这时,林小满和徐鹤年推门而入。老人的藏青长衫上还沾着寒风,眼神却亮得惊人:“江先生,我想把松鹤楼的后厨开放给‘沪漂厨房’,咱们一起拍一期‘老字号新生’!” 他转向大卫,突然用流利的英语说道:“传统与创新并非水火不容,或许这才是中国美食走向世界的钥匙。”
拍摄当天,松鹤楼的后厨挤满了人。不锈钢操作台与古朴的雕花橱柜相映成趣,外国摄影师举着摄像机惊叹于老师傅片鳝鱼的刀工,而周雨彤正手忙脚乱地教几个学徒用手机直播。林小满系着蓝布围裙站在中央,面前摆着传统酱汁肉与改良版,“今天,我们不比较优劣,只分享传承与创新的故事。”
当镜头扫过徐鹤年布满皱纹却专注的脸,老人正在示范古法熬制酱汁:“火候要像守着自家孩子,急不得,也慢不得。” 而另一边,林小满将橙子皮放入锅中,橙香与酱香交融的瞬间,弹幕里炸开了锅:“原来传统和创新可以这么美!”“我要带外国朋友来吃真正的中国菜!”
深夜收工时,豫园的灯笼已经亮起。林小满站在九曲桥上,看着湖面上自己的倒影。江砚舟走到她身边,大衣口袋里露出半截粉丝来信:“有个意大利网友说,看了今天的视频,才明白美食不仅是味道,更是一个民族的灵魂。”
林小满笑了,蓝布围裙在风中轻轻摆动。远处,松鹤楼的招牌在夜色中熠熠生辉,而老仓库方向,周雨彤正举着手机直播喂流浪猫。她突然想起徐鹤年临走前说的话:“守住根,才能长出新枝。” 或许这就是 “沪漂厨房” 的使命 —— 在传承与革新的碰撞中,让中国的烟火气,温暖整个世界。
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