大师们围坐在桌前，拿起虾饺皇仔细观察 —— 李师傅对着光看了看，点点头：“面皮够薄，能看见里面的虾仁，褶纹 12 道，很规整，这手艺，放在以前的莲香楼，也是老师傅级别的。” 陈大师咬了一口，闭上眼睛回味：“虾仁新鲜，虾胶起胶够，汤汁多却不腥，马蹄碎加得刚好，增加了脆感，这就是老广州虾饺皇的味道，很多年轻人都做不出这个水准了。”
10 位大师都给出了认可的评价，凌姝的脑海里立刻响起系统的提示音：【“粤味古点复原” 任务完成！奖励 “粤式调味精髓” 技能已解锁！技能效果：1. 可快速识别粤式食材的 “鲜度阈值”，精准把控调味（如虾仁需加少许糖提鲜，而非盐）；2. 掌握 “粤式淡味逻辑”，避免调味过重掩盖食材本味（如虾饺皇仅用盐、糖、猪油调味，突出虾鲜）；3. 理解 “层次香” 设计（如虾饺馅中 “虾胶绵密 + 虾仁弹牙 + 马蹄脆爽” 的口感层次），可快速适配其他粤式古点复原。】
凌姝瞬间觉得对粤味的理解更深了 —— 之前做及第粥时，总觉得粥底少了点 “鲜”，现在才明白，是因为没有在熬汤时加少许干贝提鲜，却又不抢猪骨的香；做烧腊时，糖色的甜度要刚好能中和腊肉的咸，而不是一味地甜。
“凌姑娘，你这虾饺皇要是推出，肯定火！” 李师傅笑着说，“我明天就带老伙计来吃，让他们也尝尝，凌家的粤味，真的传下来了。”
凌姝笑着点头，心里满是成就感。就在这时，苏晴匆匆走进来，手里拿着手机：“姝姝，华星传媒的张总发来消息，说首批古菜文创的样品做好了，让咱们去看看，主要是古谱书签和铜勺钥匙扣，还问咱们虾饺皇能不能做成文创里的‘菜谱卡’，附在食材包里。”
凌姝接过手机，看到张总发来的书签样品图 —— 竹制的书签上，用浮雕工艺刻了荷花酥、虾饺皇的图案，还印了全谱里的手写批注，透着淡淡的古意。“可以，” 她笑着说，“但食材包必须无添加，比如虾仁要新鲜冷冻，澄面要无防腐剂，不能砸了古菜的招牌。”
夕阳落在后厨的案板上，凌姝看着刚做好的虾饺皇，心里满是期待 —— 虾饺皇的成功，不仅完善了粤味菜单，还解锁了新技能，为后续的古菜复原打下了基础。而即将到来的文创合作，或许能让更多人通过小物件，爱上中华古菜。
只是她没忘记，苏晴刚才提到，赵磊在越南不仅联系了华人社团，还在当地找了食材商，似乎想仿冒 “凌家虾饺皇” 的配方，做速冻虾饺销往东南亚。凌姝握着手里的澄面团，眼神变得坚定 —— 不管赵磊耍什么花样，她都会用最正宗的古菜味道，守住凌家的 “膳心”，不让中华古菜的名声被玷污。
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