书籍首印 10 万册，上市当天就引发热潮。国家图书馆举行了隆重的收藏仪式，馆长在仪式上评价：“这是首部系统梳理中华古菜的学术专着，填补了饮食非遗研究的空白，为中华传统文化的学术传播提供了典范。” 更令人振奋的是，全球 50 所顶尖高校（包括哈佛大学、剑桥大学、新加坡国立大学等）纷纷发来收藏函，哈佛大学东亚系教授还专门发来邮件：“书中对古菜技法与历史的考据，为我们研究中国饮食文化提供了权威资料，计划将其纳入‘东亚饮食史’课程的核心教材。”
国内的非遗研究界也反响热烈，20 位审定专家联合发表书评：“该书既尊重传统，又不墨守成规；既有学术严谨性，又有实践指导性，让中华古菜从‘舌尖上的美味’变成了‘书架上的经典’。” 海外传人也纷纷订购，陈明收到书后，特意将 “肉骨茶” 章节复印下来，贴在自己的工作室里：“有了学术依据，我向海外食客介绍肉骨茶的历史时，更有底气了。” 路易则带着书去了蓝带厨艺学校，与同事们分享：“这能让更多西方厨师了解中华古菜的深厚底蕴，而不只是停留在表面的口味融合。”
就在团队庆祝书籍大获成功时，工作室的电子屏突然亮起，淡蓝色的系统提示音响起：【检测到《凌家膳堂全谱（学术版）》通过 20 位权威专家审定，被全球 50 所顶尖高校收藏，达成 “中华古菜学术化传播” 目标。奖励 “学术研究合作资源”—— 含全球高校饮食文化研究项目对接权限、国家非遗研究专项基金、国际学术会议免费展位，助力中华古菜成为全球饮食文化研究的核心议题。】
“这意味着，中华古菜的传承，不仅有实践层面的传人、市场层面的产品，还有学术层面的支撑。” 凌姝看着系统提示，心里满是感慨。她想起太爷爷在《膳堂手记》扉页写的 “膳心传情，文脉永续”，如今，这句话正在以越来越多的形式实现 —— 少儿版启蒙童心，学术版夯实根基，全球传人在各地践行，古菜的文脉，真的延续下来了。
但凌姝没有停下脚步。她翻看着全球高校的合作意向，哈佛大学想合作研究 “古菜药膳的现代医学价值”，剑桥大学希望共同梳理 “中华古菜的海外传播史”，新加坡国立大学则提议开发 “学术版配套教学课件”。同时，她也意识到一个新的问题：古菜的产业化发展，需要既懂技法又懂运营的人才，海外分店的供应链管理、预制菜的品牌营销、研学项目的推广，都离不开专业的运营团队。
夜色渐深，凌姝坐在书桌前，手里捧着《凌家膳堂全谱（学术版）》，指尖划过 “传承流变” 板块中海外传人的创新案例。她知道，学术版的出版不是终点，而是新的起点 —— 学术研究能为传承提供理论支撑，而产业化运营能让传承走得更远。只是，如何将学术资源与产业需求结合？如何培养出既懂传统又懂现代运营的复合型人才？这些疑问，像夜空中的星光，带着期待与挑战，指向了下一段传承之路，也让中华古菜的未来，充满了更广阔的可能。
喜欢御膳房小祖宗她爆红现代请大家收藏：(www.suyingwang.net)御膳房小祖宗她爆红现代三月天更新速度全网最快。