（三叔家的闺女秀儿，十五岁，小名叫小花，大名叫王秀儿，三叔家的两个儿子，一个叫王坚，十八岁，小名大宝；一个叫王强，六岁，小名小宝；杜甲，小名小五子）
事实证明，并不是所有人都有炒菜做饭的天赋，这一次跟着王石来的十三个人，再加上之前酒楼里的四个人（掌柜杜富贵除外，他年纪也大了，孤家寡人一个，也没心思学了），这十七个人里面，也就五六个人在厨艺方面有不小的天赋，其他几个也只能是勉勉强强。
就连之前的两个厨子，精明和大壮，也就杜精明在方面有天赋一点，剩下的也就是秀儿比较好了，还有之前的店小二小乙同志了，他可真的是让王石刮目相看一番。
王石是实在想不明白，虽说这酒楼只是在长安城的西城而已，不算是大富大贵之人居住之所，但也是各种商贾云集之地，有钱之人可有不少，那杜仲杜老爷当初咋就不好好的请个厨子，好将这酒楼经营好。
两天时间的厨艺训练，成果已经出来了，大川、娟儿、秀儿、精明等六人正式成为了石头快餐店的大厨，剩下的几人也都有各自的岗位分工，就比如单家兄妹俩，就是专门给大厨们切菜的。
其余的几个基本都是当跑堂的店小二，不过就算是当店小二，那月例也是比在家干活赚的多了。
最终，王石将大家的月例都给提了提，而且还提了不少。掌柜杜富贵，月例一贯；六个大厨，月例也是一贯；赵大，月例一贯二；其余的跑堂店小二，月例六百文，暂时就先这样了。
“本公子再次强调一下，不管是什么人，进了咱们石头快餐店，那就是咱们的客人，是咱们的衣食父母，不管他穿的是锦缎丝绸还是粗布麻衣，更甚至是破衣烂衫，本公子都要求你们做到一视同仁，不可有区别对待，更不可狗眼看人低。哪怕是乞丐们到了门口来乞讨，也不许恶言相对！若是做不到，趁早给本公子滚蛋。同时，不管是谁，只要胆敢在咱们店里面撒野的，咱都要齐心协力，不管是谁，就是天王老子都不行。要是有谁不小心因为这样的事伤残了，更甚至死了，本公子在这里发誓，本公子会照顾好你们一家人，让他们衣食无忧。”
王石在说这话的时候，语气显得相当严肃，其他人等一开始并不明白他们的东家为什么要说这些，但是后来也就想明白了，想想自己曾经经历过的一些狗眼看人低的事情，他们也就更能过体会到他们东家的一片苦心。
留下众人继续熟悉店内的各项流程，王石则带着赵大和小单去了乞丐窝那边。
这几天下来，王石已经跟那边相当熟悉了，这几天练习的炒菜，基本上都进了这群乞丐的肚子里，他们也对着干年轻的酒楼老板充满了感激。
不仅如此，王石还从他们这群乞丐里面招了不少人去酒楼里干活，其中就有好几个是缺胳膊断腿的。
当王石知道他们曾经是血战沙场的将士，只因在战场上废了身子，又因各方面的原因，不得不乞讨后，对他们充满了敬畏与同情，后来一思量，就把那十来个残废的老兵都招了过来，组建了一个护卫队，一个月给开个五百文钱的工钱，还包吃包住。
除了这些士兵外，还有几个老妇人，也被他招来，给大家伙洗洗衣服，洗洗菜。
也幸亏杜仲给王石的这间酒楼有个足够大的小院，房间够多，不然还真住不下这么多人。
今儿个王石再次过来，就是打算让这群乞儿，下午出去乞讨的时候，顺便让他们把他酒楼开业的消息传递出去，顺便吟唱下他写的那对楹联，为此他还给了每个乞丐十文钱的宣传费，顺便也让他们帮忙以后打听消息，若是将来有谁想要跟他的快餐店过不去，自己也要早点收到消息。
王石知道，自己的快餐店开出来后，必定会生意兴隆的，到时候免不了要引起一些人的窥觑，这也算是未雨绸缪了。
这几天以来，王石已经准备好了足够的卤煮，各种卤鸡卤鸭也不少，只等过两天正式开业啦。
值得一提的是，这几天以来，有个络腮胡子的大叔天天跑来蹭吃蹭喝的，不给吃还不行，秒秒钟给你闹起来，报官都没用，人家差役过来，看一眼就走，再后来那些差役甚至一看到是快餐店的人来报官，直接不理人家了，也就来都不再来了，这也导致那络腮胡子的大叔更加肆无忌惮了。
这可把王石给恨得牙根痒痒的，哪有这样的，这还没开业就有人来捣乱，还让不让人活了。
“只是人家就站在那好吃的，也不闹腾，王石是真的拿他一点办法都没有。
“我说大叔，您老就不能换一家酒楼坑一下吗？天天来我这算怎么回事嘛！”
从乞丐窝回来后，王石又看到了那个来蹭吃蹭喝的家伙，恬不知耻，中午来过了，这傍晚到了饭点了又过来了，感情是拿这里当家了。
“嘿嘿嘿，别的地儿没你这好吃，他们的都是给猪吃的，老夫早就吃腻了，也就你这还凑活。”
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