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11观射父论祀牲
子期祀平王，祭以牛俎于王，王问于观射父，曰：“祀牲何及？”
子期祭祀楚平王，把祭祀的牛肉送给楚昭王，昭王问观射父，说：“祭祀所用的牲畜有些什么？”
对曰：“祀加于举。天子举以大牢，祀以会；诸侯举以特牛，祀以太牢；卿举以少牢，祀以特牛；大夫举以特牲，祀以少牢；
观射父回答说：“祭祀比平时杀牲的盛馔要多。天子平时的盛馔用牛、羊、猪齐全的太牢，祭祀时要供上三份太牢；诸侯平时的盛馔用一头牛，祭祀时要供上太牢；卿平时的盛馔用一羊、一猪的少牢，祭祀时用一头牛；大夫平时的盛馔用一头猪，祭祀时要供上一羊、一猪的少牢；
士食鱼炙，祀以特牲；庶人食菜，祀以鱼。
士平时的盛馔用鱼肉，祭祀时要供上一头猪；百姓平时吃菜蔬，祭祀时要供上烤鱼。
上下有序，则民不慢。”
尊卑上下有等级秩序，那么百姓就不敢轻慢。”
王曰：“其小大何如？”
昭王说：“祭祀用的牲畜大小如何？”
对曰：“郊禘不过茧栗，烝尝不过把握。”
观射父回答说：“春祭夏祭所用的牲畜，它的角不超过蚕茧、栗子那么大；冬祭秋祭所用的牲畜，它的角不超过一把那么长。”
王曰：“何其小也？”
昭王说：“怎么那么小呢？”
对曰：“夫神以精明临民者也，故求备物，不求丰大。
观射父回答说：“神依靠精细明察监临百姓，所以要求祭品齐备，不要求硕大。
是以先王之祀也，以一纯、二精、三牲、四时、五色、六律、七事、八种、九祭、十日、十二辰以致之，百姓、千品、万官、亿丑，兆民经入畡数以奉之，明德以昭之，和声以听之，以告遍至，则无不受休。
因此先王的祭祀，用一颗纯洁的心、玉和帛二精、牛羊猪三牲、四季所生谷物、五种色彩、六种音律、七件大事、金石等八音、九州的助祭、从干支十日和十二时辰中选择吉日良辰请神来享祭，百姓、千品、万官、亿类、万兆民众以全部收入来奉献神灵，用光明的德行来昭示孝敬，演奏和谐的乐声给神听，遍告神灵都来到，都来享受吉庆。
毛以示物，血以告杀，接诚拔取以献具，为齐敬也。
用毛表示颜色，用血表明是刚杀的牲畜，拔毛取血来奉献完备的祭品，以向神表明诚心，为的是显示严肃恭敬。
敬不可久，民力不堪，故齐肃以承之。”
敬神不能太久，民力承受不了，所以幼牲稍微长成就赶快奉献给神。”
王曰：“刍豢几何？”对曰：“远不过三月，近不过浃日。”王曰：“祀不可以已乎？”对曰：“祀所以昭孝息民、抚国家、定百姓也，不可以已。
昭王说：“祭祀的牲畜要豢养多长时间？”观射父回答说：“大的不过三个月，小的不过十天。”昭王说：“祭祀不可以废除吗？”观射父回答说：“祭祀是用来宣扬孝道、繁育人口、安抚国家、安定百姓的，不可以废除。
夫民气纵则底，底则滞，滞久而不振，生乃不殖。
人民放纵就会堕落，堕落就会停滞不前，停滞久了就振作不起来，万物就不会繁殖生长。
其用不从，其生不殖，不可以封。
不服从上面的命令，又不能使万物繁殖生长，就没有可以授予的封地。
是以古者先王日祭、月享、时类、岁祀。诸侯舍日，卿、大夫舍月，士、庶人舍时。
因此古时候先王有每天的祭祀、每月的祭祀、四季的祭祀和每年的祭祀。诸侯舍去每天的祭祀，卿和大夫舍去每月的祭祀，士和百姓舍去四季 的祭祀。
天子遍祀群神品物，诸侯祀天地、三辰及其土之山川，卿、大夫祀其礼，士、庶人不过其祖。
天子普遍祭祀群神万物，诸侯祭祀天地、日月星辰以及他们封国的山川，卿和大夫祭祀礼仪规定的五祀和祖先，士和百姓只祭祀自己的祖先。
日月会于龙（豕尨），土气含收，天明昌作，百嘉备舍，群神频行。
日月交会在苍龙七宿的尾宿时，地气收敛，天气晴爽，各种作物都收回家储藏，群神都频频活动。
国于是乎蒸尝，家于是乎尝祀，百姓夫妇择其令辰，奉其牺牲，敬其粢盛，洁其粪除，慎其采服，禋其酒醴，帅其子姓，从其时享，虔其宗祝，道其顺辞，以昭祀其先祖，肃肃济济，如或临之。
国这时举行秋祭和冬祭，家这时也举行秋祭和冬祭，百姓之家的夫妇们选择良辰，供奉祭牲，敬献黍稷，打扫清洁，郑重穿好祭服，滤清甜酒，率领自己的子弟和同族，举行四季的祭祀，主祭的宗祝虔诚地念着祝福的祭辞，来隆重祭祀他们的祖先，恭恭敬敬，济济一堂，如同神灵降临。
于是乎合其州乡朋友婚姻，比尔兄弟亲戚。于是乎弭其百苛，殄其谗慝，合其嘉好，结其亲昵，亿其上下，以申固其姓。
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