“谢谢凌姝老师，差点就被骗了。” 阿姨握着预拌粉，后怕地说。凌姝笑着安慰：“没关系，以后买古菜相关的东西，记得看有没有正规认证，或者关注我的账号，我会分享正品购买渠道。”
回到签售台，凌姝特意加了个 “辨真伪” 环节，教大家怎么分辨正宗定胜糕：“看颜色，三色自然不鲜艳；闻味道，只有米香和豆沙香，没有怪味；摸手感，松软不粘手，捏一下能回弹。” 台下的孩子们听得认真，还有人拿出小本子记下来，惹得家长们阵阵发笑。
签售会一直持续到下午，凌姝的手虽然酸了，却始终笑着和读者交流。有个老读者捧着《知味 2》，指着里面的樟茶鸭章节：“凌姝老师，我按书里的法子做了，我老伴说有当年在四川吃的味道！下次能不能教我们做荷花酥呀？” 凌姝立刻点头：“下次签售会就安排！我已经跟凌嫂学了基础做法，到时候教大家做简易版！”
傍晚，签售会结束时，夕阳透过玻璃窗，洒在满桌的签名书上。出版社的王老师拿着销量报表跑过来，激动地说：“《知味 2》今天又卖了 800 册！预拌粉的订单已经排到下个月了，食品厂那边正在加急生产！”
凌姝刚想说话，手机就响了 —— 是周导发来的视频通话请求。她接起电话，周导的脸出现在屏幕上，背景是央视的剪辑室：“凌姝！好消息！《中华美食故事》定在本周五晚八点首播，收视率预测能破 1.5！刚才文旅部的人还来看了初剪版，说要转发咱们的片段，夸你是‘年轻传承者的榜样’！”
“真的吗？” 凌姝的眼睛瞬间亮了 —— 文旅部的认可，意味着古菜传承能被更多官方平台看到，能走进更多人的视野。周导点点头：“还有好几所中学联系我们，想把纪录片列为‘传统文化课外观看内容’，让学生们了解古菜背后的历史！”
挂了电话，凌姝看着台下还没散去的读者，心里满是感慨。从北平的小馆到央视的纪录片，从复原第一道菜到开发平民化预拌粉，她走的每一步，都离不开这些支持她的人。沈慕言走过来，递给她一杯温桂花茶：“别太激动，接下来还有纪录片首播、《食味长安》杀青，有的忙呢。”
凌姝接过茶杯，看着杯底漂浮的桂花，突然想起凌嫂说的话：“传承不是一个人的事，是一群人的热闹。” 她知道，定胜糕的热潮只是开始，接下来，还有荷花酥、蟹粉小笼，还有更多古菜等着被复原，被传递。
只是她没忘记，场外那个兜售假货的男人，是赵磊的又一次试探。手机这时收到一条匿名消息：“赵磊在联系电视台，想在纪录片播出时，买水军抹黑‘古菜商业化’，说你卖预拌粉是‘赚快钱’。” 凌姝握着手机，指尖微微发凉 —— 但她很快又笑了，抬头看向沈慕言：“没关系，真的假的，观众看得明白。我们只要把古菜做好，把故事讲好，就够了。”
夜色渐深，上海的街头亮起了灯。凌姝抱着剩下的几袋预拌粉，心里满是期待 —— 周五的纪录片，会让更多人看到古菜的温度；而手里的预拌粉，会让更多人亲手触摸传承的快乐。这一路或许还有挑战，但她知道，只要守住 “膳心”，守住身边的温暖，就没有走不通的路。
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