第四章 乡村美食争霸赛，鸡飞蛋打笑断肠
青山村火遍全球的消息，像长了翅膀的烤红薯，一路飘香到了县城。县文旅局的李局长亲自带着人，开着锃光瓦亮的小轿车，颠颠地跑到了青山村，一见到王大锤就拍着他的肩膀，笑得满脸褶子都开了花：“大锤啊大锤，你可真是给咱县里长脸了！现在好了，市里要搞首届‘乡村美食争霸赛’，我第一个就想到了你们青山村，必须给我拿下名次！”
王大锤一听这话，当时就有点懵了，搓着手上的老茧，吭哧瘪肚地说：“李局长，俺们村就会做点土鸡炖蘑菇、腌咸菜、玉米糊糊，这些土玩意儿，能跟那些大酒店的大厨比吗？”
“咋不能！”李局长一拍大腿，嗓门大得震得旁边的老槐树叶子直晃悠，“现在城里人就好这口土味！越土越香，越土越地道！我跟你说，这次比赛冠军奖金五万块，还能评上‘全市特色美食示范村’，以后你们村的游客，那不得挤破头？”
五万块！王大锤的眼睛瞬间亮得像村口的大灯泡，当场就拍胸脯保证：“李局长放心！俺们青山村一定拿出压箱底的本事，保证把冠军奖杯抱回来！”
消息传回村里，整个青山村都炸了锅。打谷场上的大红拱门又支棱起来了，这次的横幅更霸气，左边写着“土鸡土鸭显神通”，右边写着“青山美食定乾坤”，中间的横批直接就是“不服来战”。
全村人都铆足了劲，摩拳擦掌要参加比赛。经过一番激烈的“内部海选”，最终敲定了三支参赛队伍，个个都是村里的“美食顶流”。
第一支队伍，是赵铁柱领衔的“土鸡特攻队”。赵铁柱拍着胸脯说，他的招牌菜是“柴火炖土鸡”，用的是自家养了两年的老母鸡，炖出来的汤，香飘十里，连隔壁村的狗都能馋得翻墙过来。为了练手艺，赵铁柱天天蹲在灶台边炖鸡，炖得他家的大黄狗看见他就流口水，差点把锅给舔了。
第二支队伍，是张寡妇挂帅的“腌菜娘子军”。张寡妇的拿手好戏是“三年陈坛腌雪里蕻”，配上刚出锅的玉米面饼子，那叫一个绝。为了让腌菜的味道更上一层楼，张寡妇天天蹲在菜窖里琢磨，差点把自己腌成了咸菜疙瘩。
第三支队伍，是老支书坐镇的“杂粮养生团”。老支书的招牌菜是“五谷杂粮养生粥”，用的是村里自产的小米、玉米、红豆、绿豆，熬出来的粥，黏黏糊糊，营养丰富，喝一口能暖到心窝子里。老支书为了熬好这碗粥，天天凌晨三点就起床，守着锅灶慢慢熬，熬得眼睛都红了。
比赛前三天，县里的评委先来了一波“赛前考察”。带头的评委是个戴着金丝眼镜、头发梳得油光锃亮的中年人，姓刘，据说是市里大酒店的行政总厨，尝遍了山珍海味，嘴巴刁得很。
王大锤领着刘评委一行人，先去了赵铁柱家。赵铁柱早就准备好了，大铁锅烧得旺旺的，老母鸡在锅里咕嘟咕嘟地炖着，香味飘得满村都是。刘评委刚进门，就被香味勾得吸了吸鼻子，点了点头说：“嗯，香味倒是挺正宗的，就是不知道味道怎么样。”
赵铁柱一听，赶紧掀开锅盖，一股浓郁的鸡汤香扑面而来。他盛了一碗，递到刘评委面前，得意洋洋地说：“刘评委，您尝尝！俺这鸡，吃的是虫子和谷子，炖了三个小时，汤鲜肉嫩，保准您吃了还想吃！”
刘评委拿起勺子，舀了一勺汤，小心翼翼地尝了一口。就在他准备点头称赞的时候，意外发生了。赵铁柱家的那只芦花大公鸡，不知道什么时候从鸡圈里溜了出来，看见锅里的鸡肉，以为是同伴被煮了，当场就炸了毛，扑棱着翅膀飞了起来，正好撞在赵铁柱的胳膊上。
赵铁柱手里的汤碗“哐当”一声掉在地上，滚烫的鸡汤洒了一地，还溅了刘评委一裤腿。刘评委“哎哟”一声，赶紧跳起来，捂着裤腿直咧嘴。那只芦花大公鸡还不罢休，在院子里上蹿下跳，把晒着的玉米棒子都扒拉到了地上，场面一度十分混乱。
赵铁柱脸都白了，赶紧扑上去抓鸡，嘴里还喊着：“你个败家玩意儿！看俺不炖了你！”
刘评委看着满地狼藉，又看了看自己裤腿上的鸡汤印子，哭笑不得地说：“赵师傅，你家的鸡，脾气倒是挺火爆啊。”
王大锤在旁边急得直跺脚，赶紧赔笑脸：“刘评委，对不住对不住！这鸡是散养的，野惯了！您别介意，俺们再给您炖一碗！”
一行人又去了张寡妇家。张寡妇早就把腌雪里蕻和玉米面饼子摆好了，黄澄澄的饼子，绿油油的腌菜，看着就让人有食欲。刘评委拿起一块饼子，夹了一筷子腌菜，放进嘴里嚼了嚼，点了点头说：“嗯，腌菜的味道很正宗，咸淡适中，有股子老坛的香味，饼子也很劲道。”
张寡妇一听，笑得脸上的褶子都开了花，赶紧又夹了一筷子腌菜递过去：“刘评委，您多吃点！俺这腌菜，埋在土里三年了，比俺的岁数都大！”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！