“香香，你还真给猜对了，鸡杂和猪肝都涨了价，卖的快赶上猪肉了，而且是整个市场所有的摊贩都商量好了的！”
厨神大赛第二天，
也就是正月二十，
昨晚得了顾香叮嘱的许宴清，一大清早就去菜市场里溜达了一圈，许幺娘和许氏则是先一步来到了香草食肆准备早饭。
“就连那个毛多味道又重的猪头都涨了价，买一个猪头都抵得上五斤猪肉了，今天咱们是肯定不能用这些材料的！”
许宴清伸手接过冬草递过去的白菜粥，唏哩呼噜喝了一大口之后，又着急忙慌的擦着嘴巴对顾香问道：
“你说说吧，咱们怎么办？”
所有人都是齐齐看向了顾香。
虽然昨天顾香表现得很自信，但是今天涨价的情况真的发生了，大家都还是免不了担心。
尤其是，顾香特地说了，今早要众人卯时正就过来食肆集合，相当于是早上六点，正月里的天气还冷着呢。
所以除了一个对顾香‘心怀不轨’的刘子钰，打着哈欠按时到来之外，知府家的武小姐怕是还没有起床呢！
尽管众人都没有明说，但是大家心里都清楚，知府千金石他们目前最大的靠山。
若是有什么突发状况的话，尤其是这个状况来自于十大酒楼，武小姐在场肯定要让众人多几分底气的。
可惜，武小姐还没有来，大家伙儿就只能希望顾香能够掌控全局了。
“没事儿，我早就预料到这个情况了！”
顾香很淡定，因为昨天她就猜到了，十大酒楼能够在华阳县名气那么大，且一直稳居宝座，不可能不懂最基本的竞争游戏。
“既然涨了价，那就让他们涨价去吧，这天底下的菜肴那么多，我又不是只会做这几样，咱们今天换两个菜！”
在众人的注视之下，顾香看向刘子钰，主动给这个早熟的小少年添了一碗白菜粥。
“刘少爷，劳烦你帮个小忙……”
“你直接说就是了，咱们俩谁跟谁呀，别这么客气！”
刘子钰原本正在打盹儿，此时见顾香竟然第一个想到了自己，当即就一个激灵的彻底清醒了。
“行，那我就不跟你客气了！”
顾香笑了笑，将一张纸拿出来，递到了刘子钰面前。
“接下来就要你带着小牛小马他们，去把能够买到的这些东西都给买回来，不过你要记住了，价格不能高于猪肉的价格，因为我们买的多，你还要让那些贩子们便宜一些……”
刘子钰低头看去，就见那张宣纸上面写了一些娟秀的小字，笔墨已干，且有折痕，显然是顾香昨晚就准备好了的。
“牛头皮，牛心，牛舌，牛肚……嚯，这些都是牛下水啊！”
刘子钰看了一遍，就忍不住惊讶起来。
合着顾香今天不打算做鸡下水的菜了，转而开始做牛下水的菜。
怪不得顾香要让他讲价呢！
下水下水。
又不是在顾香穿越过来的那个时代，肯定要比肉便宜才合理！
“你往下看，还有猪大肠呢~”
顾香提醒了一句，刘子钰正在急着喝粥，想早点儿去把顾香交代给他的事情办妥了。
“咳咳咳……”
听见猪大肠三个字，之前就因为好奇，闻到过这玩意儿有多够劲儿的刘少爷，顿时就被呛得咳嗽了起来。
“咳咳咳！”
就连许宴清和宋糖果他们，都是被呛到了。
没办法，猪大肠的味道，比昨儿个的鸡肠子还要重。
就算他们没有县令之子那么金贵，可此时正在吃饭呢，想起那个味道就有些反胃好吧。
“现在你们别多想，等我做出来了，保管让你们舍不得放筷子！”
顾香神秘一笑，猪大肠的确味道重，可要是味道不重，那还能叫猪大肠吗？
当然了，她今天要做的菜，可不能像九转大肠那样保留原味。
毕竟是要给上千个食客们吃紧肚子里去的。
顾香自己能够接受猪大肠的那一丝怪味儿，可换做了其他人，就真不一定了。
所以还是保险些妥当。
“就是！香香姐厨艺那么好，难道你们都忘记上次的火爆肥肠有多好吃了吗？”
冬草永远是顾香最坚定的支持者，此刻见大家都有些嫌弃猪大肠，便忍不住声援自己的香香姐。
“香香姐，你要做什么菜呀？是上次那种火爆肥肠吗？”
“不！”
顾香摇了摇头，给自家好妹子夹了一块咸鸭蛋，才笑着说道：
“火爆肥肠已经做过了，这次我要做的，是……江油肥肠！”
原本顾香准备改个名字的，但是一想，江油肥肠的来历有太多种说法了。
相传在三国末年，江油太守马邈嫌弃猪大肠有异味而弃之。
在仆人的建议下将其洗净烹制，意外发现味道香美，于是他发明了一套红烧肥肠的秘方，被当地民众戏称为‘马肥肠’。
后来马邈因向魏国投降，加速了蜀国的灭亡，江油百姓对其十分痛恨。
于是家家户户开始制作肥肠，在咀嚼肥肠时，仿佛在嚼“马肥肠”的肉，红烧肥肠便由此流传开来。
另一种传说则是与蜀汉名将蒋琬有关，据说公元二一二年，蒋琬因嗜酒被刘备问罪，幸得诸葛亮求情。
为了帮助他戒酒醒脾，江由戍献上肥肠下酒，蒋琬食用后大加赞赏，并重赏对方，从而使得肥肠美味在江油流传开来。
如果这些传说都是真的，那江油肥肠很早就出现了，所以顾香冒然改名的话反倒是不好。
当然了，江油肥肠有据可查的历史，可以追溯至清朝乾隆年间，由江油中坝镇，沿涪江一带的居民以摆摊形式创立。
蜀地多山，江油更是山峦叠嶂，村民上山从事重体力劳动，因为经济落后买不起肉，便购买便宜的猪下水，将之加入各种调料进行烹饪过后食用。
而用红烧肥肠搭配白米干饭作为早餐，既能补充热量，辛辣的味道又能抵御山中寒湿。
一直到后来的二十世纪五六十年代，国营餐馆开始在太平场、南街小桥等地支起大铁锅，销售肥肠和干饭以供赶场乡民充饥。
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