年度大会的核心环节，是 “师徒结对仪式”。100 组师徒依次走上舞台，交换传承信物：老传人的汤勺、卤料配方、古籍抄本，中年传人的运营手册、市场分析报告，青年传人的数字化教学课件、创新方案，每一件信物都承载着 “传技、传心、传文化” 的责任。凌伯将那把百年汤勺递给卡里姆：“这把勺子熬过的汤，比你的年纪还大，记住，做菜和做人一样，要慢、要稳、要用心。” 卡里姆双手接过汤勺，眼眶泛红：“师父放心，我一定把老卤技法和膳心精神，留在迪拜，传给下一代。”
仪式结束后，凌姝再次走上舞台，身后的屏幕切换成全球传人共同录制的祝福视频 —— 云南的传人在古茶饭基地、巴黎的传人在蓝带厨房、迪拜的传人在沙漠营地，用不同的语言说着 “膳心永续”。“500 人，不是终点，是‘膳心永续’的新起点。” 凌姝的声音坚定而有力，回荡在大礼堂的每个角落，“老一辈守护技法，中年一代落地生根，青年一代创新传播，我们各司其职，又彼此支撑，才能让中华古菜的火种，在全球每一个角落燃烧。”
她接着宣布了下阶段的核心计划：“接下来，我们将以 500 传人为核心，打造‘全球古菜传承网络’—— 老一辈传人牵头成立‘技法审定委员会’，确保核心技法不走样；中年一代组建‘全球运营联盟’，共享海外落地经验；青年一代成立‘创新实验室’，探索古菜与科技、文化、艺术的跨界融合。更重要的是，联合国教科文组织已邀请我们作为饮食类非遗代表，在‘人类非遗周’设立主场展区，这是我们向全球展示中华古菜传承成果的绝佳机会！”
台下瞬间爆发出雷鸣般的掌声，传人们纷纷举手欢呼。凌伯看着身边朝气蓬勃的青年传人，脸上露出欣慰的笑容；陈明与路易相视一笑，两人已在计划联合推动 “欧亚古菜融合项目”；王萌和艾米凑在一起，讨论着如何在联合国非遗周上，用元宇宙技术展示古菜技法。
大会落幕时，传人们自发来到舞台中央，围着凌姝，共同举起手中的信物，齐声喊出 “膳心传天下，味道连全球” 的口号。声音穿越礼堂，仿佛能传到全球 30 国的工作室、分店、研学营地。凌姝看着眼前这 500 张来自不同肤色、不同语言的面孔，心中满是感慨：从胡同小馆的师徒三人，到如今遍布全球的 500 人梯队，中华古菜的传承，已不再是一个人的坚守，而是一群人的使命。
但凌姝也清楚，新的挑战还在前方。联合国非遗周的主场展区如何筹备，才能展现中华古菜的精髓？“全球非遗饮食联盟” 的倡议，能否吸引法国香槟、日本和食等知名非遗项目加入？500 人的梯队，如何在全球范围内高效协作，应对不同市场、不同文化的挑战？
夜色渐深，传承学校的灯光依旧明亮。传人们三三两两聚在一起，交流着经验，规划着未来。凌伯在给卡里姆讲解老卤的续养细节，陈明在和云南的传人讨论公益课的落地，王萌在调试元宇宙馆的非遗周专属场景。凌姝站在窗前，望着远处的城市灯火，心中满是期待与坚定。
500 人的梯队，是 “膳心永续” 的新起点。而即将到来的联合国非遗周，将是这个梯队向全球展示实力的舞台。只是，这场全球瞩目的非遗盛会，能否让中华古菜成为饮食类非遗的标杆？“全球非遗饮食联盟” 的倡议，又将开启怎样的跨文化交流新篇章？这些疑问，像夜空中的星光，带着无限的憧憬，为下一章的联合国非遗周主场活动，埋下了深深的伏笔。
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