看时间已经十二点了，叶凡想了想，决定去尝试一下有名的全聚德烤鸭。
说起来，全聚德烤鸭的历史跟便宜坊烤鸭还要晚了300多年。
全聚德是1864年成立的，没成立之前应该叫做聚德全干鲜果铺。
便宜坊烤鸭始创于1416年，最开始是南方人搭起摊档起步的。
便宜坊烤鸭采用焖炉烤制，将鸭子放在炉内箅子上，利用炉壁高温焖熟，鸭子受热均匀，水分流失少。
肉质细腻、鲜嫩，汁液丰富，吃起来滋润，通常配以原汁原味的鸭汤或其他佐料，强调原汁原味。
全聚德烤鸭使用挂炉烤制，以果木为燃料，鸭子悬挂在炉内，靠果木燃烧的高温和烟熏使鸭子受热，鸭皮更酥脆。
皮脆肉嫩，入口即化，有浓郁果木香味，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条卷饼食用，口感层次丰富。
前世，这两家的烤鸭他都吃过，也感觉各有各的特点。
在原主的记忆里，原主也吃过很多次，但现在的身体可是叶凡的。
什刹海距离前门大街的全聚德也就5公里左右，他骑着自行车很快就到了。
虽然全聚德在1952年就已经公私合营了，但服务态度却没有下降多少。
叶凡刚刚进去，就有人迎过来了，然后带着他到了一张桌子坐下。
“同志，帮我选两只肥一点的，一只在这里吃，一只打包带走，对了，鸭架给我做个汤，就这样吧。”叶凡坐下后就跟服务员直接说了自己的要求。
现在的服务员可都是正儿八经的工人，可不是在建国之前的服务员。
所以这个称呼可不能乱来，不然会被人抓去游行的。
服务员应了一句，然后就离开了，没多久，又拿着两只鸭坯上来了。
他也学着有模有样的在鸭子上面写了一个叶字。
吃烤鸭除非是提前预订，不然都是需要等待的。
等待的过程中，叶凡心神进去了农牧乐园里面。
随后查看起来了原主爷爷存放在四合院地下室的宝藏。
黄金足足有360吨，加上之前的一共就是600吨黄金。
这让他又不禁怀疑起原主的爷爷，或者原主的家庭到底是干什么的。
如果真的是世代行医，真的可以积累这么多的黄金吗？
除了黄金，瓷器字画类整整有200箱，珠宝首饰玉器有20箱，古董杂项有30箱，大洋10箱。
叶家有这么多的家底，叶凡估计就是所谓的娄半城应该也没有这么多黄金吧？
在王府井这边的四合院得到了一个小木箱。
里面有大黄鱼100根，两对帝王绿手镯，五块帝王绿腰牌。
加上今天在什刹海的收获，可以说以后他都不用为钱去烦恼了。
按照后世400块钱一克来算，一吨黄金就是4个亿，600吨黄金就是2400个亿。
这还是只是单纯算价值而已，有了这些黄金，可以撬动的资金肯定要更多。
更别说还有那么多的古董了，他虽然没有仔细去看。
但他有满级的鉴定术，这些古董每一件都是价值百万以上的。
有的还是价值过亿的那种，这可是足足有几百箱啊。
还有那些珠宝首饰玉器这些，这些也都是精品。
他查看过一些，都是不同年代的精品，或者还真的有可能是世代积累下来的。
不说这些，光是今天在王府井大街这边的四合院收获的100根大黄鱼，在后世就足足价值2000万。
还有帝王绿手镯跟腰牌，每一个都是价值过千万的。
就光是这一小箱，放到后世，那也是过亿的价值了。
平复了一下有些激动的情绪，随后心神也离开了农牧乐园。
叶凡足足等了差不多五十分钟，片鸭师傅才推着烤鸭上来了。
按照全聚德的规矩，片鸭师傅会将烤好的鸭子片成大小均匀、薄厚适中的片状，且要求每片鸭皮上都要带一些鸭肉，一共是108片。
前世他吃烤鸭的时候也没有专门去注意这些，也不知道是真的还是假的。
刚上桌的烤鸭，表皮油亮红润，泛着琥珀般的光泽，果木烤制的独特香气扑面而来，瞬间就勾起他的食欲。
师傅手持薄刀，行云流水般将烤鸭片成大小均匀的薄片，每一片都精准地连皮带肉。
他肚子已经饿了，等片鸭师傅切了一小盘肉，就开始大快朵颐起来。
他取一张温热的薄饼铺在掌心，夹起一片油亮的鸭皮，蘸上白糖。
入口的瞬间，“咔嚓”一声，酥脆的鸭皮在齿间碎裂，油脂的香气与白糖的清甜完美融合。
再夹上几片带着嫩肉的鸭片，搭配翠绿的葱丝、鲜脆的黄瓜条，裹满醇厚香甜的甜面酱。
一口塞进嘴里，饼皮的绵软、鸭肉的鲜嫩、配菜的清爽、酱料的浓郁。
多种口感在舌尖交织碰撞，层次丰富又和谐，让人回味无穷。
叶凡吃过后才知道，现在的烤鸭跟后世的烤鸭确实不一样。
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