凌姝的出租屋厨房飘着淡淡的桂香，传家铜勺挂在灶台旁，勺身的 “凌” 字在晨光里泛着温润的光。苏晴坐在餐桌前，摊开一本深棕色皮质笔记本，上面密密麻麻写着对勾和批注，抬头时眼里带着专业的亮：“这是我做的短期规划，分三步走，核心是‘以古菜为根，用温度圈粉’，你看看有没有要调整的。”
凌姝凑过去，指尖划过纸面 —— 第一步 “综艺巩固” 里，苏晴特意标注 “《舌尖上的艺人》苏州篇剪辑重点：突出桂花糖粥熬煮细节（铜勺慢搅、三时辰火候）、与老茶客的往事对话，强化‘传承者’标签”，还备注 “已和节目组沟通，增加凌家膳堂旧照的镜头时长”；第二步 “资源筛选” 里，列着三个备选综艺，全是非遗文化或传统美食主题，其中《非遗食记》还标注 “可对接苏州非遗中心，获取凌家古菜相关文献”；第三步 “个人账号” 则写着 “定位‘古菜改良日记’，每周两更，内容分‘古法还原’‘现代适配’两类，比如桂花糖粥可推出‘低糖版’‘便捷版’，适配上班族”。
“‘现代适配’这个想法好，” 凌姝眼前一亮，之前她总担心古菜太复杂，年轻人接受不了，“我之前想过把蟹粉豆腐改成‘一人食小份装’，用密封盒保存，苏姐你觉得可行吗？”
“太可行了！” 苏晴立刻翻到笔记本空白页，快速画下示意图，“可以做成‘半成品套装’，提前拆好蟹粉、熬好高汤，用户回家只需要煮豆腐，既保留古菜精髓，又省时。账号里可以拍‘套装制作过程’，突出‘无添加’，还能联动公益，比如每卖出一份捐 2 元给留守儿童食堂。”
两人越聊越投机，凌姝之前对苏晴的那点警惕，渐渐被 “同频” 的惊喜取代。小李在旁边帮着整理食材，笑着说：“姝姐，你之前还担心苏姐不懂古菜，现在看你们俩，比我跟你还默契！”
聊到个人账号名字时，苏晴突然停下笔：“别叫‘凌姝古菜’，太生硬了。‘知味’怎么样？‘知味凌姝’—— 既体现你懂古菜的‘味’，也懂食客的‘心’，和你用食物传递温暖的理念契合。”
凌姝默念两遍 “知味凌姝”，心里泛起暖意：“就用这个！母亲以前总说‘做菜先知味，知味先知心’，这个名字刚好应了这句话。”
当天下午，三人就在厨房拍了首条视频。凌姝穿着浅灰色棉麻衫，站在灶台前，手里握着传家铜勺，从 “五常糯米泡发” 开始讲解：“泡糯米要凉白开，泡足六小时，手指捏着能碎才好，这样熬出来的粥不夹生。” 苏晴举着手机拍特写，镜头里，米粒在清水中慢慢舒展，金桂花瓣落在瓷盆里，泛着浅黄的光。
熬粥时，铜勺顺时针搅拌的画面被苏晴放慢了速度，配着轻柔的古筝曲，琥珀色的粥体在勺底翻滚，米粒开花后浮起的米油，像一层薄薄的玉。“最后撒芝麻要趁烫，” 凌姝对着镜头笑，“热粥能激出芝麻的香，一口下去，有桂甜、米糯，还有芝麻的脆，层次才够。”
视频发布在抖音和微博，标题是 “知味凌姝?桂花糖粥：凌家古菜里的江南暖”。起初只有几千赞，评论多是之前的粉丝：“终于等到姝姐的账号！”“马住，周末试试！” 可半小时后，老茶客突然转发，配文：“这是凌家的真味道，我爷爷当年就是这么熬的！” 紧接着，沈慕言也转发了视频，附带一张他母亲喝桂花糖粥的照片：“伯母说，这味道让她想起了平江路的老茶馆。”
热度像滚雪球一样涨起来 —— 非遗中心官微转发 “传统美食需要这样的传承者”，《舌尖上的艺人》节目组也转载推广，不到两小时，视频点赞量就突破了 10 万，评论区里满是求教程、问 “凌家还有哪些古菜” 的留言，“知味凌姝” 的粉丝数一夜之间涨了 5 万，还收到了不少美食博主的合作邀约。
“太好了！” 小李抱着手机跳起来，“刚才还有品牌找过来，想做‘非遗美食联名’，不是之前那种乱七八糟的零食，是做古法红糖的，说想让你用他们的红糖改良桂花糖粥！”
凌姝刚想回应，苏晴的手机突然响了，是公司王总的电话。她按下免提，王总的声音带着急切：“苏晴，让凌姝接个零食代言，对方给的价格很高，公司这边想接！”
“王总，” 苏晴语气平静却坚定，“之前和您沟通过，凌姝的定位是‘古菜传承者’，零食代言不符合她的人设，而且我查了对方的产品，有添加剂，和‘无添加、重本味’的理念冲突。后续我们会接非遗相关的合作，虽然价格低，但能巩固口碑，长期来看更有利。”
王总沉默几秒，不甘心地挂了电话。凌姝看着苏晴，心里满是感激 —— 换作以前，张姐肯定会逼她接代言，而苏晴不仅懂她的坚持，还能帮她挡掉不必要的干扰。
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