古粟往油锅里加了一些食盐,这样熬出来的猪油可以保存更久。
炸猪油那浓郁的香气瞬间在屋子里弥漫开来。古粟有一点不放心,毕竟吸味贴她从来没有用过。
万一四邻闻到了炸猪油的香味,家里就再也不安全了。但是她又不敢开门去外面闻一下,开门的时候香味肯定会飘出去。
炸猪油实在太香了,她自己都馋的直吞口水。眼睛都离不开锅里越来越小的板油块。
伴随着忐忑的心情,时间一点点过去。锅里的板油块渐渐缩小、变黄,变成了酥脆的油渣。
因为下锅有先后,油渣炸的程度也不同。用筷子把已经足够酥脆的油渣一颗一颗夹出来,放在一旁的盘子里。
看着锅里那大半锅金黄透亮的猪油,她心里别提多有成就感、多开心了。
花了大半个小时,一锅猪油终于熬好了。古粟先把火塘的火撤了,让油在锅里放凉。
她从冰柜里拿出一个野菜团子,放在桌子上解冻。锅里的猪油肯定倒不干净,剩下的煮野菜吃正合适。
等锅里的猪油放凉还需要一段时间,古粟到自己床边上锻炼身体。
外间现在空间比较紧张,万一走动的时候打翻了猪油,那真的要把大腿拍肿。以后不管什么时候回想起来都会呕得要死。
锻炼了半个小时,古粟感觉家里面一点猪油香味都没有了。这个吸味贴真的蛮管用的。
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