青石板的场地上，几百个崭新的大瓦缸整整齐齐。
院子里热火朝天，长工们手脚麻利，没人偷懒耍滑。
规矩立下了，工具备齐了，食材也到位了。
现在就差最关键的发酵调料。
“袁武。”夏沐叫来随从。
“东家您吩咐。”
“你在这边盯着他们处理海货。
最迟下午，盐和糖就会送过来。
记住，海货必须处理得干干净净，谁敢糊弄，直接结工钱走人。”
交代完，夏沐转身走进前院的一间空厢房，顺手关上门。
心念一动，穿过光门。
回到现代的夏家饭店。
夏沐换下繁琐的明朝服饰，套上一件宽松的T恤和牛仔裤，她拿上车钥匙直接出门。
她开着那辆小米su7，直奔镇上最大的农贸批发市场。
做海鲜酱，盐是灵魂。
普通的加碘盐不行，会影响发酵的口感，必须用无碘的精制海盐。
夏沐轻车熟路的把车停在一家专门做调料批发的档口前。
老板正躺在摇椅上，手机里外放着短视频，声音开得很大。
“老板，拿货。”夏沐走进去。
老板头也没抬。
“要什么自己看，价格都在标签上。”
“精制无碘海盐，要大包装的，先来五百斤。”
老板手一抖，手机差点砸脸上。
他猛地坐起来，上下打量了夏沐一圈。
“五百斤？美女，你开腌菜厂的啊？”
“对，做点酱菜生意。
还有白砂糖，也要五百斤。
另外，你这有没有散装的低度白酒？
就是那种酿造用的高粱酒。”
老板以为夏沐在开玩笑，撇了撇嘴。
“美女，五百斤可不是个小数目，你真要？”
夏沐直接掏出手机扫码。
“算账。”
老板一听这干脆的语气，立刻换上了一副笑脸。
“有有有！三十度的高粱酒，纯粮食酿的，一斤5块，你要多少？”
“来两百斤。”
夏沐算过账，明朝那边的作坊一天消耗的海货上百斤，盐糖酒的消耗量极大。
现代的调料便宜，多备一点准没错。
老板立刻招呼伙计干活。
一袋袋五十斤装的雪白海盐和白砂糖，放上了夏沐提前叫来的货拉拉上。
四大桶五十斤装的高粱酒也塞了进去。
车厢瞬间被塞得满满当当，车身都往下沉了沉。
“一共三千八百块。
美女，留个微信？
以后要货直接发消息，我给你送上门。”
对于这样的大客户，老板自然不敢怠慢，他热情的递过二维码。
夏沐扫码付款。
“行，以后少不了找你拿货。”
司机把车厢里的盐、糖和白酒全部卸下来。
接着，她又去了一趟杂货铺，买了几十个没有标签的粗布口袋和几个大号的陶罐。
众人在饭店后巷忙活了一个多小时。
把现代包装袋里的海盐和白砂糖全部倒进粗布口袋里，用绳子扎紧口。
看着那雪白的白砂糖，夏沐心想，明朝的乌糖黑乎乎的，跟这个比起来差太远了。
用这种好调料做海鲜酱，味道肯定比明朝市面上所有的都好。
高粱酒也全部倒进大陶罐里，最后塞上木塞。
做完这些，已经到了中午。
夏沐擦了擦手上的盐粒，确定没什么现代工业痕迹后，开启光门。
把这些物资分批搬运回明朝作坊的厢房里。
大明，太仓作坊。
后院的场地上，上千斤的海货已经处理得差不多了。
老李头正带着几个人，拿着大竹板在清洗瓦缸。
开水一遍遍地烫过去，瓦缸里冒出阵阵白气。
“老李叔。”
夏沐推开后院的门，走了出来。
老李头赶紧放下竹板跑过来。
“东家，海货全洗干净了，虾在海水里吐着沙，蚶子也刷出来了。
就等您的盐下锅了。”
夏沐指了指前院的厢房。
“盐和糖都送来了，就在左边那间屋子里。
你带两个人去搬出来，按照咱们定的规矩，准备下料。”
老李头连连答应，招呼了两个年轻力壮的长工，快步走向厢房。
推开门。
屋里整整齐齐堆着十几个鼓鼓囊囊的粗布口袋，旁边还有几个大陶罐。
老李头走上前，解开其中一个口袋的绳子。
他原本以为东家就算能弄来好盐，顶多也就是杂质少点的粗盐。
可当口袋敞开的那一刻。
老李头整个人都僵住了。他愣愣的看着口袋里的东西，呼吸都停了。
旁边的两个长工凑过来看了一眼，也惊呼出声。
“我的老天爷！这……这是什么？”
口袋里，装满了一种白得刺眼的东西。
里面的颗粒细得像沙子，亮晶晶的，一点杂色都没有。
太阳光从窗户照进来，那白色的颗粒还泛着光。
老李头颤抖的伸出满是老茧的手，小心的捏起一小撮放进嘴里。
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