就在团队梳理维权成果、推进联盟建设时，纽约唐人街养老院的负责人发来邮件，希望能将凌姝团队的 “古菜暖夕阳” 公益计划拓展至海外。“唐人街有很多高龄华人老人，他们远离家乡，很难吃到地道的中华古菜，也很少有机会用中文交流，常常感到孤独。” 邮件中写道，“我们希望能邀请纽约分店的厨师和传承学校的海外学生，来教老人们做简易古菜，陪他们聊聊天，让他们在异国他乡感受到家乡的温暖。”
凌姝看着邮件，心里涌起一股暖流。从维权的 “硬气” 到公益的 “柔软”，传承的意义从来都不止于技法和商业，更在于情感的联结与文化的慰藉。“古菜暖夕阳” 是国内已开展多年的公益项目，组织传人走进养老院，教老人做简易古菜、听古菜故事，累计服务超过 1 万名老人。将这个项目拓展至海外，既能让海外华人老人感受到家乡味，又能让青年传人在公益中理解传承的温度，正是《膳心传承宣言》中 “共享为道、膳心为本” 的体现。
但海外公益的落地，也面临着不少挑战。纽约的华人老人多来自不同省份，口味偏好差异较大；简易古菜的食材需要通过供应链联盟精准调配，确保新鲜且符合老人的饮食需求；语言沟通也存在障碍，部分老人只会说方言，需要找到能听懂方言的志愿者。“这些挑战都能克服，” 凌姝对团队说，“我们可以根据纽约老人的口味，调整公益课程的菜品，比如教他们做‘简易版肉骨茶’‘椰枣粥（古菜改良）’，既适合老人消化，又能唤起家乡记忆；供应链联盟可以专门开辟公益食材通道，保障食材供应；传承学校的海外学生中，有不少会说方言，完全能胜任志愿者工作。”
团队立刻启动海外公益计划的筹备，纽约分店的厨师长开始设计适合老人的简易古菜教程，苏晴协调供应链联盟调配食材，传承学校的海外学生踊跃报名志愿者。凌姝看着志愿者名单上年轻的名字，想起维权行动中坚守的底线，突然明白：中华古菜的传承，是刚柔并济的 —— 既要用法律和规则守护创新与品质，也要用温度和情感传递文化与关怀。
夜色渐深，凌姝站在纽约分店的窗前，望着远处唐人街的灯火，心里满是期待与忐忑。维权行动的成功，为古菜传承扫清了障碍；而海外公益的落地，将为传承注入更多温暖。只是，纽约养老院的老人们会不会喜欢这些简易古菜？语言沟通的障碍能否顺利解决？公益计划能否长期坚持下去，惠及更多海外华人老人？这些疑问，像夜空中的星光，带着温柔的期待。而凌姝坚信，只要怀着 “膳心”，带着真诚，就一定能让海外的华人老人，在异国他乡感受到中华古菜的温暖与力量，让传承的温度跨越山海，直达人心。
喜欢御膳房小祖宗她爆红现代请大家收藏：(www.suyingwang.net)御膳房小祖宗她爆红现代三月天更新速度全网最快。