启动仪式上，还出现了一个温暖的小插曲。马来西亚传人陈明代表海外传人发言时，突然举起手中的捐赠证书：“我个人捐赠 10 万美元，这是我开分店 5 年来的全部利润。” 他动情地说，“我从一个留学生，到成为高级传人，离不开传承体系的支持。现在，我想把这份支持传递下去，让更多海外华人有机会守护自己的文化根脉。” 陈明的举动感染了现场不少传人，纷纷表示愿意个人捐赠或提供志愿服务，为基金注入更多民间力量。
联合国教科文组织总干事阿祖莱在致辞中，高度评价基金的意义：“中华古菜传承基金，为全球非遗传承提供了‘资金保障 + 制度设计 + 多方参与’的完整范本。它不仅关注技法传承，更关注人的培养、文化的传播和环境的可持续，这正是联合国倡导的‘非遗活态传承’理念的生动实践。” 她承诺，联合国教科文组织将为基金提供全球资源对接，帮助其链接更多国际科研机构、公益组织和政府部门，扩大基金的国际影响力。
基金启动仪式圆满结束，现场嘉宾纷纷前往展示区，参观中华古菜数字化博物馆的可持续食材研发成果、贫困地区传承实训基地的规划图。凌姝站在人群中，看着嘉宾们与传人们热烈交流，心里满是欣慰。从传承学校的 AI 课程，到迪拜的中东传承中心，再到如今的全球传承基金，中华古菜的传承已形成 “技法培训 - 商业落地 - 公益反哺” 的完整闭环。
但凌姝也清楚，基金的落地还有很长的路要走。贫困地区的实训基地建设，如何适配当地的教学条件？可持续食材的研发，如何平衡口感与环保？海外分校的资金补贴，如何避免依赖基金，实现自我造血？这些问题，都需要管理委员会逐一解决。
更让她期待的，是接下来的峰会核心环节 ——《膳心传承宣言》发布。10 万 + 全球签名长卷已被小心翼翼地安放在会场中央的展台上，覆盖百国的签名，见证着全球对膳心精神的认同。凌伯、陈明、林小雨三位老中青三代传人代表，已做好准备，将带领全场共同宣读宣言。联合国教科文组织总干事将为宣言备案认证，让这份精神共识成为全球饮食非遗传承的重要指引。
夜色渐深，纽约贾维茨会展中心的灯光依旧璀璨。凌姝站在签名长卷前，指尖轻轻拂过那些来自不同国家、不同语言的签名，仿佛能感受到每一个签名背后的温度与期待。全球传承基金的启动，为中华古菜的传承注入了资金与制度的双重保障；而即将发布的《膳心传承宣言》，将把 “守正、创新、共享” 的膳心精神，升华为全球共同的文化共识。
只是，宣言发布时，全球 100 + 平台的直播能否顺利进行？海外网友能否真正理解宣言的内涵？系统提示的 “女食神” 终极成就，是否会在宣言发布后如期达成？“凌家先祖终极祝福” 又将带来怎样的惊喜？这些疑问，像纽约夜空中最亮的星，带着无限的期待与悬念，为峰会的核心环节，也为中华古菜传承的终极时刻，埋下了深深的伏笔。凌姝深吸一口气，整理好衣襟，走向会场中央 —— 属于中华古菜的全球时刻，即将到来。
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