“好了，别皱起你的黑脸恶心我了。其实我是真不知道，最开始我是出了些主意，不过也不可能把这简单的小菜做到这种程度。
你要是想知道，就问问这位大厨吧。”
陈子云道。
“请大厨，赵钱大爷重重有赏。”
赵钱豪气非凡的吼了一声。
不多久一个浑身穿着干净白布衫的精瘦汉子在掌柜的陪同下上来了。
先是给两人见了礼，然后便恭敬的站着。
“嘿，你这么瘦的厨子倒是少见。”
赵钱笑着说了一句。
“这位师傅，你就跟他说说，这两道菜是如何做的。省得他食不知味，睡不安寝。“
陈子云道。
那位瘦高个的大厨有些为难，看了一眼旁边的掌柜，见对方点头才开口。
“禀告两位大人，这做菜无非就是两样东西，一个就是厨子对于火候的掌握，还有就是食材本身的好坏。
再好的厨子也不可能用烂白菜做出卤牛肉来，而考究一个厨子的好坏就是在于火候。”
瘦厨子语调有些凌乱，微微低着头，看来面对陈子云跟赵钱不自觉间露出的不俗气质，让他也知道这两人的不同寻常。
“师傅，不要急，慢慢说，我们不赶时间。”
赵钱显然看出了厨子的紧张，故意放松了自己的坐姿，让自己看起来跟随意一些。
“是。先说这道油淋青菜，其实小人的做法与旁的师傅也没有什么不同。但是选的材料却是高山上的专人护养的，头一茬的菜心，这种菜心最是爽口，这是第一。
二么就是，要靠这食仙楼里的厨房火器厉害。在别的酒楼里，要把放在油锅里的三个铜板都浮起来，最少要一盏茶的时间，而在这里，半盏茶都不要。
用这样的热油一淋，嘿，那真是......”
厨子似乎说道了技艺的得意之处，不由得有些抬头。
“诶，等等，什么火器？”
赵钱捉住了厨子故意漏过去的地方。
“这.....”
厨子又为难的看向掌柜。
掌柜则是看向陈子云。
“这火器就是我说的，我前面帮着改良的厨具，要说一下子也说不清楚，你要是有兴趣，过会儿就去厨房看看。
至于那东西作用，就是提高火焰的温度。”
陈子云解释了一句。
“好吧，你继续。”
赵钱耸耸肩道。
“咳咳。”
厨子清了清有些痒的喉咙继续道。
“至于那道豆芽菜，这里面确实有些门道，那豆芽其实也不是豆芽。”
“不是豆芽？”
赵钱很惊异，他刚才还故意翻看了一遍，确认这东西就是豆芽菜啊。
“这位大人别急，其实他也是豆芽。”
厨子的话直接让陈子云笑出了声。
“哈哈哈，师傅，你别急，慢慢说。”
“是是是，两位大人，是这样的，这道菜是在下祖传的秘方，这......”
这厨子明显是在告诉他们，祖传的手艺不能外泄啊。
“接着。”
赵钱直接丢了一块金子过去。
“哎呦。”
那厨子本能的伸手去接，可终究是没接着，那黄闪闪的金子在阳光底下跳动了几下慌得那厨子直接眯了眼。
“你这个杀才，要是没有两位的大人，你们全家早都饿死了，还哪里有什么祖传的菜谱。”
掌柜的在一旁见这个厨子不上道，连连指责道，可那眼角的余光总是被那闪着光的东西吸引着。
“好了，这位师傅你放心，你看我们两个也不是会厨艺的人，而且你只要说个大概，不用把你们家祖传的秘技都说出来。”
陈子云自然也理解，这个时代一户人家对手艺传承是多么看重的事。
“是是是，是小人，小人糊涂。”
厨子在掌柜的威压跟陈子云的解释后，连忙点头应道。
“其实这豆芽之所以是豆芽，因为它外面那层确实是豆芽。可是里面的却不是了，而是用上好的火腿熬煮过的鲍鱼丝替换的。”
“鲍鱼，火腿，嘿我就说怎么会有这么鲜香的豆芽菜呢。可你这么细小的豆芽是如何做到替换的？”
赵钱问道。
“是小人用极细的绣花针，将豆芽里面的肉一点点的掏空，再用鲍鱼丝填进去。不是小人自吹，就这么手艺不练个三五年是不能出师的。”
厨子又把头抬高了一些。
“嘿，我说白啊，你们东方对这吃的可真是这个。”
赵钱握着他那同样被晒黑了的手挑出了一个大拇指道。
“好了，你们下去吧，剩下的菜也该上了。”
陈子云打发了一句。
厨子本来就想走，连脚都已经往后迈了出去，可脑袋似乎还对这里有什么留恋的不肯转头。
“两......位大人，小人，这，金子，小人？”
厨子哆哆嗦嗦的用祈求的目光在赵钱的身上游移。
“拿去，拿去，这金子就是赏你的，后面的菜要是好吃，大爷还赏。”
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