系统奖励的落地，让供应链联盟的保障能力再上一个台阶。应急调配系统不仅能实时追踪每一批食材的运输轨迹，还能根据天气、交通等数据提前预判风险，比如遇到台风天气，会自动将东南亚航线的食材转运至备用港口；遇到疫情管控，会启动陆运替代空运，确保食材按时送达。“以前最怕遇到突发情况，现在有了这个系统，心里踏实多了。” 苏晴演示着系统界面，上面清晰显示着全球各地的食材库存、运输状态和应急方案，“比如迪拜分店的松茸，一旦主航线受阻，系统会自动从欧洲应急仓储中心调货，完全不影响运营。”
松茸保鲜技术的突破，很快在全球分店推广开来。迪拜分店的九转回魂汤如期上线，新鲜松茸的稳定供应让这道菜成为爆款，开业首月销量就突破 1000 份；悉尼分店、柏林分店也纷纷调整菜单，将九转回魂汤列为常驻菜品，不再受季节和运输的限制。云南松茸基地的农户们更是喜笑颜开，保鲜技术的升级让松茸的销售半径大幅扩大，收购价格提升了 15%，户均年增收再增 3000 元。
“这不仅是技术的胜利，更是‘守正创新’的又一次实践。” 凌姝在供应链联盟的表彰大会上说，“我们用现代技术保护传统食材的本味，用全球调配系统保障传承的稳定性，这正是《膳心传承宣言》中‘共享’精神的体现 —— 让优质食材跨越山海，让中华古菜的味道在全球保持纯正。”
就在供应链联盟忙着推广新的保鲜技术、升级冷链网络时，新加坡分校发来喜讯：“东南亚中华古菜专项课程” 即将上线，邀请了马来西亚、泰国、印尼等国的华人传人授课，重点讲解中华技法与东南亚香料的融合逻辑。李教授在邮件中写道：“课程已经吸引了 50 名学生报名，其中包括马来西亚籍学生林小雨，她计划在课程中展示‘香茅版八珍汤’，还邀请了东南亚驻新使节参加学校的文化日活动，希望能得到联盟的食材支持。”
凌姝看着邮件，心里满是期待。东南亚专项课程的上线，是全球传承体系在区域深化的重要一步，而林小雨的 “香茅版八珍汤”，正是跨文化融合的鲜活案例。但她也意识到，课程所需的东南亚香料和中华核心食材，需要供应链联盟的精准调配 —— 香兰叶、柠檬叶等本地香料要保证新鲜，吉林人参、云南桂花等核心食材则需要通过冷链技术快速送达，确保教学品质。
“这对我们的供应链是新的考验，也是新的机遇。” 凌姝对苏晴说，“东南亚市场的食材需求更具多样性，我们要在现有联盟资源的基础上，进一步拓展本地供应商网络，优化冷链配送方案，为专项课程、东南亚分店提供更精准的支持。”
夜色渐深，供应链联盟的运营中心依旧灯火通明。屏幕上，全球冷链应急调配系统的数据流不停滚动，红色的运输航线连接着云南基地与全球各地的分店、学校，蓝色的应急仓储点像星星一样分布在世界各地。凌姝站在屏幕前，看着松茸从云南基地出发，经过冷链运输，抵达纽约、迪拜、新加坡等地，心里突然清晰：中华古菜的传承，不仅需要技法的坚守、文化的传播，更需要坚实的物质保障 —— 稳定的供应链、创新的保鲜技术、高效的调配系统，这些都是传承路上不可或缺的基石。
只是，东南亚专项课程的食材调配能否万无一失？林小雨的 “香茅版八珍汤” 能否获得使节们的认可？随着全球传承网络的不断拓展，供应链联盟还会遇到哪些新的挑战？这些疑问，像夜空中的星光，带着期待与挑战，指引着供应链联盟继续前行。而凌姝坚信，只要坚守 “膳心”，坚持 “守正创新、共享共生”，就没有解决不了的难题，中华古菜的全球传承之路，终将越走越宽。
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