从新加坡飞往巴黎的航班上,凌姝望着舷窗外的云海,指尖轻轻摩挲着胸前的灶火纹样胸针 —— 这是林小雨在新加坡古菜节上亲手赠予的,背面刻着 “膳心永续” 四字。万米高空之上,过往十年的传承画面如电影般在脑海中流转:胡同里那间不足二十平米的小厨房,凌伯手把手教她熬制九转回魂汤的专注;CAC 认证评审时,为证明药膳安全性通宵整理的资料;全球供应链联盟成立仪式上,各国供应商代表共同按下启动键的瞬间;还有新加坡古菜节上,东南亚传人们签名加入传承联盟时的坚定眼神。“这份荣誉,从来不是我一个人的。” 她轻声呢喃,心里满是忐忑与期许。
巴黎联合国教科文组织总部的颁奖大厅内,灯火璀璨。水晶吊灯折射出柔和的光芒,照亮了厅内悬挂的各国国旗与非遗文化标识。来自全球 60 多个国家的非遗传承人、文化官员、媒体记者齐聚一堂,空气中弥漫着庄重而热烈的氛围。凌姝身着一袭月白色改良旗袍,领口绣着细小的桂花纹样,裙摆融入了法式蕾丝元素,既保留了中华韵味,又不失国际风范。她刚走进大厅,就被熟悉的身影包围 —— 陈明、路易、林小雨、王萌等 20 位全球传人代表专程赶来祝贺,他们穿着各自的传统服饰,手里捧着一束由云南桂花、法国薰衣草、马来西亚鸡蛋花组成的鲜花,寓意着 “跨越山海的传承之约”。
“凌老师,我们都为你骄傲!” 林小雨上前拥抱凌姝,眼眶微红,“没有你搭建的平台,我们这些海外传人,永远只是散落在各地的孤星。” 陈明也走上前,递过一个精致的木盒:“这是马来西亚传承联盟的所有传人联名签名的卷轴,上面写着‘膳心传天下,味道连四海’,代表我们对你的敬意。” 凌姝打开木盒,泛黄的宣纸上,100 多个签名整齐排列,笔墨间满是真挚的情感,让她瞬间红了眼眶。
颁奖仪式在当晚七点准时开始。国际文化交流组织主席亲自上台致辞,他的声音透过麦克风传遍大厅:“今天,我们要表彰一位将非遗传承推向新高度的领袖 —— 她让一道中华古菜,从家族厨房走向全球餐桌;让一种饮食文化,从地域特色成为人类共同财富;她构建了‘文化保护 + 产业发展 + 跨文化交流’的传承体系,为全球非遗保护提供了可复制的范本。”
当主席念出 “凌姝” 二字时,全场响起雷鸣般的掌声。凌姝深吸一口气,稳步走上领奖台。主席亲手将 “202X 年度全球非遗传承领袖” 奖章佩戴在她胸前 —— 奖章主体是一枚圆形徽章,正面是地球与灶火交织的纹样,背面刻着 “传承、创新、联结” 六个字。“凌姝女士,” 主席握着她的手,郑重地说,“你将中华古菜从‘家族传承’推向‘人类非遗’,构建了覆盖全球 50 国的传承网络,推动了不同文明的深度交融,这份荣誉,你实至名归。”
聚光灯下,凌姝接过话筒,目光缓缓扫过台下的传人们、嘉宾们,最终定格在远方的中华人民共和国国旗上。“此刻站在这里,我想说,这份荣誉不属于我一个人,它属于每一位中华古菜传人。” 她的声音温柔而坚定,“十年前,我捧着太爷爷留下的《膳堂手记》,在胡同里开起第一家小馆时,从未想过中华古菜能走到今天。是凌伯、李阿婆等老传人的坚守,教会我‘守正’的真谛;是王萌、林小雨等青年传人的创新,让我看到‘创新’的力量;是陈明、路易等海外传人的付出,让中华古菜在异国他乡落地生根。”
她举起胸前的奖章,继续说道:“这枚奖章,是对所有传人的肯定,更是对我们未来的期许。未来,我会继续做‘膳心的传递者’—— 让中华古菜的技法得到更好的传承,让中华古菜的文化得到更广泛的传播,让中华古菜的味道走向世界的更多角落。我相信,只要我们守住‘膳心’的初心,守住文化的根脉,中华古菜终将成为连接不同文明的桥梁,成为人类共同的文化瑰宝。”
获奖感言结束后,全场再次响起热烈的掌声,不少传人代表热泪盈眶。陈明悄悄抹了抹眼睛,对身边的路易说:“凌姝老师说得对,我们都是膳心的传递者,这份责任,我们要永远扛下去。” 路易点点头,用不太流利的中文说:“我要把今天的场景带回法国,让更多人知道中华古菜的传承故事,让更多西方厨师加入我们的行列。”
颁奖礼后的媒体采访环节,凌姝被全球 100 家媒体的记者围得水泄不通。路透社记者问道:“凌女士,中华古菜的传承模式,对全球其他非遗项目有什么借鉴意义?” 凌姝笑着回答:“传承不是墨守成规,也不是盲目创新。中华古菜能走到今天,核心是‘守正创新,联结共生’—— 守住核心技法与文化根脉,创新传播方式与运营模式,联结全球传人与资源,让非遗既有历史的厚度,又有时代的温度。”
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