法，还是想让自己家祖传的『药』酒秘方，能够发扬光大。
能够可以成为市面上可以和力量酒同样知名的『药』酒品牌。
可是想着想着，他就想起了上辈子的时候，那个在上辈子收购了滨城酒厂，后来成为了滨城一代巨富的罗府城的发家经历。
早些年的时候这罗府城就是滨城酒厂的员工，可是在滨城酒厂濒临倒闭的时候，他就下海去南方打工去了，后来在南方闯『荡』了一圈，积攒了不少人脉关系和资金之后，他回到了滨城。
当时滨城酒厂已经破产一年多了，市『政府』几次想把这个酒厂甩卖出去，可是一直无人接手，这时候罗府城就接手了这个酒厂。
刚开始的时候，也就是酿造一些低端的散装白酒，改头换面之后在滨城买的倒也不错。
那时候正好赶上国内的两**制品企业迅速崛起，在全国都兴起了一阵养牛热『潮』，正好罗府城的酒厂出产酒糟，他就琢磨着自己这不是近水楼台吗，于是就也开始跟着养起了『奶』牛，后来这生意越做越好，而火锅这种餐饮模式又在滨城迅速崛起，导致滨城的牛肉市场一度火爆。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！