提问环节结束后,卡洛斯主席走上台,紧紧握住凌姝的手,用英语说道:“凌女士的分享,为世界美食传承提供了‘中国方案’—— 既不盲目守旧,也不刻意讨好,在‘正宗’与‘适配’之间找到平衡,在‘技法’与‘文化’之间传递温度。这不仅是中华古菜的智慧,更是所有传统美食走向未来的方向。” 他举起凌姝的手,向全场宣布:“我代表全球厨师协会,邀请凌姝女士担任‘国际传统美食传承顾问’,期待中华古菜为世界美食文化带来更多惊喜!”
全场爆发出持久的掌声,闪光灯不停闪烁,将这一时刻定格 —— 中华古菜的传承故事,第一次在全球美食峰会上,获得如此高的认可。皮埃尔挤到台前,兴奋地说:“我要在《国际美食周刊》头版报道你的分享,还要把古茶饭的故事翻译给欧洲读者,让他们知道,中华古菜不仅有宫廷的精致,还有乡村的温暖!”
峰会结束当晚,凌姝收到出版社的微信消息,附带《知味 4》云南篇的初稿“云南篇收录了哈尼族古茶饭、彝族坨坨肉等 3 项非遗古菜,编辑说这是‘非遗文化的生存记录’,还想联合文旅部,把书免费发给乡村传承人!” 凌姝点开链接,屏幕上跳出李阿婆的采访视频截图 —— 阿婆捧着古茶饭,笑着说 “凌姑娘把我们的茶饭讲给世界听了”,眼眶瞬间湿润。
日内瓦的夜色渐深,凌姝站在酒店窗前,望着远处的阿尔卑斯山。手里握着卡洛斯主席赠送的 “国际传统美食传承顾问” 徽章,口袋里装着李阿婆托人带来的茶芽 —— 一边是国际舞台的认可,一边是乡村传承的温度,这两种力量交织在一起,让她更清楚接下来的路:《知味 4》的出版、更多乡村美食的振兴、海外分店的文化交流…… 中华古菜的故事,才刚刚开始书写更广阔的篇章。
只是,《知味 4》出版后,会不会有更多人关注乡村非遗古菜?那些藏在大山里的传统美食,又能通过这本书获得怎样的新生?凌姝翻开《知味 4》初稿的最后一页,上面写着 “未完待续 —— 下一站,贵州苗族酸汤鱼”,嘴角忍不住上扬 —— 新的传承之旅,已在不远处等候。
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