《凌家膳堂全谱（学术版）》的获奖，引发了全球范围内的 “古谱热”。该书在亚马逊等国际图书平台的销量迅速攀升，成为亚洲研究类图书的畅销榜冠军；多国出版社纷纷联系凌姝团队，希望引进翻译出版当地语言版本；不少博物馆、图书馆主动提出收藏这部着作，将其作为重要的文化展品与研究资料。国内媒体也对这一事件给予高度关注，《人民日报》发表评论员文章《饮食文化的学术突围》，评价道：“《凌家膳堂全谱（学术版）》的获奖，为中华优秀传统文化的‘走出去’提供了新的路径 —— 只有将传统文化进行学术化、系统化的整理与解读，才能获得国际社会的深度认可，实现真正的文化自信与文化传播。”
随着古谱在国际学界的影响力不断扩大，传承学校也迎来了新的发展机遇。全球多所顶尖高校提出与传承学校共建 “中华饮食文化研究中心”，开展联合培养、学术研究等合作；不少海外学者申请到传承学校访学，深入学习中华古菜技法与文化；传承学校的海外分校报名人数激增，更多年轻人希望通过系统学习，成为中华饮食文化的传承者与传播者。
就在凌姝结束哈佛大学的领奖之旅，准备回国推进与高校的合作项目时，传承学校的另一项重要举措已悄然启动 ——10 个 “古菜大师工作室” 正式开启 “全球巡讲” 计划。凌伯工作室、山本浩二工作室、安娜工作室、凌姝工作室等顶尖大师工作室，将分赴东南亚、欧洲、美洲、非洲等地，开展为期三个月的技法巡讲，通过现场演示、手把手教学的方式，将最核心、最精湛的古菜技法分享给全球传人，推动全球古菜技艺水平的整体提升。
一场学术领域的权威认可刚刚落幕，一场跨越全球的技法共享盛宴即将开启。中华古菜的传承，正以学术为魂、以技法为骨、以文化为脉，在全球范围内不断深耕细作，绽放出更加耀眼的光芒。而这场大师巡讲，又将为全球传人的技艺提升带来怎样的突破？不同地区的传人又将在大师的指导下，创造出怎样的创新作品？中华古菜的全球传承故事，还在继续书写着新的精彩。
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