清晨五点半，林晚星已经站在《寻味人间》的录制现场——一处经过精心改造的四合院厨房。这是她爆红后接下的首个大型美食综艺，节目组特意选址在这座充满京味的老院子里，试图打造传统与现代交融的美食美学。
“林老师早！”场务小跑着递来今天的流程单，“这是今日的录制安排，您先熟悉一下。”
林晚星接过单子，目光迅速扫过今日的菜谱——八宝葫芦鸭、开水白菜、文思豆腐，都是极其考验刀工和火候的传统名菜。节目组为了制造看点，特意设置了“限时挑战”环节。
“食材都准备好了吗？”她抬头问道。
“正在清点，马上送到各位老师的操作台。”场务说着，指了指正在忙碌的后勤组。
林晚星点头，走到属于自己的料理台前，仔细检查刀具的锋利程度。这是她多年养成的习惯，无论食材如何，工具必须称手。
就在她调试灶火时，眼角的余光瞥见一个熟悉的身影——苏软身着淡粉色旗袍，笑盈盈地走进录制现场，身后跟着两个推着食材车的工作人员。
“各位老师早！”苏软声音甜美，主动与每位厨师打招呼，“今天我特意请朋友从云南空运了些新鲜菌菇，给大家添个彩头。”
她走到林晚星面前，笑容无懈可击：“晚星姐，听说您最擅长处理山珍，我特意给您留了最好的松茸和牛肝菌。”
林晚星不动声色地看了眼推车上的食材，纸箱上确实印着云南某知名菌菇基地的标识。但她敏锐地注意到，负责配送的那位工作人员眼神闪烁，不敢与她对视。
“苏老师费心了。”林晚星淡淡回应，伸手打开标注着“特级松茸”的泡沫箱。
箱盖掀开的瞬间，一股极淡的酸味飘入鼻腔。林晚星眉头微蹙，这味道寻常人或许难以察觉，但对于经验丰富的厨师来说，这是食材开始变质的明确信号。
她戴上料理手套，轻轻拿起一株松茸。表面看来，这些松茸色泽正常，形状完整，但当她用手指轻按菌盖时，感受到的却不是新鲜松茸应有的紧实弹性，而是微微发软的触感。
“怎么了？”苏软关切地凑近，“食材有什么问题吗？”
林晚星没有回答，而是取出一把小刀，在松茸根部轻轻划开一个小口。挤出的汁液带着不正常的浑浊，那股酸味更加明显了。
“这些松茸，”林晚星抬眸直视苏软，“运输途中冷链出了问题吧？”
苏软脸上的笑容僵了一瞬，随即恢复自然：“怎么可能？这是我特意托朋友用专业冷链车送来的，今早才到北京。”
现场导演注意到这边的动静，快步走来：“出什么事了？”
林晚星将松茸递到导演面前：“食材不新鲜，已经开始变质了。”
导演脸色顿变，凑近闻了闻，皱眉道：“这味道...确实不对劲。”
现场一阵骚动，其他几位厨师也围拢过来。一位老字号出身的鲁菜大师仔细检查后摇头：“这松茸不能再用了，吃出问题可就麻烦了。”
苏软眼圈微红，声音带着委屈：“我真的不知道会这样...我是好心...”
“现在不是追究责任的时候。”导演看了眼手表，额头冒汗，“录制还有半小时开始，临时调整菜单也来不及了。”
所有人的目光都聚焦在林晚星身上。按照原计划，她今天要用这些松茸制作“松茸鸡汤”作为开场菜。
林晚星沉默片刻，目光扫过推车上的其他食材。当看到那箱牛肝菌时，她眼神微凝——同样的问题，这些牛肝菌也出现了轻微腐败的迹象。
然而，当她打开旁边一箱标注着“辅料”的纸箱时，却意外发现了几块上好的五花肉和一瓶未开封的腐乳。
“导演，”林晚星突然开口，“菜单不用改。”
众人皆是一愣。
“松茸不能用，但我可以用这些五花肉和腐乳做一道‘腐乳烧肉’。”林晚星语气平静，“至于这些变质的菌菇...”
她拿起那株被划开的松茸，仔细端详片刻：“如果大家信得过我，我可以把它们处理成一道特殊的小菜。”
导演迟疑道：“变质的食材还能用？”
“严格来说，这些松茸和牛肝菌只是初期腐败，尚未产生大量有害物质。”林晚星解释道，“通过特殊的处理手法，不仅可以消除安全隐患，还能转化出独特的风味。”
苏软忍不住插话：“这太冒险了吧？万一吃出问题...”
“我可以用专业声誉担保。”林晚星打断她，目光锐利，“倒是苏老师，您那位负责配送的朋友，是不是该请来现场说明一下情况？”
苏软脸色微白，强笑道：“他...他送完货就赶回云南了。”
林晚星不再多言，转向导演：“请您决定。”
导演权衡片刻，一咬牙：“好，就按林老师说的办！各部门准备，录制准时开始！”
场记板敲响的瞬间，林晚星周身的气场陡然一变。她先是取来干净的纱布，将变质的松茸和牛肝菌仔细包裹，浸入冰水中。
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