会议最后,凌姝宣布联盟机制:“每月 1 号晚上 8 点,我们开线上技法交流会,轮流由传人们分享;每年秋天,我们办线下峰会,今年定在巴黎,和蓝带合作,大家可以现场交流,还能去蓝带课堂听课。” 她还特意提到:“如果传人们遇到难题,比如找不到食材、学不会技法,随时在平台上留言,我们一起解决 —— 联盟不是一个人的联盟,是大家的‘传承家’。”
散会前,法国的马可突然举手,他的中文还不太流利,带着口音:“我想…… 学唐代胡麻饼的刻花,下次交流会,能请凌老师教吗?我在巴黎的餐厅,想推出胡麻饼下午茶。” 凌姝笑着点头:“当然可以,下次交流会,我们就教刻花,还会发陶模的购买链接,大家都能学。”
会议结束后,凌姝看着屏幕上陆续退出的头像,心里满是暖意 —— 之前总担心中华古菜的传承会断在自己手里,现在有了 150 位传人的加入,有了技法、食材、创新的共享,传承终于不再是孤单的事。她拿起手机,给苏晴发消息:“刚才会议上,有传人提议用短视频教大家做古菜,说年轻人喜欢看短视频,你觉得可行吗?”
苏晴很快回复:“当然可行!我们可以和抖音、TikTok 合作,搞个古菜挑战,让传人们带头拍视频,吸引更多年轻人学古菜。” 凌姝看着回复,眼前突然浮现出美国博主用空气炸锅做胡麻饼、印度博主用本地香料做肉骨茶的画面 —— 中华古菜或许能通过短视频,真正走进年轻人的生活,走进更多国家的家庭。
她走到窗边,看着楼下的知味小馆,门口排队的食客里,有年轻人拿着手机拍预包装古点,有老人带着孩子尝桂花糖粥。凌姝知道,全球传人联盟的成立,只是中华古菜 “走向世界” 的又一步,接下来的短视频合作,或许会让古菜迎来新的 “破圈” 机会。而那些还没加入联盟的年轻人,会不会因为一条短视频,成为下一个中华古菜的传人?凌姝的心里,充满了期待。
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