黄店长又哭丧着脸,给两人看这几天的流水。
关莉的脸拉得越来越长,也越来越黑。
开业以来的收入,并没有预想中的高,虽然七天都上了1000杯,但顾客都是拿着买一送一券过来的。甚至有些还是抽奖的免费券。
算起来每天真实的销量也就400杯至500杯左右。等到过了优惠期,客户又被发财茶档给抢走了。
勉强维持一天200杯已经很不错了。
这个营业额对于“家大业大”的perfect cafe来说肯定是不够的。
可那又该怎么办?
于大伟和关莉直接将问题抛给店长,心里都有些不爽。
他们花了高薪请人过来,一个月给足2万,还答应另外按业绩算提成。总不能到头来,黄店长拿到手的钱比老板还要多吧?
“二位,你看,能不能加大点投资?”
黄店长煞有介事地分析道:
“发财茶档主要是因为花了钱在校内论坛和小红薯做推广。不然怎会有这么多人?如果我们费用许可的话,找上几十个大V在DOU音或者小红薯平台上,做做软广。”
他停顿了一下,“顺便再给对方下点绊子,局势肯定会有所反转。”
关莉眉毛一挑,来了兴致。
对啊,除了能给自家造势外,还能给人添堵。
除了店长提的平台,还有某外卖平台,听说也有什么职业差评师?
见男友于大伟有些犹豫。
关莉忍不住出声劝道:
“亲爱的,舍不了孩子套不着狼啊。”
又将自己的想法一说。
于大伟有些心动。
“我爸说了,买车买房都可以,加钱是不可能的。我要是开口,准保钱拿不到,还得挨批。说咱们怎么一开始没做好计划。你们说的营销,得花不少钱吧?”
黄店长眼睛亮了亮,显示出专业素养。
“10万粉以上的大V,3000块一条,20个人的话总价6万。还有些各路的职业黑子,倒还好。收费不高。预个8到10万就差不多。”
“可我们现在这个月的毛利都不到8万。甚至连5万可能都没有。”
“亲爱的,这收回来的钱都先拿去用,反正工资是下个月中才发。”
关莉压低嗓音。
“实在周转不来就再拖上半个月。你得想想这投入带来的产出将会多么惊人。既能把对手干掉,还能奠定咱们店的地位。”
关莉仗着自己巧舌如簧,跟黄店长一人一句,终于将出钱的于老板说服了。
“你,你们可别再出岔子了。”
于大伟丢下一句狠话,跟朋友们勾肩搭背走了。
……
北方的秋天,秋得浓烈。而羊城的秋天,大部分的树木依然翠绿。
除了那一树一树的异木棉,开得姹紫嫣红,将大学城点缀成了桃红色的花海。
发财茶档已经步入了正轨。
兼职的人员个个都在开业初期的高强度工作下,成长为了茶饮小能手,没有了最开始的生涩。
按照他们粗俗的说法。
“老子我研究生都得考,英语六级都能过,还记不住这区区几十个配方?”
步入正轨的另一个标志,则是店铺的单量稳定。
每天大概在1000杯上下浮动。
这个数字跟刚开业那几天确实有所下降,但苏禾仍然表示满意。
新鲜劲一过,销量下滑是正常的。只要这个数字能保证店铺正常运作,有所盈利,都算是一大胜利。
“禾姐,今天某团又出现了差评,还一下来了3个。”
点开一看。
又两个匿名用户直接说:难喝!
而第三位匿名用户则配了上张饮品图,还点评道:
“吃完什么红粉少女心,就拉肚子了,感觉把一个星期的屎全拉出来了。都拉出血了!黑心商家!东西不卫生!避雷!”
两名店员气不过。
“这些职业差评师怎么好像针对我们似的?”
“对呀,明明都已经写了豆大的字,说脾胃虚的人慎点。这人偏要以身犯险。然后还要污蔑我们说不卫生!”
“天地良心,我觉得我们可能是整个大学城乃至茶饮界,最干净的一家了!”
特别是在苏旭这位店长的严格管理下,从水池到隔渣池,甚至连垃圾桶都是亮的,毛巾半个小时换一次。
每晚打烊前还得将所有器具消毒水一遍,热水一遍,茶垢粉一遍。洗完杯子勺子,还要洗茶桶,蒸汽机,封口机,储冰槽……
这俨然已经成为了每晚值班人员的噩梦。
“禾姐,这些差评怎么办?”
“按惯例,向平台申诉,争取大众评判。”
苏禾瞥了眼。
拿过手机对那位拉肚子的买家回复道:
“亲爱的顾客你好,红粉少女心以红心火龙果为主要原材料。脾胃虚弱的人请谨慎食用。建议客户到医院检查,看是否自身身体原因。”
要真像用户说的便秘一周,喝了之后拉肚子,这不得感谢这杯红粉少女心吗?
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