贝尔维丝可以说完全不晓得自己在做些什么,可她偏偏却做得有条不紊、不慌不忙,每一步都是那么的完美无缺、毫厘不差。
牛排回锅,中火融化大量黄油,放入大蒜、百里香,开始给牛排“洗澡”。
大约四成熟后,再次捞出。
趁牛肉冷却时,开始第二套步骤。
殷红的鲜血自鼻腔内流出,她突然察觉到自己的大脑有些发晕、心跳比平时急促了一倍多、在油烟中气喘吁吁。
白嫩糯软的鹅肝取小指关节的厚度,截面抹上海盐,中火,利用鹅肝自带的油脂翻炒。
受人摆布的木偶。
究竟谁才是受人摆布的木偶?
厚度和样态均与巧克力无差异的松露片、少量黄油、加强葡萄酒、牛骨白汤,在一股由甜味为主导的白雾中相互交融、和解、欢聚。
最后的最后,将余下的汤汁一起倒入,抬回松露酱、牛排以及鹅肝。
松露片排列在牛排上,酱汁卖弄地淋在牛排上方,随后鹅肝盖住整块牛排,接连不断地淋上滚烫的酱汁。
摆盘就更简单了。
牛排与鹅肝构成的形状就像一座半竣工的宝塔,只需要在下方垫上两块圆形的吐司面包,百里香与大蒜充当陪衬,一座货真价实的“美食宝塔”便完成了。
她忽然产生了难以言喻的眩晕感,一连串的体力劳动彻底掏空了她的身体,思维上的囹圄更是将她限制在了人类的躯干之中。
精神力在强弱之间不停浮动,犹如此刻心率摇摆不定的曲线。
但她还是直挺挺地站着,身姿仿佛一朵即将折断的花束。
厄露恩以及众评审员却在细细地打量这道黑漆漆的菜。
相较于料其木一贯规定的份量,这道菜未免显得有些过于“丰盛”了。
她的肚子开始低鸣,喉咙内开始分泌唾液。
显然,冰霜之龙的“小甜点”只满足了她的猎奇欲,并没有完全满足她的食欲。
这道菜的用料水准看似和辛德拉的不分伯仲,但其实那条牛柳连两条龙虾都不值。
这道菜的总体步骤看似和辛德拉的难分上下,但其实光那个番茄萃取就比“松露牛菲力配鹅肝”整套要繁杂的多。
震颤的刀叉切开鹅肝,一股难以形容的鲜香瞬间冲入鼻腔,直捣黄龙。
鹅肝单论的话,脂肪含量非常高,吃起来也会非常的腻。
但搭配上松露的香气和葡萄酒的酸涩后,鹅肝的鲜糯、鲜甜、绵密的特征被顿时扩大,而缺点却被很好地掩埋了起来。
牛排的外表漆黑如墨,但内里却呈现出一片红润的色泽,汁水四溢横流,令人不禁垂涎欲滴。
几种截然不同的香气相互结合,相互烘托……啊,真是美妙。
真是艺术。
身经百战的厄露恩小姐竟在一时间失语了。
她执着于味觉,更执着于自我。
她很难给出一个判断。
可她最终还是要给出一个判断。
这正是每个评审员的宿命,也是他们最巅峰、最勾人心弦的时刻。
喜欢绯红之环请大家收藏:(www.suyingwang.net)绯红之环三月天更新速度全网最快。