见海行的注意力已经从熟食转移到制盐方向,凌承恩也不与他继续虚与委蛇,从旁边折了根树枝,就地开始画图。
“用海水制盐,最常用的就是盐田日晒法,但海水中其实存在很多杂质,就是对身体不好的东西,所以需要一个个步骤,将这些东西分离出来,最终才能得到食用的盐。”
“盐田?和自然形成的滩盐有什么区别吗?”
凌承恩点点头:“你觉得滩盐是怎么形成的?”
“大潮大浪之后,海潮退去,海滩上有些低洼的地方有积水,被阳光暴晒之后,最终析出的粉末。”
海行对这个还算了解,因为附近有好几个部落的领地内,都能见到这种滩盐,弄清楚原理还是蛮简单的。
这些地方距离平时涨潮的地方比较远,只有风浪特别大的时候,才会被海水淹没,而且在退潮后,很长一段时间都必须是大晴天才行,不然一场暴雨就能将这些滩盐全都冲刷干净。
凌承恩不由反问道:“这种滩盐,有人收集或者食用吗?”
海行立刻摇了摇头:“滩盐很脏的,一堆沙子里混杂着少许白色的盐末,根本吃不了。而且盐沙本身很细,并不容易将傻子泥土和盐沙分离开,所以滩盐一直有,但根本没人去收集。”
“我们临海的山那族兽人,有些对盐有需求,还从东部互市购买过盐石,盐石的纯度比滩盐要纯净很多,泥沙这些乱七八糟的东西比较少。”
海行迟疑了片刻,凌承恩见他眉头紧蹙,欲言又止的模样,不由笑道:“你有什么话,不妨直说。”
海行见她态度平和,干脆直言不讳道:“其实从你一开始说要用海水晒盐,我就觉得很扯。”
“这根本就是不可能的事情。”
“海水就算能晒出盐,你们也根本不会买,滩盐根本吃不了的。”
他们沿海的山那族对盐石和盐粉的需求并没有那么高,如果按照这两个外族人说的去做,投入了大量的心血去搞晒盐,最终弄出来的东西却卖不出……到时候吃亏的只会是他们。
他们本就是个小部落,整个部落的人口加起来,数量甚至不到三百。
他们平日要赶在两次退潮期抓紧时间入海捕猎,解决每天的吃饭问题,此外还要进山采药,采摘树林里的果子,砍竹子藤蔓等编制鱼篓等等工作……
想要晒盐,就必须要牺牲更多的时间来做这件事。
而且天气是不可控的,一旦开始晒盐,但凡在晒出盐之前,有一天下了暴雨……
整个晒盐的过程应该就会功亏一篑。
所以老族长与他说的时候,他对晒盐这一决定,持坚决反对的态度。
凌承恩听他条理清晰地分析完,点点头道:“你说的这些全都在理。晒盐本身就是一件很繁琐的工作,而且极其容易受到天气的影响,暴雨天气一来,就会让所有的努力功亏一篑。”
“抛开这些困难暂时不提,先说你担心的滩盐无法食用的问题。”
“这个肯定是可以解决的,而且我能直接给出解决的办法。”
凌承恩十分笃定地与他承诺道,同时在地上画出了一格格连接的方块。
“我先和你说一下盐田和自然形成的滩盐之间的区别。”
“我们吃的盐,是海水中蕴含的一种物质,但海水中还含有其他几种,一般根据日晒的时间,水就会直接蒸发,就是直接变成空气中的水汽。”
“水的减少,会导致海水中的这些物质,一步步析出……变成肉眼可见的固体沉淀下来。这些物质大多是白色的。”
“我画了三个方块,第一个方块是初级盐池,是个浅池,用于纳潮蒸发第一种物质;第二个池子要稍微深一点,这是个中级盐池,日晒沉淀后的东西也是杂质;第三个盐池,也叫作结晶池,晒出来的东西才是盐。”
凌承恩抬眸定定地看了眼海行,十分坦然地说道:“但这个盐也就只比滩盐要好一点。”
“因为滩盐,相当于是把第一个和第二个池子沉淀的东西,与第三个池子沉淀的盐全都混合在一起。”
“第三个盐池内晒出来的盐,叫做原盐。”
“这种原盐和滩盐一样,混杂有大量的泥沙和藻类,是不能直接吃的。一般看起来发黄或者发灰,所以需要进一步提纯。”
“但相比于海水中杂质而言,泥沙藻类这些要更好分离一些。”
“只需要溶解过滤,再蒸发结晶就可以了。”
凌承恩暂时没和他们细讲最后一步提纯分离,因为确实不难,只需要重新融入水中,再利用漏网和活性炭吸附杂质就可以。
海行听得很认真,微微拧眉道:“你说的这些……太不可思议了,你确定能行吗?”
“整个过程需要多长时间?”
凌承恩看了眼天空,感受了一下体表的温度与湿度,大致估算了一下:“一般来说,天气特别好的情况下,十天左右就可以。但阳光不好的情况,可能就需要一个月左右。”
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