傍晚，天阴沉得厉害，铅灰色的云层低低压着，像一块浸透了水的脏棉絮，沉甸甸地挂在房檐上。风不大，却带着一股子湿冷的劲儿，直往骨头缝里钻。李家那破土屋，早早地就点上了油灯，昏黄的光晕在冰冷的空气里艰难地撑开一小团暖意。
灶膛里，柴火噼啪作响，烧得正旺。大铁锅里，苞米茬子粥咕嘟咕嘟冒着泡，散发出粮食特有的、带着点焦糊味的香气。这香味比前些天的黍米糊糊厚实多了，勾得炕上几个孩子眼巴巴地盯着锅台，小肚子咕噜噜叫唤。
赵春花正蹲在灶膛前，小心翼翼地往里添着柴火，火光映着她疲惫的脸。她时不时抬头看一眼门外，眼神里带着一丝不易察觉的期盼。
门“吱呀”一声被推开，一股寒气裹着雪花沫子卷了进来。大儿媳张秀芬缩着脖子，怀里紧紧抱着个用破布裹了好几层的小包，快步走了进来。她脸冻得通红，眉毛和睫毛上都结了一层白霜。
“娘！大嫂回来了！”老六王六子眼尖，第一个叫起来。
所有人的目光都瞬间聚焦在张秀芬怀里那个小包上。
张秀芬没说话，快步走到灶台边，把怀里的小包小心翼翼地递给赵春花，声音压得低低的，带着点激动：“春花……给……娘让买的……”
赵春花的手有些抖，她接过那个小包，感觉入手沉甸甸、油腻腻的。她一层层揭开裹着的破布，一股浓郁的、带着强烈诱惑的荤腥气瞬间弥漫开来！
灯光下，一块巴掌大小、白花花的肥膘肉露了出来！肥肉层厚厚的，泛着油光，边缘还带着一点粉红色的瘦肉丝！
“肉！”老六王六子眼睛瞪得溜圆，口水差点流出来，“真是肉！”
老大王大柱也抬起了头，浑浊的眼睛里闪过一丝光亮。老四王四喜木讷的脸上也露出了惊讶。连最小的铁蛋，都吸溜着鼻子，使劲往这边瞅。
赵春花看着手里这块肥膘肉，心脏怦怦直跳！她有多少年没摸过这么大块的肉了？二两？看着比二两还多些！供销社那个王彩凤，今天居然没刁难？
她深吸一口气，强压下心里的激动，拿起菜刀，在磨刀石上飞快地蹭了两下。然后，小心翼翼地将那块肥膘肉放在案板上。锋利的刀刃切入肥厚的油脂，发出轻微的“沙沙”声。她切得很薄，一片片雪白透亮的肥肉片整齐地码在案板上。
锅已经烧热了。赵春花拿起几片肥膘肉，轻轻放进锅里。
“滋啦——！”
一声悦耳的爆响！油脂瞬间融化，在滚烫的铁锅底欢快地跳跃、翻滚，散发出一种难以形容的、霸道而诱人的浓香！那香气，像一只无形的手，瞬间攫住了屋里所有人的心神！它盖过了苞米茬子粥的糊味，盖过了土腥气，甚至盖过了屋外的寒气！
孩子们全都围到了灶台边，小脑袋挤在一起，眼睛一眨不眨地盯着锅里翻滚的油花和渐渐变得金黄焦脆的油渣。口水吞咽的声音此起彼伏。
赵春花用锅铲小心地翻动着油渣，看着它们一点点缩小、变硬、染上诱人的金黄色。油越来越多，在锅里积了浅浅一层，清澈透亮，散发着温暖的光泽。油渣的香气也越来越浓烈，带着焦香和油脂的醇厚，霸道地钻进每个人的鼻孔，勾动着胃里最原始的渴望。
她把炸好的油渣捞出来，控在碗里。金灿灿、油汪汪的一小堆，散发着致命的热气和香气。
“娘……油渣……”赵春花端着碗，看向坐在炕沿、一直沉默地看着这一切的李凤兰。
李凤兰点点头，声音平静：“炒野菜。油渣……一人分一小撮，香香嘴。”
赵春花应了一声，赶紧把白天挖回来、已经洗净切好的野菜（主要是荠菜和婆婆丁）倒进锅里。滚烫的猪油遇到带着水汽的野菜，又是一阵“滋啦”爆响！一股混合着油香和野菜清香的独特味道瞬间升腾起来！
油渣炒野菜！这在李家，简直是过年才敢想的菜！
赵春花手脚麻利地翻炒着，很快，一盘油汪汪、绿莹莹的炒野菜就出锅了。她把金黄的油渣撒在上面，像点缀着金子。
“开饭！”李凤兰发话。
孩子们欢呼一声，迫不及待地爬上炕。赵春花把苞米茬子粥盛进碗里，又把那盘珍贵的油渣炒野菜放在炕桌中间。
昏黄的油灯下，那盘菜散发着令人眩晕的光芒和香气。老大老二老四老六，都顾不上烫，端起碗就往嘴里扒拉粥，眼睛却死死盯着那盘菜，筷子蠢蠢欲动。
李凤兰拿起筷子，先给最小的铁蛋碗里夹了一小撮油渣和野菜。铁蛋眼睛亮得像星星，小心翼翼地用筷子夹起一小块油渣，放进嘴里，嘎嘣一声，小脸上瞬间绽放出无比满足的笑容，眼睛都眯成了缝。
“香！奶！真香！”他含糊不清地喊着。
李凤兰嘴角微微牵动了一下，又给其他几个孩子碗里分了点油渣。
轮到大人了。赵春花给李凤兰碗里夹了一筷子菜，又给自己夹了一点点。老大老二老四老六，这才迫不及待地伸出筷子，去夹那盘里的油渣和野菜。
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