古菜健康研究中心的九转回魂汤免疫提升实验成果刚发布，纽约第二届全球中华古菜传人峰会的线上预热就已悄然启动。传承学校的新媒体工作室里，团队成员围在屏幕前，指尖划过抖音、TikTok 的后台数据，眉头微蹙 —— 话题 “# 我的膳心传承故事” 上线首日，播放量仅破千万，远未达到预期。“古菜的健康价值和学术价值已经有了支撑，但普通网友更需要有温度、有共鸣的故事。” 凌姝盯着屏幕上零星的留言，语气坚定，“我们要让‘膳心’走出实验室和餐厅，走进每个人的生活，让每个传人的坚守、每个食客的感动，都成为峰会最好的预热。”
这场预热的核心，是 “用故事连接全球”。此前，古菜的传播多集中在技法、学术、商业层面，而凌姝希望通过这次话题，挖掘古菜背后的情感价值 —— 传承人的坚守与创新、食客的乡愁与治愈、跨文化的联结与包容。“每个传人的故事，都是‘膳心’的生动注脚；每个食客的感动，都是传承的最好证明。” 凌姝在预热筹备会上说。为了带动话题热度，团队率先邀请了一批核心传人和代表性食客，录制示范视频，其中就包括马来西亚的陈明、东南亚的林小雨、法国的路易，以及曾因九转回魂汤改善健康的普通食客。
陈明的视频，是在马来西亚分店的后厨拍摄的。镜头里，他穿着沾满烟火气的厨师服，手里捧着奶奶传下来的旧砂锅，眼里泛着泪光：“我留学时，最想念的就是奶奶做的肉骨茶。为了留住这口味道，我放弃了原本的专业，跟着凌姝老师学古菜，从一个连香料都认不全的新手，到现在成为高级认证传人，开了自己的分店。” 他一边演示肉骨茶的熬制，一边讲述自己的经历：“有人问我，放弃高薪工作学做菜值得吗？我想说，中华古菜不仅是一道菜，更是我的根。现在，我的分店每天都有马来族、印度族的食客，他们说，通过我的肉骨茶，读懂了中华的‘药膳智慧’和‘家国情怀’。” 视频最后，他举起一碗热气腾腾的肉骨茶，对着镜头说：“这碗汤，敬传承，敬乡愁，敬每个坚守‘膳心’的人。”
这条视频上线 24 小时，播放量就突破 1 亿，引发了全球网友的共鸣。“我也是留学生，最想念妈妈做的家常菜，看完视频哭了。”“原来一道菜能承载这么多情感，想去马来西亚尝尝陈明的肉骨茶。”“中华古菜的传承，就是对文化最好的守护。” 留言区里，不同国家的网友分享着自己的乡愁与感动，话题热度瞬间攀升。
紧随其后，林小雨的视频也成为爆款。她在新加坡分校的课堂上，分享了自己研发 “香茅版八珍汤” 的故事：“我是马来西亚籍华人，从小在香料堆里长大。刚学古菜时，我总想着把家乡的香茅、椰浆融入进去，却一次次失败。凌姝老师告诉我，融合不是简单相加，而是守住核心技法，再做适配。” 她展示了自己反复试验的笔记，上面密密麻麻记录着 7 次调整的香料比例：“现在，这道香茅版八珍汤不仅在东南亚受欢迎，还被纳入‘古菜暖夕阳’公益计划，给纽约养老院的老人带去温暖。” 视频结尾，她和学生们一起捧着八珍汤，笑着说：“膳心是守正，也是包容，让中华古菜在不同的土地上，长出不一样的精彩。”
法国传人路易的视频，则聚焦 “跨文化的碰撞与共生”。镜头里，他在巴黎的工作室里，一边制作法式酥皮胡麻饼，一边讲述自己的经历：“我以前是法餐厨师，第一次吃到中华胡麻饼时，被它精准的温度控制和风味层次震撼。跟着凌姝老师学习后，我才明白，中华古菜的‘守正’与法餐的‘精致’并不矛盾。” 他展示了自己获得的高级传人认证证书，以及与纽约米其林餐厅联名的套餐：“现在，我的胡麻饼被法国蓝带学校列为教学案例，越来越多的西方厨师开始关注中华古菜。这就是‘膳心’的力量，能跨越语言和文化，让美味成为共同的语言。”
食客的故事，同样动人。美国纽约的食客玛丽发布了一条视频，讲述自己因九转回魂汤改善健康的经历：“我因为长期熬夜，免疫力低下，经常生病。去年在纽约分店吃到九转回魂汤，觉得温润又好喝，就一直坚持喝。没想到三个月后，我的体检报告各项指标都正常了，医生说我的免疫力提升了很多。” 她展示了自己的体检报告对比图，以及家里囤满的九转回魂汤预制药膳：“中华古菜不仅好吃，还能带来健康，这就是东方智慧的魅力。” 这条视频引发了健康话题的热议，不少网友分享自己通过古菜改善健康的经历，古菜健康研究中心的成果也因此被更多人知晓。
预热过程中，一场 “跨国互动” 让话题热度再创新高。澳洲悉尼的研学团学生艾米，看到陈明的视频后，发布了一条回应视频：“陈老师的故事让我想起了我的研学之旅。在云南古茶饭基地，李阿公教我们做茶饭时说，‘茶是自然的馈赠，饭是生活的温度’。现在，我在学校成立了中华古菜兴趣社，带着同学们一起学做古菜，分享中国文化。” 视频里，艾米和兴趣社的同学们一起展示了自己做的古茶饭、定胜糕，还唱起了中文歌。陈明看到后，立刻回复：“年轻一代的传人们，让中华古菜的未来充满希望！欢迎你们来马来西亚分店交流学习。” 这种跨国家、跨年龄的互动，让 “膳心传承” 的主题更加鲜活，也吸引了更多青少年参与话题。
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