老汉又端上来一碟小咸菜，腌制的萝卜干，又用三个盘子把三斤油条三个烧饼放在盘子里。嘴里还说道；少爷你们慢慢吃，豆腐脑吃完了再加。
张大毛回答道；大爷你忙你们的，不用管我们，这个时候李兵已经开吃了，那雪白的豆腐脑颤颤巍巍的，吃起来爽滑可口，在就上一口咸菜别提有多美了，油条也是无比的香甜，李兵和刘蒙师兄弟两个人，从小到大也没有吃过这样丰富美味的早餐，不是没有是真的舍不得。
在农村每一个人，每一分钱都恨不得一个子摔八瓣来花，谁舍得花钱买油条买豆腐脑，那是想都不敢想的事！
如果用这一顿早饭的钱买上几斤玉米磨成粉，最少可以够一家五口加上野菜吃两天。
刘蒙和李兵这师兄弟两个吃的汗目流水的，这他么比过年吃的都好。
张大毛看着两个大小伙子吃的香甜，自己的胃口也大开。一顿饭3个小伙子吃了，9碗豆腐脑，5斤油条外加6个烧饼。
卖豆腐脑的老汉一个劲的说；慢点吃慢点吃，锅里还有，还连带着感慨，真是半大小子吃穷老子，这要是自己家的孩子，这么个吃法，用不了半个月就得卖房子卖地。
这是真的养不活了，太能吃了。三个大小伙子吃完了饭，就在老汉桌子旁边聊天，这个时候天已经渐渐泛白，东方探出青灰色的白线。
五更天过后的上海，天光还有一些沉浸青灰色，这一条长长的路面两边，卖菜阿婆挑着竹筐从码头过来，沾着露水的青菜、萝卜在煤油灯影里泛着润光，她蹲在石板路上把菜码成小堆，指尖在菜叶间飞快掐掉枯黄边角。隔壁鱼摊的木盆里，鲫鱼尾巴拍打着水花，摊主老陈拎起网兜往青石台一掼，银鳞在灯下闪得人眼晕，铁刨子刮过鱼鳞的沙沙声混着鱼腥气漫开来。
街尾烧饼炉的青烟先漫过墙头，王二麻子光着膀子揉面，面团在青石案上摔出砰砰响，撒把芝麻贴进炭炉，不一会儿焦香就裹着热气往路人鼻子里钻。包子铺的伙计正踮脚往竹竿上挂幌子，竹蒸笼摞得比人还高，揭开木盖时白汽“噗”地腾起，肉包褶子里的油星子顺着笼壁往下淌，混着韭菜馅的清香飘出半条街。
穿短打的挑夫扛着菜担从巷口冲出来，草鞋踏过积水溅起细珠，惊得几只油葫芦蹦进阴沟。穿长衫的先生捏着油纸袋等烧饼，袖口沾了点面粉也不在意，只盯着炉子里渐渐焦黄的饼边咽口水。卖豆腐的梆子声从街那头荡过来时，东边天际已泛起鱼肚白的红光，石板路上的人影渐渐稠了，像墨汁滴进清水，慢慢洇开一片喧闹的早市。
这条街道已经像一锅滚开的水。张大毛、刘蒙和李兵两个师兄弟坐在路边小马扎上，粗瓷碗里的豆腐脑还冒着热气。青石板路上水汽氤氲，油条的香气混着煤炉燃着的烟味飘过来，夹杂着此起彼伏的吆喝声：“生煎馒头——热乎嘞！”“糖粥藕——桂花味儿的！”
张大毛舀起一勺豆腐脑，白瓷勺子刚碰到碗沿，就听见黄包车叮铃铃从旁跑过，穿长衫的先生举着报纸，连挑担卖菜的阿婆都比咱枣庄的讲究——蓝布头巾上还别着朵绒线花。
“你看这街面，刘蒙说道“咱枣庄只有逢年过节才有这般热闹，可哪有这排场？光卖个豆腐脑，就有虾皮、榨菜、辣椒油四五种浇头。”
李兵望着对面茶楼，雕花木窗里探出个穿洋布裙的女学生，手里摇着把细骨绢扇。“咱枣庄的早市，只有井水湃的凉豆腐，撒把葱花就不错了。”他叹了口气，“啥时候咱那边也能……”
“能有这油条铺子就好喽。”李兵捧着碗不说话，眼睛却跟着卖糖糕的小贩转，直到那串红亮亮的糖糕消失在人群里。远处苏州河上，小火轮正冒着黑烟缓缓驶过，把晨光里的水汽撕开一道金线。
张大毛看看天色已经大亮，就起身拿钱给卖豆腐脑的老汉，老汉说道；张家少爷，这样我老汉不收你们钱了，你看看自从有了张村，我们在这条路上摆摊开始，就没有人了收税，也没有小混混来收我们保护费，而且你们张村的子弟，还出来巡逻在附近的区域。
我们在这里做生意，又安全又舒心，我们都没有办法感谢你们！这一次就算老汉我感谢你们张村，也没有多少钱！
张大毛连忙摆手说道；大爷你说的这些我都知道，但是我们一码归一码，你们做点小生意也不容易，我们三个大小伙子吃了这么多东西，你如果不收钱，那要是让我爹知道了，还以为我们吃霸王餐不给钱呐？
说着；就扔下几钱银子，带着刘蒙师兄弟两个快走几步，老汉赶快喊到，张家少爷你给的太多了，用不了这么多！
张大毛一边走一边回头说道；多了就多了吧！以后有时间再来吃豆腐脑！
老汉看着张大毛三个人远去，点了点头说道；张家都是好人，如果张家多管理一些街道就好了，那样就有更多的人不用交保护费了。
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