次日清晨，兄弟二人依约准时赶到城门口，未曾想三皇子早已等候在此。
杨铁牛与杨狗子疾步上前，行礼问候：“楚公子，让您久等了！”
三皇子潇洒一挥手，示意二人起身，说道：“我也才刚到，不耽搁，咱们这就启程！”
一旁的小桌子暗自腹诽，白眼都快翻上天了。
他家主子才不是刚到，分明早早就来了，怕是兴奋得一整晚都没合眼吧！
不过他也只敢在心里嘀咕，要是说出口，少不了挨一顿踢，如今自己这身肉，可禁不起折腾。
两辆马车晃晃悠悠，行了一个时辰，总算抵达城外一座别院。
众人步入院子，只见亭台楼阁错落有致，曲水流觞诗意盎然。
院子极为宽敞，种满了各类花草树木。
只因眼下时节尚早，还未抽芽吐蕊，若是换做其他季节，定是满园芳菲，美不胜收。
三皇子领着杨铁牛与杨狗子来到别院的大厨房。
他说道：“正巧晨起未进食，劳烦二位做几碗昨日提及的面条，无需繁杂工序，家常简易做法即可。”
杨铁牛和杨狗子齐声应和，马上洗手开始干活。
一人迅速挽起袖子开始和面，另一人瞥见旁边鲜嫩的小青菜与翠绿的香葱，便手脚麻利地将青菜洗净、切段，香葱也处理妥当。
这边杨铁牛把面团和好，置于一旁，拿个盆稳稳盖住。
三皇子满心好奇，不禁问道：“面团都和好了，怎不接着擀面呢？”
杨铁牛见三皇子询问，赶忙耐心解释面团需静置的缘由。
一番说明后，三皇子恍然大悟。
原来多放置些时间，能让面粉尽情吸收水分，后续揉面时更易揉出劲道的面筋，做出的面条也会爽滑弹牙。
足足等了小半个时辰，眼见众人饥肠辘辘，杨铁牛这才动手揉面。
面团静置了半个时辰，此刻柔软无比，触手生温，手感极佳。
三皇子按捺不住，亲自上手一试，果不其然，与他往日做面时的触感截然不同。
杨铁牛并未浅尝辄止，持续反复揉搓面团，许久才罢手。
接着，他铺开案板，将面团擀成薄而大的面皮，再切成均匀细长的面条。
那边，杨狗子早已燃起灶火，把切好的小青菜倒入锅中，淋上些油快速翻炒，适时撒盐，出锅分装在四个碗里。
随后，他洗净铁锅，添水架上，又在另一口锅同样加满水，双锅齐烧。
三皇子瞧得一头雾水，不明就里为何要同时烧两锅水，可心底知晓杨铁牛二人这般行事必有门道。
果不其然，水沸之际，杨铁牛将面条轻轻下入其中一锅。
趁着面条在锅中翻滚未熟的间隙，他从另一锅舀出开水，分别注入放了青菜的四个碗中，浅尝汤汁，微调咸淡。
眨眼间，面条锅再次沸腾，杨铁牛舀入少许凉水，待水再度翻滚，眼疾手快地捞起面条，盛入碗中，撒上一把细碎的香葱。
只见那面条根根分明，在清亮的汤汁中肆意舒展，瞧着便让人食欲大增。
杨铁牛与杨大狗稳稳端起四碗香气四溢的面条，置于早已备好的桌上。
三皇子迫不及待抓起筷子，捞起面条就往嘴里送，全然不顾滚烫。
杨铁牛笑着提醒：“楚公子，要用筷子将面条搅拌均匀，底下的青菜才能翻上来，汤汁也会更入味。”
三皇子嘴里塞着面条，含糊应着，依言好好搅拌一番，瞬间，碗底碧绿的青菜纷纷浮起。
他只觉口中面条爽滑劲道，与往昔自家所做、街头所尝的滋味大相径庭，不禁啧啧称赞。
再尝一口青菜，鲜嫩多汁，清香四溢，哪有平日自己煮出的绵软稀烂之感。
啜一口汤，清爽宜人，直沁心脾，这无疑是他有生以来吃过的最美味面条。
同样的材料，不同的人，不同的手法，没想到差别这么大。
三皇子咀嚼着面条，不停点头：“果然不错，果然不错。”
杨铁牛笑着，给三皇子普及做面条的常识：
面条做法实则大有讲究，若是老人或幼童食用，面团静置时间不宜过长；
偏爱浓汤者，也无需另烧一锅水打汤，全凭个人口味斟酌。
再者，面条吃法多样，蒸、焖、炒皆美味。
“着面条还可以炒？那岂不是糊成一团了？”三皇子不相信。
杨狗子笑着说：“才不会呢，我们炒的面条，也是根根分明，筋道得很，而且特别香。”
三皇子听得垂涎欲滴，心中已然明了，这杨铁牛与杨狗子定是身怀绝技。
他当机立断，决意与二人合伙开办大酒楼。
资金、场地及一应杂事皆由他包揽，杨铁牛和杨狗子只需专注掌勺烹饪。
至于利润分成，既为合伙，便慷慨给予他们三成。
杨铁牛与杨狗子闻言，惊得目瞪口呆。
“楚公子，这恐怕是不妥，我们兄弟俩只有手艺，没有银子，哪能合伙？”杨铁牛说。
杨狗子也点头：“对啊，我们按月领工钱就行，没有资格参与分红。”
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