凌嫂看着手机里的画面,眼泪终于落了下来。她转身走进里屋,抱出一个木盒,打开后,里面是一本泛黄的线装书 —— 书页边缘有些磨损,上面用毛笔写着 “凌家面点残谱”,里面记着定胜糕、荷花酥、蟹粉小笼的做法,还有婆婆的批注:“定胜糕要‘米粉三色分层,印‘定胜’纹,祝人旗开得胜;荷花酥要‘酥皮九层,内包莲蓉,形似荷花’—— 皆为宋代古点,不可忘。”
“这就是残谱,” 凌嫂把书递给凌姝,语气里满是郑重,“我婆婆说,这是凌家的根,总有一天,会有人来把它接回去。现在,我把它交给你,希望你能把凌家的面点复原回来,让更多人知道,凌家不仅有川味,还有江南的甜香。”
凌姝接过残谱,指尖抚过泛黄的书页,心里满是感动:“谢谢您,凌嫂!我一定会好好保管残谱,咱们一起复原这些面点 —— 您教我定胜糕的做法,我教您川味的卤料,咱们让凌家的古菜,既有川味的烈,又有江南的柔。”
凌嫂笑着点头,眼里的警惕早已变成了期待:“好!明天我就教你做定胜糕 —— 杭州的早米磨粉才够细,定胜糕的花纹要用老模子印,这些我都知道。”
就在这时,沈慕言悄悄走到凌姝身边,压低声音:“对面茶馆的男人走了,刚才他想进来,被我拦住了,应该是赵磊的人,没拿到残谱,估计不会善罢甘休。”
凌姝握着残谱,心里一紧,却很快坚定起来:“没关系,有您和沈慕言在,有这本残谱在,我不会让他得逞的。” 她看着凌嫂,眼里满是期待,“明天,咱们就开始复原定胜糕,让凌家的江南古点,重新香起来。”
傍晚,凌姝和沈慕言离开糕团店时,巷口的桂花开得正盛。凌姝抱着装有残谱的木盒,心里满是踏实 —— 她不仅找到了凌家的旁支,还找回了失落的面点技艺,凌家的传承,又完整了一步。
只是她没料到,赵磊并没有离开杭州,而是在巷口的车里,看着他们的背影,眼里满是不甘。他拿出手机,拨通了一个电话:“帮我查一下凌记糕团店的老模子,我要在他们复原定胜糕之前,搞点小动作……”
一场围绕 “定胜糕” 的新较量,已在杭州的夜色里悄然酝酿。但此刻,凌姝心里只有对明天的期待 —— 她要跟着凌嫂,学做定胜糕,让这承载着 “吉祥” 寓意的古点,早日重见天日,也让凌家的 “膳心”,在江南的甜香里,传得更远。
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