“哲,你先打四个鸡蛋到碗里,记得把蛋黄和蛋清分离开,蛋清里不能混进一点蛋黄,不然不好打发。”
陈潇骑在一个带轮子的小凳子上,一只手撑在料理台边缘,慢悠悠地指挥着。
见哲已经开始忙活,他又蹬了蹬脚,小凳子“轱辘”一声滑到铃旁边,无奈地看着她偷偷往嘴里塞了块掰下来的巧克力。
“铃...你再偷吃巧克力,等会儿材料就不够用了。”
“嘿嘿...抱歉抱歉。”铃吐了吐舌头,眼睛眨巴两下,亮晶晶的,手里还捏着半块没吃完的黑巧克力。
“这个牌子的巧克力真的超好吃,口感特别醇厚,你要不要尝尝?”
她说着,把剩下的半块递到陈潇嘴边,指尖还沾着一点巧克力碎屑。
“嗯....不过我是为了试味道!”
陈潇张嘴接过巧克力含在嘴里,可可的微苦混着一丝甜意在舌尖化开。
灰色的大耳朵和后面的小尾巴轻微地抖了两下,被铃看在眼里。
他清了清嗓子,指着旁边一个透明玻璃碗说道。
“你把剥好的巧克力都放到这个碗里,等下水烧开了隔水融化,记得要用小火。”
“唔,确实不错。”陈潇含着巧克力含糊道,又蹬着小凳子滑到料理台旁,拿起打蛋器示范。
“哲,加一点点柠檬汁进去,你拿着打蛋器顺着一个方向搅,像这样——”
哲点点头,撸起袖子认真地握着打蛋器。
机器启动,手臂跟着匀速转动,蛋清很快泛起细密的泡沫。
哲性子沉稳,连打鸡蛋都透着股严谨劲儿,时不时停下来观察状态,嘴里还念念有词。
“现在的阶段,该加糖了吧?”
“对,分三次加。”陈潇刚应完,眼角余光瞥见铃正偷偷用手指蘸融化的巧克力酱,忙出声制止。
“铃~?”
铃吐了吐舌头,飞快地把手指塞进嘴里吮了吮。
“就尝一小口嘛,谁让它闻着这么香。”
嘴上说着,却乖乖把装巧克力的碗挪到离自己远些的地方,转而拿起筛粉器。
“接下来我去筛面粉?”
她动作倒是快,抓起面粉袋就往筛子里倒,结果用力太猛,白色粉末“噗”地扬起一团,沾得她鼻尖和脸颊都是。
哲看得直皱眉,放下打蛋器递过纸巾。
“慢点,你看你弄的。”
“哎呀,手滑嘛。”铃不在意地抹了把脸,反倒蹭得更花,活像只偷吃东西的小花猫。
陈潇看得失笑,蹬着凳子滑过去,拿起一张面巾纸打湿帮她擦脸。
“哈哈,怎么搞得...小心点哦。”
“知道啦陈潇妈妈~”铃故意拖长调子,逗得陈潇耳根发红,转身去看哲的蛋清。
“打得怎么样了?要提起打蛋器能拉出小尖角才行。”
哲举起打蛋器,蛋白霜果然挺括地立着,稳稳当当。他露出一丝得意。
“陈潇你看,没问题吧?”
“厉害啊哥哥!我这里面粉也筛好咯。”铃凑过去看了一眼,然后把手里的面粉递到哲旁边,方便他们一会儿取用。
“铃也很棒!接下来去把水果洗干净吧,记得要加点盐在盆里,可以洗得更干净。”
铃乖乖捧着草莓和蓝莓去了水槽边,一边洗一边还忍不住偷吃,时不时含糊地问。
“陈潇,奶油要打发到什么程度啊?等下我想给蛋糕裱花!”
“等下教你。”陈潇在装有蛋黄的碗中加入适量的牛奶和筛好的面粉还有黄油,拌匀至完全成型后,再与蛋白霜轻轻翻拌,动作轻快又熟练。
“要先把蛋糕糊倒进模具,然后像这样震出气泡——哲,烤箱预热好了吗?”
“早预热完了。”
哲早已把烤箱调至合适温度,轮流接过程潇手中三个装了一半蛋糕糊的模具,小心翼翼地将它们放到烤箱的架子上。
三人忙忙碌碌,厨房里满是面粉的甜香和此起彼伏的笑闹声。
陈潇把步骤拆解得清清楚楚;哲一丝不苟地把控着每一步细节;铃虽然出了些小岔子,却像个小太阳,让整个过程都热热闹闹的。
当模具被送进烤箱,三人一同盯着计时器,脸上都带着满满的期待。
烤箱“叮”地一声弹开,蓬松的蛋糕胚带着黄油香气飘出来。
哲小心地将三个蛋糕胚倒扣在冷却架上,铃已经脚步轻快把打发好的奶油端过来,奶白的泡沫在碗里轻轻颤动。
“先抹一层薄奶油当基底。”陈潇拿起抹刀示范,带着奶油的刀片划过蛋糕表面,留下光滑的弧线。
“像这样把侧面也裹匀,防止掉掉下来不好看。”
等蛋糕凉透,三人开始分层夹馅。
哲把切好的草莓铺得整整齐齐,铃舀起巧克力酱在夹层里画圈。
陈潇则负责把三层蛋糕对齐压好,指尖沾到的奶油都被他偷偷舔掉。
“裱花要先挤边框!交给你了,陈潇师傅!”铃把剩下的奶油装进裱花袋里面,封好口递给陈潇。
陈潇笑着接过袋子,手腕轻转,一圈螺旋纹便绕着蛋糕转了半圈,铃连忙凑过去补完另一半,歪歪扭扭却格外热闹。
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