哈尔滨的春天来得晚,四月底了,早晚的风还带着寒意。
“来一袋”方便面厂在厂区西北角,独立的一栋三层红砖楼。
厂长办公室在三楼,朝南,采光很好。
但此刻,办公室里气氛有些冷。
苏静站在办公桌前,手里拿着一份手写的方案。
对面坐着方便面厂的老厂长,姓高,五十八岁,头发花白,脸膛黑红,手指关节粗大。
他面前摊着苏静的方案,但眼睛看着窗外。
“高厂长,这是我初步拟的‘香脆面’开发方案。”
苏静的声音很轻,但很清晰。
“香脆面……”高厂长重复这个词,语气里听不出情绪。
“就是把面饼做成小块的、酥脆的零食,配上不同口味的调味粉。”
苏静解释道。
“主要针对学生和年轻人,可以做课间零食、旅行零食。”
高厂长终于转过头,看了看苏静。
“苏工,你在研发中心,搞罐头杀菌,那是大项目,陈总亲自抓的。”
“我们方便面厂,小门小户,按部就班生产就行。”
这话说得很客气,但意思很明显——别来指手画脚。
苏静咬了咬嘴唇。
“高厂长,我调研过市场。”
“现在城里的年轻人,尤其是学生,有零花钱,喜欢新鲜东西。”
“他们买方便面,不只是为了泡着吃,有时候会干吃面饼。”
“如果我们专门做一款干吃的、口味多样的零食面,一定有市场。”
高厂长点了支烟,深深吸了一口。
烟雾在阳光下盘旋。
“苏工,我干方便面这行,快十年了。”
“从最早的手工作坊,到现在的半自动生产线。”
“经验告诉我一件事——别折腾。”
“方便面就是方便面,泡着吃的。”
“你把它做成零食,那还叫方便面吗?”
苏静想说,叫什么不重要,市场接受才重要。
但她忍住了。
高厂长是厂里的老人,威信高,不能硬顶。
“高厂长,我们可以先小批量试产,看看市场反应。”
“如果不好,损失也不大。”
“如果好,可能就是新的增长点。”
高厂长摆摆手。
“试产也要钱,要改生产线,要培训工人,要重新设计包装。”
“这些,都是成本。”
“现在厂里的任务,是保质保量完成‘来一袋’的订单。”
“没精力搞这些花里胡哨的。”
谈话陷入了僵局。
苏静知道,再谈下去也不会有结果。
她收起方案。
“高厂长,那这份方案,我先拿回去。”
“你再考虑考虑。”
高厂长点点头。
“苏工,我知道你是好心,想为厂子发展出力。”
“但有些事,急不得。”
苏静离开办公室,下楼。
楼梯间的墙壁上,贴着“来一袋”方便面的宣传画。
一个工人端着碗面,笑容满面。
旁边的广告语是:“来一袋,吃饱干活有力气!”
很朴实,很符合这个时代。
但苏静总觉得,缺了点什么。
走出方便面厂,她没回研发中心。
而是去了厂区的小卖部。
正是中午休息时间,小卖部里挤满了工人。
苏静站在角落里,观察。
有几个年轻工人,买了“来一袋”方便面,没泡,直接把面饼掰碎,撒上调味粉,摇一摇,就当零食吃。
一边吃,一边说笑。
“这样吃也挺香。”
“就是有点干。”
“配瓶汽水就好了。”
苏静默默记下。
她又去了厂区门口的小学。
放学时间,孩子们涌出来。
有些孩子手里拿着零花钱,在小卖部买零食。
苏静看到,有孩子买了“大大卷”泡泡糖,有孩子买了“无花果”丝,也有孩子买了干脆的“动物饼干”。
但没有方便面。
她走过去,问一个小男孩。
“小朋友,你吃过方便面吗?”
“吃过,妈妈煮的。”
“如果有一种方便面,可以直接当零食吃,你会买吗?”
小男孩眨眨眼睛。
“像饼干那样?”
“对,脆脆的,有不同口味。”
“那……要看多少钱。”
苏静笑了。
市场调研,有时候就是这么简单。
回到研发中心,她重新修改方案。
增加了成本分析,增加了目标用户画像,增加了竞品分析——虽然现在还没有真正的竞品。
她还画了几版包装草图。
小巧的袋装,鲜艳的颜色,卡通图案。
下午,她去找了孙卫东。
销售部在总部大楼二楼,人来人往,电话声不断。
孙卫东正在跟手下开短会,看到苏静,示意她稍等。
十分钟后,会议结束。
“苏工,稀客啊。”孙卫东倒了杯水,“听说你在攻关罐头杀菌,怎么有空来我这儿?”
“孙总,有件事想请教。”
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