战略会结束已是深夜,周明远回到办公室,从抽屉里翻出个旧相册。里面夹着刚穿越时拍的第一张照片:开原田埂上,他和马大帅扛着锄头,脚下是刚种下的谷子。他点开手机里的短视频账号,这是最近新添的爱好 —— 偶尔拍点种植基地的日常,比如张大爷腌酸菜的过程,或是养殖场的芦花鸡啄食。评论区里满是 “想家了” 的留言,还有人问能不能网购酸菜。他笑着转发给小云:“下周加个电商板块,就从卖酸菜开始。”
半年后的战略会上,周明远铺开全国布局图:东北已成 “饱和覆盖区”,门店超 200 家;华北 “攻坚区” 北京、天津落地 18 家,其中 3 家形象店日销破 8 万;长三角 “探索区” 上海首店正在装修,主打 “东北味轻食”,把杂粮饭和冻梨冰粉做成减脂套餐。小云翻着财报:“加盟门店贡献了 58% 的营收,但品控投诉率不到 0.3%,比直营门店还低,这得归功于数智化管控。” 薇薇则展示着新研发的 “店中店” 模型:“下一步在一线城市门店加设‘东北民俗角’,卖手工酸菜缸、杂粮礼盒,把餐饮做成文化入口。”
深秋的上海陆家嘴,“开原家厨” 首店试营业。穿着东北花布围裙的服务员端上改良版锅包肉,酸甜口适配南方味蕾,桌角的溯源屏循环播放着开原种植基地的画面。有个东北籍白领吃着杂粮饭红了眼:“这味儿跟我妈做的一样,连酸菜的脆度都不差。” 周明远站在落地窗前,看着楼下排队的人群,突然明白连锁布局的真谛 —— 不是简单复制门店,而是把家乡的产业链根脉,扎进不同城市的土壤里:在东北靠性价比留住乡亲,在华北用体验打动白领,在长三角以文化勾起乡愁,就像老乡鸡守住安徽味道一样,“开原家厨” 的根,永远在开原的黑土地上。
试营业结束的晚上,他约束从轩在门店的炕桌旁喝茶。束从轩看着他手机里的金鱼视频笑:“你这老板当得比我当年惬意,还能养金鱼拍视频。” 周明远给茶杯续上水:“您当年不也爱跟伙计们下棋?做实业哪能光拼狠劲,得有点自己的闲情,才看得清路。” 窗外的银杏叶飘进窗缝,落在茶盘里,像枚小小的书签。
雪落开原时,北京分厨的冷链车正穿梭在夜色里。马大帅在种植基地给加盟商培训选谷技巧,范德彪在沈阳给新店长做品控考核,小云和薇薇在上海调试新店菜单。周明远踩着雪走进家门,客厅的鱼缸里,鎏金金鱼正围着新放的水草游动。他换了身棉睡衣,翻出下午拍的雪后种植基地视频,配了段自己弹的口琴曲 —— 那是母亲教他的老调子。手机突然震动,是张大爷发来的消息:“明远,你拍的酸菜视频火了,俺家电话都被买酸菜的打爆了!”
周明远笑着回复,指尖划过屏幕上的全国布局图。窗外的雪光映在鱼缸上,晃动的光斑里,他仿佛看见无数个清晨:自己蹲在鱼塘边钓鱼,范德彪在旁边练球杆,薇薇举着新品喊他试吃,马大帅扛着锄头在地里挥手。这才是他想要的模样 —— 生意做得扎实,日子过得鲜活,就像那缸里的金鱼,在奔忙的岁月里,总有自己的游弋节奏。
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