“我们的目标不仅是培养 100 名非洲传人，更是要打造一个可持续的中非饮食文化交流平台。” 赵师傅站在传承中心的露台上，望着远处的非洲草原，“未来，我们还计划在肯尼亚建设古菜生态食材基地，推广非洲小米、木薯等食材的有机种植，既为传人们提供稳定的食材供应，也带动当地农户增收，真正实现‘技法传承、生态赋能、文化交流’的多重目标。”
与此同时，尼日利亚拉各斯的 “中华古菜传承中心” 也同步启动，首批 30 名学员已完成报名，中国传人团队将于一周后抵达开展教学。随着两个传承中心的落地，“非洲传人培养计划” 已进入实质性推进阶段，预计一年内将培养 100 名非洲传人，他们将成为中华古菜在非洲的 “种子选手”，让中国味道通过本土化创新，走进更多非洲家庭、餐馆与市场。
当非洲传人们在传承中心潜心学习时，另一项跨越全球的文化传播活动已在紧锣密鼓地筹备中。《凌家膳堂全谱》全球巡展的首站 —— 中国国家博物馆的展陈方案已基本确定，古谱复刻本、VR 体验设备、当代融合菜展品正陆续运抵北京。一场让中华古菜从 “味觉” 走向 “视觉”“触觉” 的全球文化盛宴，即将拉开帷幕，而中华古菜的传承故事，也将在更多国家的博物馆里，被娓娓道来。
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