将泡发好的榛蘑仔细清洗干净,撕成小条。
野菜也洗净沥干。
她没有吝啬,从挂在房梁上的腊肉(黑市买的自己熏制的)上切了几片薄薄的肥肉,在烧热的小铁锅里煸炒出油。
顿时,猪油的焦香混合着榛蘑特有的浓郁香气在小小的厨房里弥漫开来,令人食指大动。
放入榛蘑翻炒片刻,激发其全部的鲜味,然后加入足够的井水。
等待汤沸的间隙,温青意念微动,从空间引出一滴灵泉水,悄无声息地滴入翻滚的汤锅中。
灵泉水落入汤中,仿佛点睛之笔,那原本就浓郁的菌汤香气仿佛瞬间被提纯和升华,一股难以言喻的、勾人魂魄的鲜香气息猛地扩散开来,连院外都能隐约闻到。
汤滚开后,转为小火慢炖,让榛蘑的鲜味充分融入汤中。
约莫炖了半小时,汤汁已经呈现出诱人的浅棕色,她才将准备好的灵泉野菜放入锅中,烫煮片刻便立刻关火。
最后撒上一点点盐调味。
一锅看似简单,实则内藏乾坤的榛蘑野菜汤就做好了。
温青给自己盛了一大碗。
只见汤色清亮,棕褐的榛蘑与翠绿的野菜交织其中,热气腾腾,香气扑鼻。
她吹了吹热气,喝了一口。
瞬间,极致的鲜味在口腔中炸开!
榛蘑的醇厚野香与灵泉野菜的清新甘甜完美融合,经过灵泉那一点微不可察的提纯,这鲜味变得层次分明,直抵味蕾深处。
顺着喉咙滑下,一股暖流迅速从胃部向四肢百骸蔓延,驱散了所有的湿冷与疲惫。
这味道,比她前世在末世任何一家顶级餐厅尝到的菌菇汤都要鲜美无数倍!
她正享受着这独处的美味时光,院门外传来了徐晓兰怯生生的声音:“温卿,你在家吗?”
温青起身开门,只见徐晓兰站在门外,小脸冻得有些发青,双手拢在袖子里,身子微微发抖。
知青点那阴冷潮湿的环境,对她这种体质偏弱的人来说更是难熬。
“快进来,外面冷。”温青侧身让她进屋。
徐晓兰一走进厨房,就被那满屋未曾散去的极致鲜香给吸引了,忍不住深深吸了一口气,脸上露出陶醉又惊讶的神色:
“温卿,你在做什么呀?好香啊!”
“炖了点蘑菇汤,刚做好。”
温青说着,拿了个碗,也给徐晓兰盛了一碗,“喝点暖暖身子。”
徐晓兰受宠若惊地接过碗,看着碗里那色泽诱人、香气浓郁的汤,小心地吹着气,喝了一小口。
下一刻,她的眼睛瞬间瞪大了,脸上写满了难以置信的震撼!
“这……这汤……太好喝了!”
她几乎是惊呼出声,也顾不上烫了,又连着喝了好几口,一股暖流下肚,冰冷的身体仿佛都活络了过来,脸上也多了些血色。
“温卿,你太厉害了!这蘑菇汤怎么可以这么鲜!我从来没喝过这么好喝的汤!”
看着她那毫不掩饰的惊叹和满足,温青笑了笑:
“山里采的野蘑菇,可能就是比较鲜吧。喜欢就多喝点。”
徐晓兰用力点头,小口小口地喝着汤,仿佛在品尝什么绝世美味,脸上洋溢着幸福的光彩。
喝完了汤,徐晓兰帮着温卿收拾了碗筷,两人坐在堂屋里聊天。
徐晓兰絮絮叨叨地说着知青点这几天因为下雨大家的窘状,说着对未来的迷茫。
温青大多时候静静听着,偶尔插一两句,气氛融洽。
窗外天色渐渐暗了下来,雨似乎又有下大的趋势。
温青看着徐晓兰单薄的衣裳,想到知青点那冷灶冷炕,心中微微一动。
“你等一下。”温青对徐晓兰说了一句,转身走进了里屋(实则从空间里取出了)一只之前烤好、还带着余温的野兔。
她用油纸包好,拿出来递给徐晓兰。
“这个你拿着,回去和相熟的人分着吃,别声张。”温青压低声音道。
徐晓兰接过那油纸包,入手沉甸甸的,还带着温热和一股诱人的烤肉香气。
她立刻明白了里面是什么,眼睛瞬间就红了,声音有些哽咽:“温卿……这……这太贵重了……我……”
野兔肉啊!
这可是实实在在的荤腥!温卿自己舍不得吃,却给了她!
“拿着吧,我一个人也吃不完。”
温青语气平静,“回去用火烤热一下就行。记住,别让太多人知道。”
徐晓兰紧紧抱着那个油纸包,仿佛抱着什么绝世珍宝,重重点头,眼泪终于忍不住掉了下来:
“温卿,谢谢你……真的谢谢你……你对我太好了!”
在她最艰难、最寒冷的时候,是温卿给了她一碗暖彻心扉的热汤,又给了她如此珍贵的肉食。
这份雪中送炭的情谊,让她感动得无以复加。
“快回去吧,趁热吃。”温青拍了拍她的肩膀。
徐晓兰抹了把眼泪,再次道谢,这才抱着那个温热的油纸包,小心翼翼地离开了小院,身影很快消失在蒙蒙的雨幕和渐浓的夜色中。
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