“凌姝奖学金” 的设立，不仅为优秀学生提供了成长的阶梯，更在全球范围内激发了青年一代传承古菜的热情。颁奖礼通过全球直播，吸引了超 1000 万人次观看，不少海外华人家长表示 “希望孩子能报考传承学校，成为古菜传人”；传承学校的招生咨询量在颁奖礼后一周内增长 50%，其中海外报名人数占比显着提升。
获奖学生们纷纷表示，将不负重托，努力学习技法、传承文化。阿朵计划在实习期间，向大师请教古茶与古菜的深度融合技法；李伟准备将海外学习的经验带回非洲，优化自己的古菜小馆运营；索菲亚则希望能参与《凌家膳堂全谱》的海外推广工作，让更多人了解中华古菜的魅力。
就在 “凌姝奖学金” 为传承注入青春动力之际，知味小馆的全球拓店计划传来历史性喜讯 —— 全球分店数量正式突破 100 家，覆盖 50 个国家和地区，成为 “全球最大的中华古菜连锁品牌”。从北京的第一家小店到遍布全球的百店网络，知味小馆用 “核心古菜 + 本地融合” 的模式，让中华古菜的味道香飘世界，重新定义了中餐的国际形象。
一项激励后人的奖学金计划刚刚启航，一个遍布全球的餐饮品牌已然崛起。中华古菜的传承故事，正以育人为本、以产业为翼，在全球范围内书写着 “膳心传情，誉满天下” 的新篇章。而知味小馆的百店传奇，又将如何进一步推动中华古菜的全球化传播？这些遍布全球的分店，将为当地的饮食文化带来怎样的影响？全世界都在期待着。
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