小暑的太阳刚爬过东边的白杨树梢，就把整个晒场裹进了热浪里。土坯铺就的晒场被烤得发烫，光脚踩上去能烫得人直跳脚，连空气都带着股灼热的气浪，吹在脸上像贴着暖炉。晒场边的老槐树叶子蔫头耷脑地垂着，蝉躲在枝桠间扯着嗓子叫，“知了——知了——”的声响混着热浪滚远，倒让这暑天更添了几分躁意。
晒场中央，刚收割的向日葵花盘堆成了两座小山，深褐色的花盘带着新鲜的秸秆味，还沾着些泥土的湿气。张叔穿着件洗得发白的蓝布短褂，袖口卷到胳膊肘，露出晒得黝黑的皮肤，手里攥着把竹编的大耙子，正招呼着大伙动手：“趁着早上凉快，赶紧把花盘摊开，等晌午头太阳毒了，想动都懒得动！”
帮忙的乡邻早都到齐了，有扛着竹匾的，有搬晒架的，说说笑笑间，竹匾在晒架上排开了长长的两列。这些竹匾是村里老人编的，边缘磨得光滑，竹篾间的缝隙不大不小，刚好能漏下碎渣，留住花盘。小宇拎着个小竹匾跑过来，他穿着件浅灰色的短袖，额头上已经冒了细汗，却一点不觉得累——这“宇字号”向日葵是他开春时亲手种的，从撒种、间苗到浇水，天天往田里跑，如今看着圆滚滚的花盘，比得了奖状还开心。
“慢着点摆，竹匾别叠着，得让风透进去。”张叔走过来，手把手教小宇把花盘摊开。他粗糙的手掌按住花盘边缘，轻轻一捻，褐色的花瓣簌簌落下几片，露出里面密密麻麻的籽实。“这花盘得晒到壳子发脆，用手一掰就裂，才算好。”张叔拿起木叉，挑起一个花盘翻了面，底下的籽实在阳光下闪着油亮的光，像撒了层碎琥珀，“到时候脱粒才省力，不然籽壳潮乎乎的，容易粘在盘上，费半天劲还弄不干净。”
小宇蹲在自己的“宇字号”花盘旁，小心翼翼地用手指抠下一粒籽。籽壳硬邦邦的，硌得指甲发疼，他把籽实举到眼前，对着太阳看——壳上的黑白纹路蜷曲着，一会儿绕成个小圆圈，一会儿又岔出个小岔路，像极了镇上文具店卖的迷宫画。“张爷爷，你看这籽壳上的花纹，像不像小迷宫？”他举着籽实凑到张叔跟前，眼睛亮晶晶的。
张叔凑过来看了眼，忍不住乐了，眼角的皱纹挤成了褶子：“你这孩子，眼睛真尖。这是老天爷给的记号，每个品种的花纹都不一样。”他指着旁边另一排花盘，“你看那堆‘黑珍珠’，壳是深紫带黑斑，像撒了把煤渣子；再看那边的‘金太阳’，灰白带金点，晒透了能反光；就你这‘宇字号’，壳上的纹路最密，一道挨着一道，像藏着说不完的话。”
小宇听得入了神，又抠了几粒“宇字号”的籽实，跟“黑珍珠”“金太阳”的摆在一起。果然，三种籽实的颜色、纹路都不一样，像三群穿着不同衣裳的小娃娃，可爱得很。他把籽实小心地放回花盘里，又用手把花盘摆得更整齐些，生怕晒的时候漏了哪一粒。
日头渐渐升高，晒场的温度也跟着往上窜。江家女儿和丈夫扛着一卷遮阳网走了过来，网子是银灰色的，展开后能遮住大半个晒架。江家女儿擦了擦额角的汗，笑着说：“这网子是网上买的，透光率刚好是七成，既能晒透花盘，又不暴晒。”她丈夫拿着绳子，正把网子的四角固定在晒架的木桩上，绳子绕着木桩缠了两圈，又打了个结实的结：“昨天试了下，用这网子晒出来的籽，湿度刚好在12%，脱粒后装袋里，放半年都不容易坏。要是晒太干了，籽仁会发空；晒不透，又容易发霉，这湿度得掐得准准的。”
张叔走过去，用手按了按遮阳网，网子绷得紧紧的，风一吹，还轻轻晃了晃：“这网子买得好，往年没网子的时候，晌午头得把花盘翻两回，不然边缘的籽容易晒焦。今年有了这网子，省不少事。”说着，他从口袋里掏出个搪瓷缸，拧开盖子喝了口凉水，水是早上从井里打的，还带着股凉意，喝下去，暑气消了大半。
另一边，陆沉带着几个年轻人，正围着一堆已经晒干的花盘忙活。陆沉是村里的大学生，放暑假回来帮忙，他穿着件白色的T恤，袖子挽得高高的，手里拿着个木槌，木槌是硬木做的，柄上包着层防滑的布条。他举起木槌，对着花盘的边缘轻轻一捶，“嘭”的一声，褐色的籽实像下雨似的蹦了出来，落在铺在地上的帆布上，发出“哗啦啦”的声响，像撒了把碎珠子。
“这活儿看着简单，其实有窍门。”陆沉擦了擦额头上的汗，把木槌递给身边的年轻人，“得斜着捶边缘，不能对着中间捶，不然容易把籽砸碎。你看，花盘的边缘薄，籽实长得松，一捶就掉；中间的籽长得密，得轻轻敲，让籽实自己‘蹦’出来。”
小宇看得心痒，也跑过去，学着陆沉的样子拿起木槌。木槌比他想象中沉，他两只手攥着槌柄，对着一个小些的花盘，使劲一捶——“嘭”的一声，籽实确实蹦了出来，可也有好几粒被砸碎了，碎仁撒在帆布上，还有几粒弹得老远，甚至有一粒弹到了他的鞋上，滚了两圈，钻进了鞋缝里。
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