火锅岂能缺了这味灵魂配菜？
于是洗净金针菇与茶树菇，又泡发黑木耳半盆。
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昨天买的豆腐剩了一大块，张盛天把它搁在外窗台上，用盆子冻着。
这会儿取回来正好切成冻豆腐。
至于别的菜，白菜、莲藕、白萝卜、土豆片、冬瓜片之类，全是素的了。
这么多东西准备下来，张盛天只用了二十来分钟。
他忍不住又赞叹，神厨就是方便！
这时候，猛火炖的高汤已滚了好一阵。
张盛天备好葱姜蒜和各种香料，往小炉子里添了炭，起锅炒底料。
铁锅倒油，油温五成热时下香料爆香。
接着，他掏出一包系统奖励的无名“优质火锅料”，丢进锅里翻炒。
等底料化开、香味四溢，张盛天把高汤倒进锅中。
连锅带炉子端到堂屋桌上——火锅得热热闹闹吃，灶台边可没那感觉。
铁锅在炉上咕嘟着，张盛天开始来回搬食材。
肉菜一盘接一盘往外拿，第三趟时，他瞥见窗外似乎有人影一闪。
再瞧又没了。
张盛天眉头一抬，端着菜继续进屋。
傻柱蹲在张家窗根下，听屋里没动静了，才踮着脚溜回聋老太房。
他刚钻进门，对面许大茂和娄小娥正巧出来。
“我怎么瞅着傻柱像从张家摸过来的？”许大茂朝聋老太屋里瞟了眼，小声嘀咕。
娄小娥甩了个白眼，抬脚先走：“那方向就张家，还用你‘觉得’？”
敲门声响起，张盛天开门，果然是许大茂两口子。
“你俩属狗的？我这儿刚开火就闻着了。”
许大茂进屋直乐，兴奋得不行。
院子里飘来的香气馋得许大茂直咽口水，一进门就忍不住嚷嚷起来：张盛天！我可不是没吃过好东西的人！
许大茂板着脸盯着张盛天，张盛天随口敷衍道：是是是...
没想到许大茂突然一把抓住他的胳膊：我可跟你说真的！张盛天你也太会吃了！这火锅香得我鼻子都发酸！
张盛天嫌弃地甩开他的手：少动手动脚的。
一旁的娄小娥虽然也馋，但还没忘正事：对了，傻柱来找过你吗？
张盛天眼神微动，摇了摇头。
娄小娥压低声音告诉他：我们来的时候看见傻柱鬼鬼祟祟地从你家墙根溜到聋老太太屋里去了。
张盛天冷笑：甭管他，跟个老鼠似的。
另一边，聋老太太急不可耐地问傻柱：柱子，那屋里到底在做啥这么香？
这香味越来越浓，勾得老太太坐立不安。
傻柱撇撇嘴：张盛天那小子在煮火锅呢。
老太太不信：胡扯！火锅哪有这么香的？都不是羊肉味儿！
傻柱得意地说：您就认得羊肉锅子！这小子做的是川味火锅...估计是他妈教他的手艺。
他可不想承认张盛天真有这本事。
老太太突然扯着嗓子骂起来：这个没良心的！刚跟咱们闹完就吃独食！烫死他！
骂声故意越喊越大，生怕张盛天他们听不见。
不成！我也要吃涮锅！柱子你给我整一套！不能光让那 ** 吃着香咱们干闻味儿！
柱子挠了挠头，这事说起来轻巧做起来可费劲。
老太太，您别想起一出是一出。涮锅？我拿什么家伙什给您弄？
他指了指地窖方向：
要不用白菜帮子给您熬一锅？
说着他自己先咽了咽唾沫，既是劝老太太也是安慰自己：
咱还是甭闻着肉香啃白菜了，这不成心找罪受？
乖孙儿，奶奶就这么点儿念想...我都是半截入土的人了，想吃口顺心的就这么难？
聋老太太开始打感情牌，她最懂怎么拿捏柱子。
这愣小子吃软不吃硬，来这套准管用。
第
咱们柱子要都弄不来火锅，这院里还有谁能成？奶奶就信你！
你对奶奶的好奶奶心里门儿清，往后奶奶这些家当都是你的，总不会连口吃食都舍不得给吧？
老太太絮絮叨叨没完，实在是馋虫勾得慌。
要不是前两天要肉吃挨了揍，她早拉下脸去找张盛天了。
柱子一咬牙，这老太婆能吃多少？
豁出去给她整一顿！
得嘞！我试试看，可先说好！头回做这个，要是不对胃口您可别埋怨！
老太太脑袋点得像捣蒜，有肉就行！
不就是涮着吃么！
不挑！就一条——必须得见着荤腥！
老太太还存着小心思。
特意让柱子把陶盆搬到家门口，铁锅架在上头。
就是要让街坊四邻，特别是张盛天知道，她不求人照样吃香喝辣。
柱子抹了把猪油，爆香几个干辣椒和花椒粒。
开水一冲，这清汤寡水的锅底就算齐活了。
至于菜品，傻柱为聋老太盛了一碗白菜叶，切了半盘萝卜片，取出珍藏的腊肠切片，又向易忠海借了半碗油渣和一截准备过年的腊肉。
这样一搭配，倒显得挺丰盛。
两人刚坐下，聋老太就摆起架势来。
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