张平安单独留下五十二个老师傅，其他人都打发回车间了。
“余师傅，还有各位师傅，我想让你们带一批学徒”
几个老家伙听着张平安的话都脸色微变，这可是他们的看家本领，一旦教人还不是亲属，那他们以后拿什么安身立命。
“当然不白带，只要大家全心全意的传授，每出师一个就有一万块钱”
张平安要不是怕破坏老窖池里的菌群，早就自己酿酒了。
“当然你们要是有子侄在厂里工作，那就当我没提，不过你们后代肯定有不愿意学的，总不能让这酿酒技术失传吧”
“而且，我能保证这些徒弟都是品性善良的，绝对是真心拜你们当师父”
其实在张平安说出教一个一万块钱的时候他们就心动了，酿酒看似很难，但只要掌握技术，剩下的就只需时间打磨就行。
他们基本都还有十年左右退休，培养三两个学徒出来还是不难的，这可比他们工资还多。
“张总，我看好，咱们这些老家伙也工作不了几年，酿酒现在很多小辈都不愿意学，失传了着实可惜”
“对，老余说的没错，我也赞成”
但有子侄在身边的老师傅有点尴尬，但还是忍不住开口：
“张总，其实有子侄在身边也不影响咱们带学徒，只要他们愿意学，我肯定倾囊相授”
“哈哈哈，你们这些老师傅都是厂子里的宝贵财富，咱们也不能亏待，工资在原有基础上上涨百分之五十”
“张总…”
一个个老家伙都有些感动，他们虽然也算技术工种，但原来的几任厂长都没有像张平安不重视他们。
“好了，大家只要好好干，好好给厂里培养人才我，我自然不会亏待大家”
“过两天我给你们一人安排两个学徒，当然愿意多带的也可以，但一定要保质保量的教学”
“咳，张总，我们一人带三个，刚刚好可以打下手的同时也不耽误传授”
“好，那就听余师傅的”
安保基地里此时还有四百名左右的十四五岁的孩子，这些人里大部分都是普通孩子，挑出百余名来学习酿酒还是没问题的。
张平安当即就安排钱大虎把人送来，统统都安排在员工宿舍里。
“先加盖一排小平房当宿舍，等拿下边上土地，咱们扩建的同时，也要盖起家属楼”
张平安这话一出，厂子里沸腾了，全都知道要盖家属楼了，一个个都兴奋的期盼着。
要知道他们当中如今住在家属楼的，除了干部，无一不是三四十年工龄的，而且住的还是筒子楼。
当年大部分人都是没资格的，现在听说要盖家属楼，他们如今也有十几二十年工龄了，应该都有机会。
张平安这一手就直接让他们安定下来，他们工作除了赚钱，不就是为了能有个地方住吗。
张平安计划着家属楼盖十五排十户六层高就足够了，即使以后扩建也足以应对。
张平安也没打算按照东方小区设计来，那样作为家属院有点太奢侈了，还是跟内地家属楼一样随大流的好。
搞定这里后，张平安让娄晓娥安排一队人接管，所谓一队人就是经理，财务，人事，宣传，销售各两人。
两个产业园区也已经整顿好了，生产的东西也都在仓库积压，是时候让超市开业了。
回到四九城，张平安先是找到了许富贵，这年把他和五个徒弟已经培养了六十个放映熟手，就等着去各个超市就位了。
“好，许哥多谢了，等开业还得让你们分别坐镇这里和魔都”
“没问题，都是小事”
许富贵很自信，培训的时候有张平安提供的多部放映机，六十名学员都有上手，而且时间还不短，这年把的时间已经能让他们将放映机摸透了。
许大茂父子三个培训期间还曾来看过，然后就许大茂回去，两个儿子都停薪留职，留在了这里。
许大茂也微微心动，不过还是科长之职劝住了他，他还是更喜欢一杯茶一张报纸坐一天，在外面许科长听着也比许经理顺耳。
张平安也没去管他，有许富贵祖孙三人在这已经足够了。
营业员是由张平安出资料，秦淮如负责培训，四合院里的不少小媳妇儿也都被张平安编入了营业员中。
大大方方，且有管理才能都被张平安列入领班里，像傻柱闺女，阎解娣，大茂闺女，余香草，秦京茹等等，关小关，东紫还有易家贝则都是会计。
其实这一批营业员大都是超市街道提供的清白人家啊，和御厨坊的服务员的亲属。
每个超市的营业员都超过了三百人，现在可没有监控探头，也没有一键称重，全都是人工负责。
六月八号上午十点，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，彩带纷飞，四九城和魔都的十个超市同时开业。
“平安，你这几个都超市不得了啊，比之咱们汽车城开业时的情景也不遑多让啊”
“还得感谢老哥你提供的安保，不然这秩序还真不好维持”
超市的安保都是经过李怀德招来的退伍军人，每个超市都有近百人。
“哈哈哈，咱们也是互帮互助，你这福利待遇放在哪儿也是抢破头的”
魔都这边由贾东来和钱大明暂时负责，这边的超市气氛比之四九城还夸张，也不愧是郭嘉经济的发动机和钱袋子。
“舅舅，超市这里忒火爆了，大家跟不要钱似的买”
“哈哈哈，这也是第一天，大家更多的是新奇，何况咱们不要票，不限购，还开业打折，人不多我才觉得奇怪”
开业一个星期，张平安专门找人算过，正常超市的纯利润在百分之五左右，而张平安只要求在百分之二，三就行。
后期在经过其他抽奖活动进一步扩大优势，也是娄晓娥给他的灵感。
张平安准备用电视机，自行车，收音机，缝纫机等等家用电器来抽奖吸引顾客。
尤其在逢年过节的时候，相信到时的超市销售额肯定会爆发式增长。
张平安特意选的是休息日，在得知超市顶层有电影院后，还不少都是香江新出的片子，不少年轻男女都来观看。
入口处有爆米花，瓜子花生和一些小饮料，在这里经营的都是街道的贫困户，也算是东方集团一种变相回馈。
超市八点关门，一直盘算到了十点，每个超市的营业额都在二十五万上下。
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