在几个人骂自家几个不孝子 ,骂到没啥新词后,
黄秀英凑到李桂芳身边,好奇地问:“芳芳,那个耙耳朵怎么做来吃啊?我们昨天晾了一晚,今天就黏糊糊的了,我都怕不能吃了。”
她皱着眉头,其实她也觉得应该不能吃了,现在天气那么热,那个东西又黏糊糊的,看着怪瘆人的!
只是大老远背回来的耶,丢了又舍不得,就再问问芳芳!
李桂芳一听这话,转个身,把自己晒到一旁的木耳端了过来。
黄秀英看着那一簸箕的木耳,心里毛毛的。
那木耳经过一夜的晾晒,表面泛着一层黏糊糊的光泽,看着有点让人犯怵。
其余两个才想起自己过来的另一件事,都默默的移到李桂芳身边。
好在李桂芳手里的耙耳朵跟她们的都差不多,她们就学着芳儿做,要是芳儿倒掉,那她也倒,反正,又不是只有自己背了一路,大家吃亏就等于没吃亏!
谢大嘴最沉不住气,但是开口语气里,切带着几分犹豫:“芳芳~”
李桂芳瞧了瞧,簸箕上的木耳,头也不抬,嘴里就开始叨叨了:“哎呀,这有啥不能吃的!这是木耳!
木耳这东西,有点黏糊才正常,说明它吸了点水,要是干巴巴的,那才味道就不好啦!”
说着,她把木耳往水盆里一扔,哗啦啦地冲洗起来,那水花溅得周围都是,引得旁边几个看热闹的到处乱窜。
李桂芳也不管,一边洗一边说:“你们看着啊,这木耳要先用清水泡发,泡个半小时左右,等它泡出液,口感才好,也容易煮熟。
不过,后面要多换两次清水,里里外外都洗一遍,这个东西下雨天才有,可能里面夹着泥巴。”
洗了好几次,李桂芳把木耳捞出来,沥干水分,随手往案板上一扔,拿起刀就切。
她那刀法,那叫一个利索,不愧是得过国营饭店大掌柜指导的得力干将!
木耳在她手下被切成小块,“哆哆哆的”听着就热闹。
看得旁边三人一脸羡慕,怎么她们自己切个菜就切得四不像呢?
切好后,她把木耳一股脑倒进锅里,又往锅里加了点水,开小火慢慢煮。
煮着煮着,李桂芳还不忘唠叨几句:“煮木耳的时候,可以加点姜丝和葱花,这样能去腥提味。”
她从橱柜里摸出姜和葱,三下五除二就切好了,随手撒进锅里,那葱花在锅里一遇热,香味瞬间就冒了出来。
过了十几分钟,木耳煮得软糯糯的,李桂芳尝了一口,咂咂嘴:“嗯,差不多了,再加点盐调味,就可以出锅了。”
她麻溜地把木耳盛到碗里,又撒上一把香菜末,那香菜末在热气腾腾的木耳上一铺,香气一下子扑鼻而来。
谢大嘴看着那碗木耳,眼睛都亮了,刚才黏黏糊糊的东西,现在一条条肉乎乎的 ,看着口水都快滴下来了:“哇,芳芳,这看起来好好吃啊!”
李桂芳笑得眼睛都眯成了一条缝,把碗往谢大嘴手里一递:“尝尝,看看吃了会不会死!”
谢大嘴没有半分迟疑,迫不及待地夹起一块木耳,塞进嘴里,嚼了两下,脸上表情搞笑又浮夸:
“哎呀,真好吃!嘎嘣脆。,还带着点甜味,太好吃了,太好吃了,芳芳你简直就是个厨神!”
李桂芳一脸黑线 不理会她的马屁,又说:“这是最简单的做法,要是想好吃点可以直接爆炒,就跟平时炒蔬菜那样 ,味道翻倍”
不过这些木耳今天吃完,就把它摊开晒干,晒干后的木耳能保存很久,等下次想吃的时候再泡发就行,要是到冬天还有,用了涮锅子那味道也顶顶好!”
她拿起剩下的木耳,往竹筛上一铺,找了个通风的地方晾晒:“晒干的木耳,只要保存得当,能放好几个月呢,随吃随泡,很方便。”
黄秀英听了,赶紧点头:“好嘞,我回去就试试,看那群死逼仔还说不说!”
谢大嘴的心思早就不在这里了,她迫切地开口:“芳芳,以后下完雨我们就去山里捡!”
李桂芳直接无视谢大嘴的白日梦,还再给黄秀英传递自己的做菜技巧!
谁敢搭理谢大嘴那白日做梦的想法啊!
现在的村民民风彪悍可不是开玩笑的,你一个城里人,在丰收时节,过去瞧瞧热闹那还好说,
天天跑农村山里去抢别人的口粮像什么样子,被逮到那可是会被打的。
还一下雨就去,也不看看自己现在几斤几两了,就现在这把老胳膊老腿的,爬趟山没三五月的,绝对不想再爬下一次!
就那啥孩子说的,摔一跤那还真的要躺好几个月医院!
几个人坐在院子里,一边吃着凉拌木耳,嘴里还时不时地唠唠嗑。
谢大嘴心里有些后怕,一边嚼着嘴里的东西,,一边嘟囔着:“哎呀,还好,芳儿你提醒了我,要是我为了这一口,真的再去爬山。万一摔一跤那还不得躺医院好几个月啊!”
周凤芝白了她一眼:“你这大嘴巴,吃的都堵不了你的嘴。一天到晚净说些没谱的话!”
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