十五分钟很快就到了,林羽揭开陶锅盖,一股浓郁的肉香扑面而来,让人垂涎欲滴。
锅里的野猪肉块已经吸饱了汤汁,变得更加饱满。
林羽拿起勺子,舀了一勺猪油,淋在肉块上,然后转大火,快速翻炒,让油脂收至微焦,紧紧包裹在肉块表面,形成了一层金黄的脂封壳。
“好了,第一道菜成了!”林羽说着,让人把一块烤热的石板拿过来,将脂封野猪肉块摆成兽形,再淋上锅底的焦香猪油,鲜红的肉块配上亮泽的油脂,看着就极具食欲,周围的伙夫们都忍不住咽了咽口水。
这时,炭火里的鹅卵石已经烧得通体发红,林羽用木筷小心翼翼地把热石夹出来,放在铺着野菜的青石板上。
“滋啦——”
热石刚接触到野菜,就发出一阵声响,一股清新的野菜香味混合着油脂的香气,瞬间弥漫开来。
野菜被热石烫得迅速变软,颜色也变得更加翠绿。
林羽拿起烫软的野菜,平铺在手上,放上一小块刚做好的脂封野猪肉,然后熟练地卷成卷状,用一根野菜梗系住,防止散开。
“这样就是石烙野菜卷了,拿着就能吃,方便得很。”
林羽把做好的野菜卷递给旁边的一个伙夫,说道:“你尝尝看。”
那伙夫连忙接过,小心翼翼地咬了一口,野菜的脆嫩混合着野猪肉的香嫩,油脂的醇厚和野菜的清爽相互中和,口感绝佳,忍不住赞道:
“好吃!太好吃了!少族长,您这手艺真是太厉害了!”
周围的人听了,都纷纷围了过来,好奇地看着林羽制作,有的伙夫已经忍不住学着林羽的样子,开始尝试起来。
林羽也不藏私,一边制作,一边讲解要领:
“切肉要逆纹,花刀不能太深也不能太浅;
煎肉要用小火,焖的时候要盖紧锅盖;烫野菜的石头一定要烧红,这样才能快速烫熟,保住鲜味……”
伙夫们听得认真,学得也快,不一会儿就有模有样地做了起来。
林羽见状,又开始准备第三道菜——陶锅猪油野菜汤。他把刚才煎肉剩下的底油留在陶锅里,放入切碎的野菜,翻炒了几下,然后加入清水,大火煮沸,撇去表面的浮沫,再放入少量野猪肉边角料,转小火煮了五分钟。
很快,一锅乳白色的野菜汤就做好了,汤色乳白,飘着淡淡的清香,那是猪油乳化后的效果。
林羽用半个陶碗当瓢,把汤分盛到一个个小陶碗里,递给周围的人:“大家尝尝,解解腻。”
越来越多的族人被这边的香味吸引过来,围在周围,好奇地看着这三道新奇的食物,小声议论着:
“那肉看着就香,裹着一层油,肯定好吃!”
“那个野菜卷真有意思,用石头烫熟的,还能卷着肉吃!”“还有那汤,白白的,闻着就鲜!”
林羽看着围过来的族人,笑着说道:“大家别急,今天做的够多,每个人都能尝到。”
说着,让伙夫们加快速度,多做一些,分给族人们。
这时,阿灰和阿石也处理完事情赶了过来,后面还跟着巫和几位队长。
“少族长,什么香味这么浓?”阿灰刚走近,就吸了吸鼻子,笑着问道。
巫也点了点头,眼神里满是好奇。
林羽拿起一个野菜卷递给阿灰,说道:“刚做的脂封野猪肉和石烙野菜卷,还有野菜汤,你们尝尝。”
阿灰接过野菜卷,咬了一口,顿时眼睛一亮:“好吃!这味道比煮肉和烤肉都特别,肉香十足还不腻!”
阿石也拿起一块脂封野猪肉,一口咬下去,油脂在嘴里爆开,肉香四溢,忍不住说道:
“太香了!少族长,您这手艺真是绝了!”
巫慢慢品尝着,点了点头,说道:“食材简单,做法新奇,味道鲜美,少族长有心了。”
林羽笑了笑,说道:“大家喜欢就好。老木,把桌椅摆好,咱们几个就在这儿吃。”
老木连忙应着,和其他伙夫一起,用木板搭了个简易的桌子,放在主营外面的空地上,旁边还燃起了一堆篝火。
阿石让人把烤好的羊肉串和烤鱼也端了过来,摆在桌子上,阿灰则让人拿来了一坛果酒,打开盖子,一股清甜的果香飘了出来。
“少族长,这果酒是上个月酿的,已经醇了,您尝尝。”阿灰给林羽倒了一碗果酒。
林羽端起陶碗,喝了一口,果酒清甜爽口,带着淡淡的酒香,刚好解腻。
晚风徐徐吹来,带着河边的湿润和草木的清香,篝火跳跃着,发出噼啪的声响,照亮了每个人的笑脸。
桌子旁,林羽、阿灰、阿石、巫和几位队长围坐在一起,一边吃着脂封野猪肉、石烙野菜卷、羊肉串和烤鱼,一边喝着果酒,聊着部落的事情。
周围的族人们也都端着陶碗,三三两两地坐在一起,品尝着新奇的美食,脸上满是满足和幸福的笑容,时不时传来阵阵欢声笑语。
“少族长,您做的这几道食物太好吃了,以后我们能不能经常做?”一位队长问道。
林羽笑着点头:“当然可以,刚才我已经把做法教给伙夫们了,以后大家想吃,就让伙夫们做。”
族人们听了,都纷纷欢呼起来。
巫看着眼前的景象,眼神里满是欣慰:“部落越来越兴旺,族人也越来越幸福,这都是少族长的功劳。”
林羽摆了摆手,说道:“这是大家一起努力的结果,只要咱们齐心协力,部落一定会越来越好。”
阿灰喝了一口果酒,说道:“少族长,明天我们就能回到部落了,族人们看到这次带回去的物资,肯定会高兴坏了。”
林羽点头道:“回去之后,咱们就按照之前说的,把粮食和草药妥善储存,加快打造铁具,加固围墙,让族人们安心过冬。”
众人纷纷点头,心里都充满了期待。夜色渐深,河风吹拂着营地,篝火依旧跳跃,美食的香气和欢声笑语交织在一起,弥漫在整个营地上空,构成了一幅温馨而热闹的画面。
林羽端着陶碗,望着眼前的族人,心里充满了成就感,他知道,只要部落上下一心,未来一定会更加美好。
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