晨曦初露,城市还未完全苏醒,但位于文创园区的“星·味”快闪餐厅外已经排起了蜿蜒的长队。林晚星站在餐厅二楼的落地窗前,望着下方逐渐聚集的人群,轻轻调整了下厨师服的衣领。
“比预计的还要多。”陆时衍的声音从身后传来。他今天难得地穿了一身休闲装,但依旧掩不住那份与生俱来的精英气质。
林晚星转身,接过他递来的咖啡:“孟老先生介绍的那篇专栏报道昨天发布了,看来效果不错。”
“不只是不错。”陆时衍走到她身边,一同望向窗外,“美食评论家陈隽的文章,向来是餐饮界的风向标。”
楼下,助理小杨正带着工作人员做最后的准备。餐厅的门面采用了极简设计,纯白色的外墙上一枚手绘的星星标志格外醒目,那是林晚星亲自设计的logo。
“紧张吗?”陆时衍问。
林晚星抿了一口咖啡,唇角微扬:“比起第一次录《烟火小厨》时好多了。”
距离营业还有半小时,队伍已经绕过了街角。人群中既有从《烟火小厨》时期就跟随着她的老粉丝,也有因为《舌尖上的心跳》而认识她的新观众,甚至还有几位业内知名的美食博主。
快闪餐厅的概念是林晚星在创意泄露事件后突然决定的。既然有人觊觎她为美食展准备的创意,不如先将部分构思公之于众。这家只运营一个月的主题餐厅,既是她对支持者的回馈,也是向质疑者展示实力的舞台。
“晚星姐,一切就绪。”小杨推门进来,声音因激动而微微发颤,“刚才粗略数了数,排队的人已经超过两百了。”
林晚星点点头,将咖啡杯放下:“那就准时开业。”
十点整,餐厅的玻璃门缓缓推开。清新的香草气息随着门扉的转动飘散出来,排在首位的年轻女孩惊喜地吸了吸鼻子。
“欢迎光临‘星·味’。”林晚星站在门口,微笑着迎接第一批客人。
餐厅内部以原木和白色为主调,开放式厨房占据了大半空间,顾客可以清楚地看到厨师们的每一个动作。墙面上投影着缓缓流动的水墨画,与轻柔的古琴曲相得益彰。
第一组客人刚入座,小杨就送上了今日菜单——一卷系着麻绳的宣纸卷轴。展开后,手写体的菜名旁配着水墨风格的小插画。
“这是...”一位戴着眼镜的年轻男子指着菜单,“‘古籍寻味’系列?”
林晚星走上前,轻声解释:“是的,我们尝试复原了一些古籍中记载但已失传的烹饪方法。”
这正是她应对创意泄露的对策——与其守着原有的创意,不如推出更加大胆、难以复制的概念。
开放式厨房内,林晚星系上围裙,洗净双手。第一批订单已经传来,她扫了一眼,取出了今早刚送到的新鲜食材。
“第一单,荔枝熏鱼,茉莉花茶香鸡。”她清晰地向助手传达指令,手中的刀已然落下。
鱼肉在刀光中切成均匀的薄片,林晚星的每一个动作都流畅如舞蹈。排队入内的顾客不约而同地被她的操作吸引,有人悄悄举起手机拍摄。
陆时衍坐在角落的位置,目光追随着她在厨房中的身影。他点了一套“古籍寻味”套餐,慢条斯理地品着餐前茶。
“先生,您的荔枝熏鱼。”服务生端上第一道菜。
洁白的瓷盘中,几片鱼肉呈现出淡金色的光泽,微微的烟熏气息中夹杂着果香。陆时衍夹起一片,鱼肉入口即化,荔枝木的香气层层展开,最后留下一丝清甜。
他轻轻点头,眼中闪过赞赏。这道菜的精妙之处不仅在于味道的层次,更在于完美复现了《随园食单》中记载的熏制技法。
餐厅内的赞叹声此起彼伏。
“这个茉莉花茶香鸡!鸡肉怎么会这么嫩?”
“我从来没吃过这种口感的豆腐,这就是古法制作的卤水豆腐吗?”
林晚星在厨房中忙碌着,额角渗出细密的汗珠。助手及时递上毛巾,她擦了一下,又继续下一道菜的烹制。
中午时分,排队的人群不仅没有减少,反而越来越长。本地的美食博主“吃遍天下”在社交媒体上发布了实时动态:
“不敢相信!林晚星的快闪餐厅开业首日,居然复原了失传的‘跳丸炙’!这可是《齐民要术》里记载的技法啊!味道绝了!”
配图中,金黄色的肉丸在特制容器中微微颤动,仿佛真的有生命一般。
这条动态迅速被转发,吸引了更多食客前来。小杨不得不临时增加人手,在队伍末端发放号码牌,并贴出公告告知后续顾客可能需等待较长时间。
“晚星姐,我们要不要限制一下人数?”小杨趁着送单的间隙问道。
林晚星瞥了一眼窗外依然漫长的队伍,摇摇头:“既然大家愿意等,我们就坚持到最后一刻。”
下午两点,最后一波午餐客人终于入座。厨房里的工作人员已经轮班休息了一轮,只有林晚星始终站在主厨的位置上。
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